Bereidt u een speciaal diner van kippenvlees? Of wil je een snelle en lekkere kipschotel serveren? Gegrilde kip is misschien een alternatieve oplossing voor jou. Kip grillen kan snel en eenvoudig. Volg de onderstaande stappen om een meester in bakken te worden.
Stap
Deel 1 van 2: De kip klaarmaken om te grillen
Stap 1. Ontdooi de kip als je kip bevroren is geweest
De beste manier om dit te doen is om ze 24 uur voordat je ze wilt koken van de vriezer naar de koelkast te brengen. Maar als iemand het te druk heeft om het te doen, hebben we natuurlijk een andere manier die korter maar niet minder effectief is.
Stap 2. Was je kip
Houd de kip onder koud stromend water. Zorg ervoor dat het water koud is, want warm of warm water zorgt ervoor dat bacteriën zich kunnen vermenigvuldigen.
Stap 3. Geef je kip wat extra smaak
Er is geen limiet in de methode en keuze van smaken bij het bereiden van uw kipschotel. Probeer fantasierijk en creatief te zijn bij het verwerken van uw kip!
- Olie en kruid de kip. Breng bakolie zoals olijfolie aan op de kip zodat de textuur van de kip aan de buitenkant knapperiger wordt. Voeg vervolgens verschillende kruiden toe zoals oregano, citroen, ui of andere kruiden om je kipschotel op smaak te brengen. Je kunt ook verschillende soorten kruiden kopen die op de markt verkrijgbaar zijn. Om je kip perfect te coaten, giet je de olie en kruiden in een grote plastic zak, doe je kip erin, dek het plastic af en schud het rond zodat de kruiden aan de kip kunnen plakken.
- Marineer kip. Giet het kruiden- en sausmengsel dat je gaat marineren in een grote kom. Doe de kip vervolgens in een kom. Laat ongeveer 2-8 uur in de koelkast staan. Hoe langer het duurt, natuurlijk zullen de kruiden doordringender worden.
- Week de kip in de zoutoplossing. Meng grof zout en warm water, evenals andere kruiden naar smaak. Dompel de gemarineerde kip in deze pekel en laat 2-8 uur in de koelkast staan. Dit geeft een lekkere zoute smaak aan je kip.
Stap 4. Druk de kip plat
Dit proces is bedoeld om uw kippenvlees gelijkmatig te laten garen als het gaar is. Hoe dunner, hoe beter.
Deel 2 van 2: Kip grillen
Stap 1. Plaats de folie onder het grillrooster
Doe dit voordat je gaat bakken. Dit is zodat tijdens het koken de olie en kruiden van de kip op de folie vallen zonder uw grill te vervuilen, waardoor het gemakkelijker schoon te maken is.
Stap 2. Verwarm de broodroosteroven voor op 180 graden F
Stap 3. Plaats de bakplaat op de warmtebron van de oven
De ideale afstand tussen de kip en de warmtebron is 12,7 - 1,24 cm.
- Als je geen bakplaat hebt, kun je een cakevorm gebruiken.
- Als je een broodrooster op de bodem van de oven gebruikt, plaats je de bakplaat op het onderste rooster.
Stap 4. Gebraden kip
Bak 10 minuten voor kleine stukken en 15 minuten voor dikkere stukken.
Stap 5. Verwijder de kip als deze aan één kant gaar is
Draai de kip om en breng een beetje olie aan op het ongekookte gedeelte. Dit zorgt ervoor dat de kip goudbruin en krokanter van structuur is.
Gebruik een spatel, geen vork, om de kip om te draaien. Het gebruik van een spatel voorkomt dat het sap en de olie uit de kip ontsnappen
Stap 6. Ga door met bakken gedurende 5 tot 10 minuten
Houd er rekening mee dat te lang braden uw kip uitdroogt.
Stap 7. Controleer de interne temperatuur van de kip
Gebruik een vleesthermometer om de temperatuur te controleren. De ideale interne temperatuur is 180 graden F voor kippendijen, 170 graden F voor borsten en 165 graden F voor kippenplakken.
- Als je geen vleesthermometer hebt, haal dan je kip eruit en snijd hem in kleine stukjes. Als de kip roze-grijs is, betekent dit dat je kip nog rauw is. Zorg ervoor dat je kip een beetje gebroken wit is.
- Controleer ook de kleur van het sap dat uit de kip komt. Als het rijp is, zal het sap helder zijn.
Stap 8. Zet de grill uit
Haal je kip eruit als deze helemaal gaar is.
Stap 9. Verdeel de kruiden en saus opnieuw over de kip (naar eigen smaak)
Gebruik een kruidenrub of een lepel om de kruiden aan te brengen.
Tips
- Gooi het kippenvel niet weg bij het grillen, want het kippenvel is handig om het kippenvlees vochtig te houden. Na het koken kunt u de schil verwijderen.
- Teriyakisaus is een goede keuze om te marineren.
