Bevroren vlees bereiden is de perfecte strategie om kooktijd te besparen, vooral als u voedsel in een korte tijd moet serveren zonder veel voorbereiding. Diepgevroren kipfilets grillen zonder in te boeten aan smaak? Kom op, lees het recept hieronder om erachter te komen hoe je bevroren kipfilets bakt met behulp van een koekenpan of oven!
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 45 minuten
- Totale benodigde tijd: 60 minuten
Stap
Methode 1 van 2: Kip roosteren in de oven
Stap 1. Zoek een bakplaat met een steun eronder
Als je wilt, kun je ook een braadrek op een gewone bakplaat plaatsen.
Door de verhoogde pan kunnen de kippensappen naar beneden druppelen terwijl de kip aan het braden is
Stap 2. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie
Deze methode is effectief om de pan schoon te houden en het rijpingsproces van de kip te versnellen.
Stap 3. Verwarm de oven voor op 180°C
Plaats vervolgens het braadrek in het midden van de oven.
- Bevroren kippenborsten moeten altijd op 180°C worden gekookt om elke vorm van bacteriën te doden die bij lagere temperaturen kunnen zijn gegroeid.
- Als je geen gegrilde kipfilets wilt eten die te droog zijn, probeer de kip dan in een bak met antiaanbaklaag te doen. Verwarm vervolgens de oven voor op 190°C, aangezien de container wordt afgedekt terwijl de kip aan het braden is. Over het algemeen moet de kip tegelijkertijd worden geroosterd.
Stap 4. Haal 1 tot 6 kipfilets uit de vriezer
In feite hoef je bevroren kippenborsten niet af te spoelen of in water te weken voordat je ze kookt.
Stap 5. Leg de kipfilets op een bakplaat die is bekleed met aluminiumfolie
Leg de kip zo dat elk stuk voldoende uit elkaar ligt en elkaar niet raakt.
Stap 6. Meng verschillende favoriete kruiden en specerijen
Over het algemeen heb je ongeveer 1 tot 6 eetlepels nodig. kruiden, afhankelijk van de hoeveelheid kipfilet die gekookt moet worden.
- Gebruik een mengsel van zout, peper en een beetje citroensap om de smaak van de kip te verrijken met een eenvoudige mix van kruiden. Als je wilt, kun je zelfs droge kruidenmixen voor het kruiden van kip in de supermarkt kopen.
- Als je een meer zure smaak wilt, giet je barbecuesaus of andere natte saus over het oppervlak van de kipfilet.
Stap 7. Giet 1/2 tot 1 eetlepel van de kruiden over één kant van de kip
Daarna gebruiken beide kippenborsten een voedseltang om de andere kant op smaak te brengen.
Raak rauwe, bevroren kip niet met uw handen aan. Gebruik in plaats daarvan een borstel om de saus op het oppervlak van de kip aan te brengen en gebruik een voedseltang om de kip om te draaien op de bakplaat
Stap 8. Zet de pan in de oven
Stel de timer in op 30 minuten of 45 minuten als de kip halverwege de braadtijd niet in de saus wordt ingesmeerd.
Aangezien de kipfilets nog bevroren zijn, moet de kooktijd met 50% worden verlengd. Met andere woorden, kipfilets die normaal 20 tot 30 minuten nodig hebben om te koken, moeten 45 minuten worden gekookt als ze nog bevroren zijn
Stap 9. Haal de pan na 30 minuten uit de oven
Verdeel daarna de barbecuesaus of extra marinade over het oppervlak van de kip.
Stap 10. Zet de bakplaat in de oven
Zet de timer weer op 15 minuten.
Stap 11. Controleer de interne temperatuur van de kip met een vleesthermometer
Onthoud dat dit een zeer belangrijke stap is om te doen, omdat precies de juiste hoeveelheid tijd koken niet noodzakelijkerwijs garandeert dat de kip volledig gaar is wanneer deze wordt geserveerd.
