Gooi de pompoenpitten niet weg, je kunt ze roosteren voor een heerlijk tussendoortje! Spoel de pompoenpitten voor het drogen onder koud water en rooster ze in de oven tot ze goudbruin zijn. Je kunt naar wens kruiden toevoegen om van pompoenpitten een zoete, pittige of smaakvolle snack te maken.
Stap
Deel 1 van 4: Pompoenpitten verwijderen
Stap 1. Snijd de bovenkant van de pompoen af zodat je de zaadjes kunt verwijderen
Maak hiervoor met een scherp mes een cirkel rond de pompoenstengel. Maak een cirkel die breed genoeg is zodat je hand in de pompoen past. Neem een cirkel aan de bovenkant van de pompoen nadat je hem hebt gesneden.
Stap 2. Neem de pompoenpitten met een grote lepel
Hoe groter de lepel die je gebruikt, hoe meer zaden je tegelijk kunt nemen. Schraap de zijkanten van de pompoen om de zaden en het vruchtvlees los te maken. Neem indien mogelijk alle pompoenpitten.
Je kunt ook je handen gebruiken of een pompoensnijgereedschap (dat wordt gebruikt voor Halloween-feestjes)
Stap 3. Doe alle zaden en vruchtvlees in de grote kom
Plaats bij het scheppen de zaden en het vruchtvlees van de pompoen in een grote kom zodat ze allemaal kunnen worden vastgehouden. Verwijder alle stukjes vlees die bij de zaden zitten als je ze in de kom doet. Je hoeft echter niet alle vezels te verwijderen die ook aan de zaden blijven plakken.
Als de pompoen klein is, hoef je geen grote kom te gebruiken
Deel 2 van 4: Pompoenpitten wassen en drogen
Stap 1. Plaats de zaden in een vergiet en spoel ze vervolgens af met koud water
Dit is handig om het vruchtvlees en de vezels die aan de pompoenpitten vastzitten los te maken, zodat je ze gemakkelijk kunt schoonmaken. Plaats de zeef met de pompoenpitten onder stromend water en gebruik je handen om te draaien en te roeren.
Stap 2. Haal de pompoenpitten uit de zeef en leg ze op een theedoek
Als de pompoenpitten schoon zijn, haal je ze uit de zeef en leg je ze op een schone theedoek. Als er nog pompoenvezels aan de zaden zitten, verwijder deze dan indien mogelijk met de hand.
Je kunt pompoenpitten ook op keukenpapier leggen, hoewel dit aan het keukenpapier kan blijven plakken
Stap 3. Droog de pompoenpitten door ze met een theedoek te deppen
Spreid de pompoenpitten uit op een handdoek en dep de zaden voorzichtig droog. Als ze droog zijn, doe je de pompoenpitten in een kom.
- Behalve dat je ze afveegt, kun je het overtollige water van de pompoenpitten ook verwijderen door ze in een vergiet te schudden.
- Als het nog vochtig is als je het in de oven doet, zullen de pompoenpitten niet goed roosteren.
Deel 3 van 4: Pompoenpitten kruiden
Stap 1. Gooi pompoenpitten met olie of boter
Doe de schone, droge pompoenpitten in een kom en giet de gesmolten boter of olie erover tot de pompoenpitten een beetje onder staan. Roer de pompoenpitten en boter of olie erdoor met een grote lepel tot alle zaden gelijkmatig bedekt zijn.
- U kunt olijfolie, koolzaadolie of plantaardige olie gebruiken.
- De benodigde hoeveelheid boter of olie hangt af van het aantal pompoenpitten dat je wilt roosteren. U moet echter beginnen met een beetje olie. Indien nodig kunt u olie toevoegen.
Stap 2. Voeg de gewenste smaakmakers toe
De smaakmakers kunnen Worcestershire-saus, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout, peper of welke smaak dan ook zijn. Strooi de gewenste hoeveelheid kruiden op de pompoenpitten in de kom.
- Experimenteer met de soorten en hoeveelheden kruiden die worden gebruikt. Strooi er eerst wat kruiden over voordat je de hoeveelheid verhoogt.
- Voor een heerlijk en makkelijk te maken pompoenpitje, bestrooi je het gewoon met zout en peper.
- Probeer voor een sterke smaak chilipoeder, Cajun-kruiden of kruiden voor krab toe te voegen.
- Voeg voor zoete pompoenpitten suiker, nootmuskaat en kaneel toe.
Stap 3. Roer de pompoenpitten en kruiden erdoor tot alles goed gemengd is met een grote lepel
Roer het mengsel voorzichtig door en zorg ervoor dat de pompoenpitten gelijkmatig bedekt zijn met de olie/boter en kruiden naar keuze. Als de kruiden ontbreken, zodat er pompoenpitten zijn die niet bedekt zijn met kruiden, voel je vrij om meer kruiden aan het mengsel toe te voegen.
Deel 4 van 4: Pompoenpitten roosteren
Stap 1. Verwarm de oven voor op 177 °C en bereid een bakplaat voor
Bekleed een bakplaat met bakpapier om te voorkomen dat de zaadjes aan de pan gaan kleven, maar je kunt ook aluminiumfolie gebruiken. Als de oven is voorverwarmd, zijn de pompoenpitten klaar om geroosterd te worden.
Stap 2. Verdeel de pompoenpitten gelijkmatig over de bakplaat
Spreid met een lepel de gekruide pompoenpitten uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat de pompoenpitten gelijkmatig verdeeld zijn en niet klonterig zijn. Dit is handig zodat de pompoenpitten gelijkmatig kunnen rijpen.
Als er nog steeds pompoenpitten opgestapeld zijn, probeer ze dan in twee sessies te roosteren, zodat je de pompoenpitten gelijkmatig kunt laten rijpen
Stap 3. Rooster de pompoenpitten 20 tot 30 minuten, af en toe roeren
Haal de pan om de 10 minuten uit de oven en roer de zaden om met een houten lepel of ander keukengerei. Dit is om ervoor te zorgen dat de pompoenpitten gelijkmatig rijpen. Pompoenpitten zijn rijp als ze bruin zijn.
Stap 4. Geniet van de zaden warm of laat ze afkoelen tot kamertemperatuur
Nadat je de zaden hebt verwijderd en de oven hebt uitgezet, doe je de pompoenpitten met een spatel in een kom of serveerschaal. Je kunt het warm eten, of een paar minuten laten afkoelen.
Stap 5. Doe de pompoenpitten in een luchtdichte trommel en bewaar ze ongeveer 1 week
Als je ze wilt bewaren, doe de pompoenpitten dan in een luchtdichte bak, zoals een pot, plastic zak of tupperware bakje. Pompoenpitten kunnen bij kamertemperatuur 1 week of langer vers blijven, of 1 maand als ze in de vriezer worden bewaard.
- Als je pompoenpitten in de vriezer wilt bewaren, moet je ze eerst in een luchtdichte verpakking doen.
- Schrijf de datum op het bakje zodat je weet wanneer de bonen geroosterd zijn.
