Om aardappelpuree te bereiden, hoef je alleen maar de aardappelen te schillen, te koken, verschillende ingrediënten toe te voegen en vervolgens de aardappelen te pureren. Je kunt het schillen van de aardappelschillen ook overslaan voor extra smaak. Als je meer wilt weten over het maken van aardappelpuree, volg dan deze stappen
Ingrediënten
Eenvoudige Aardappelpuree
- 700 gram Yukon Gold Aardappel
- 1/2 theel. zout
- 2 eetlepels. boter
- 120 ml melk
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 4 takjes peterselie voor garnering
Stap
Methode 1 van 2: Eenvoudige aardappelpuree bereiden
Stap 1. Schil de aardappelen
Nadat je de aardappelen grondig in koud water hebt gewassen, gebruik je een scherp mes of een dunschiller om de schil eraf te halen. U kunt desgewenst ook de schil van de Yukon Gold- of rode schilaardappelen verwijderen, maar de schil van de gepofte aardappel moet worden geschild.
Stap 2. Kook de aardappelen in een grote pan water
Kook eerst het water apart, voeg een snufje zout toe. De pot moet groot genoeg zijn om alle aardappelen in te passen zonder dat ze zich opstapelen. Wanneer het water begint te koken, voeg je de aardappelen toe en kook je in de afgedekte pan gedurende 15 tot 20 minuten, of tot de aardappelen zacht zijn. Om te controleren of de aardappelen zacht zijn, steekt u een vork in de aardappelen en kijkt u of ze zacht genoeg zijn als ze van de vork glijden. Als de aardappelen gaar zijn, haal je het water uit de pan en doe je de aardappelen op een bord.
Stap 3. Pureer de aardappelen terwijl je de andere ingrediënten toevoegt
Begin met het pureren van de aardappelen en voeg tijdens het pureren 2 eetlepels gesmolten boter en 120 ml melk toe. Hierdoor worden je aardappelen rijker en romiger en zijn ze ook makkelijker te pletten. Een aardappelstamper is een ideaal hulpmiddel voor het pureren van aardappelen, maar je kunt ook een grote vork, een garde of een houten lepel gebruiken.
- Je kunt aardappelen ook fijnmalen met de volgende gereedschappen: een draadmolen, roestvrijstalen stamper, rijstmachine of elektrische mixer.
- Pureer de aardappelen niet in een keukenmachine, want dan worden je aardappelen papperig, plakkerig en rommelig.
Stap 4. Voeg de kruiden toe en doe de aardappelen in een kom
Voeg 1/2 theelepel zout en voldoende peper toe om smaak aan de aardappelen toe te voegen.
Stap 5. Serveer
Garneer de aardappelpuree met 4 takjes peterselie en geniet ervan terwijl het warm is.
Methode 2 van 2: Andere soorten aardappelpuree bereiden
Stap 1. Maak beboterde aardappelpuree
Om dit soort aardappelpuree te maken, voegt u eenvoudig ongezouten boter en kippenbouillon toe aan de Yukon Gold-aardappelen.
Stap 2. Laat de aardappelen knoflook kweken
Om deze smaakvolle aardappelpuree te maken, kunt u elk type aardappel gebruiken en eenvoudig knoflook toevoegen, of knoflook toevoegen samen met olijfolie, Parmezaanse kaas en verschillende andere ingrediënten.
Stap 3. Maak wasabi-aardappelpuree
Maak deze aardappelpuree met wasabipoeder, knoflook en groentebouillon.
Stap 4. Maak Russische aardappelpuree
Maak voor deze aardappelpuree puree van rode aardappelen zonder de schil te schillen en voeg per 500 gram aardappelen 240 ml zure room, 2 eetlepels boter, 1/2 theelepel zout en 35 gram gehakte dille toe.
Tips
- Zorg ervoor dat u de kachel uitzet wanneer u de aardappelen uit de kachel haalt (hittegevaar).
- Kook de aardappelen niet te gaar.
- Je hoeft geen peper, zout of boter toe te voegen. Alleen smaakt het beter als je deze ingrediënten toevoegt.
- Zorg ervoor dat je de ingrediënten roert tot ze gelijkmatig over de aardappelen zijn verdeeld.