Nadat de timer is afgegaan en de kip 45 minuten heeft gekookt, steekt u een vleesthermometer in het midden. De kip is gaar en klaar om te serveren wanneer de interne temperatuur 74°C bereikt
Methode 2 van 2: Kip koken in een koekenpan
Stap 1. Snijd de kip in blokjes
Natuurlijk kan de kip heel gekookt worden. Echter, eerst in blokjes gesneden of in de lengterichting kan de kooktijd aanzienlijk verkorten.
Als je wilt, kun je de kip eerst zacht maken in de magnetron om het snijden makkelijker te maken. Zorg er echter voor dat de kip direct verwerkt is nadat je hem uit de magnetron hebt gehaald, ja
Stap 2. Kruid de kip
Je kunt een droge kruidenmix, saus of een zout- en pepermix toevoegen om de kip op smaak te brengen voor het invriezen of terwijl je wacht tot de kip volledig zacht is als hij gaar is.
- Als je wilt, kun je de kip ook in de bouillon koken om de smaak te verrijken terwijl de textuur zacht en vochtig blijft.
- Onthoud dat de kruiden die worden toegevoegd terwijl de kip nog bevroren is, niet in elke vezel van het vlees kunnen worden opgenomen.
Stap 3. Doe 1 eetlepel olie in een koekenpan
In dit recept kun je olijfolie, plantaardige olie of zelfs boter gebruiken.
- Verhit een koekenpan op hoog vuur tot de olie warm wordt of de boter smelt.
- Schenk desgewenst je favoriete soort bouillon erbij, zoals kippenbouillon of groentebouillon.
Stap 4. Leg de kipfilets op het hete oppervlak van de koekenpan
Zorg ervoor dat de pan op gemiddelde temperatuur wordt gehouden. Sluit vervolgens de pan goed zodat de kip perfect gaar kan worden.
Stap 5. Kook de kip 2-4 minuten
Weersta de verleiding om het deksel te openen om de hete stoom goed vast te houden.
- Net als bij het braden van bevroren kip, heb je 50% meer tijd nodig om de kip te garen die niet mals is in de pan.
- Na 2-4 minuten kunt u verschillende kruiden en specerijen toevoegen om de smaak van de kip te verrijken.
Stap 6. Draai de kipfilet om met behulp van een tang
Stap 7. Zet het vuur lager en dek de pan af
Zet de timer op 15 minuten en kook de kip dan op laag vuur. Weersta de verleiding om het deksel te openen terwijl de kip aan het koken is!
Stap 8. Zet het vuur uit en laat de kip 15 minuten rusten
Na 15 minuten koken moet de kip afgekoeld zijn om de gaarheid gelijkmatig te maken.
Stap 9. Controleer de temperatuur van de kip
Haal het deksel van de pan en plaats een vleesthermometer om de interne temperatuur van de kip te controleren. In het ideale geval kan gezegd worden dat kip gaar is als het een temperatuur van 74°C heeft bereikt.
Zorg ervoor dat de binnenkant van het vlees niet meer roze is
Stap 10. Klaar
Tips
- Het is het beste om bevroren kip niet in een slowcooker te koken. Deze methode wordt eigenlijk niet aanbevolen door het Amerikaanse ministerie van landbouw, omdat lange kooktijden een wetland kunnen creëren waar bacteriën zich kunnen vermenigvuldigen, zelfs wanneer de pan op de hoogste temperatuur wordt gebruikt. Maak de kip daarom altijd mals voordat u deze in een slowcooker kookt!
- Laat kip die zacht is geworden in de magnetron niet op kamertemperatuur komen. Deze actie kan de groei van bacteriën veroorzaken.
- Als je weinig tijd hebt, ontdooi dan bevroren kip in de magnetron en kook het dan snel in de oven of het fornuis.
- Bevroren kippenborsten niet in de magnetron! Omdat de temperatuurstabiliteit in de magnetron moeilijk te controleren is, kan het gebruik van deze methode het risico op bacteriegroei in voedsel juist vergroten.
