Of je nu op zoek bent naar een eenvoudigere manier om je reeds bereide koolsalademix op smaak te brengen, of geïnteresseerd bent in het proberen van een nieuwe smaak bij je koolsalademix, het onderstaande koolsaladekruidenrecept kan je helpen.
Ingrediënten
Traditionele koolsalade kruiden
Voor 6 porties
- 1/2 kop (125 ml) mayonaise
- 2 eetlepels (30 ml) witte kristalsuiker
- 1 eetlepel (15 ml) rijstazijn of bruine rijstazijn
- 2 tl (10 ml) citroensap
- 1/2 eetlepel (7,5 ml) bereide radijs
- 1/4 theelepel (1,25 ml) uienpoeder
- 1/4 theelepel (1,25 ml) droge mosterd
- 1/4 tl (1,25 ml) selderijzout
- 1/4 tl (1,25 ml) zout
- 1/4 tl (1,25 ml) zwarte peper
Vetarme Koolsalade Yoghurt Kruiden
Voor 6 porties
- 1/2 kop (125 ml) magere yoghurt
- 2 eetlepels (30 ml) dijonmosterd
- 1 eetlepel (15 ml) water
- 2 theelepels (10 ml) stevige mayonaise
- 2 theelepels (10 ml) citroensap
Koolsalade Pittige bonenkruiden
Voor 6 porties
- 1/4 kop (60 ml) honing
- 1/4 kop (60 ml) plantaardige olie
- 1/4 kop (60 ml) rijstazijn
- 1 eetlepel (15 ml) sojasaus
- 1 theelepel (5 ml) sesamolie
- 1 eetlepel (15 ml) pindakaas
- 1/2 theelepel (2,5 ml) zout
- 1/2 theelepel (2,5 ml) Thaise hete saus
- 1 eetlepel (15 ml) gehakte verse gember
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
Koolsalade Vinaigrette Kruiden
Voor 2 porties
- 3 eetlepels (45 ml) appelciderazijn
- 1 eetlepel (15 ml) water
- 1,5 theelepel (7,5 ml) witte suiker
- 1 theelepel (5 ml) dijonmosterd
- 1 theelepel (5 ml) olijfolie
- 1/4 theelepel (1,25 ml) gedroogde basilicum
- 1/4 theelepel (1,25 ml) zwarte peper
- 1/8 theelepel (0,625 ml) knoflookzout
Citroen Kappertje Koolsalade Kruiden
Voor 8 porties
- 1/2 kop (125 ml) mayonaise
- 1/2 kop (125 ml) yoghurt
- 1 eetlepel (15 ml) kappertjes
- 2 eetlepels (30 ml) dijonmosterd
- 2 eetlepels (30 ml) citroensap
- 1 theelepel (5 ml) citroensap
- 1/2 theelepel (2,5 ml) zout
- 1/4 (1,25 ml) zwarte peper
- 1 theelepel (5 ml) hete saus (optioneel)
Ko Wasabi Salade Kruiden
Voor 4 porties
- 1/4 kop (60 ml) limoensap
- 2 eetlepels (30 ml) wasabipoeder
- 1,5 theelepel (7,5 ml) witte suiker
- 2 theelepels (10 ml) sojasaus
- 1/2 theelepel (2,5 ml) rode chilipoeder
- 2 theelepels (10 ml) verse gember geschild en fijngehakt
- 1,5 theelepel (7,5 ml) vissaus
- 2 theelepels (10 ml) sesamolie
- 1/3 kop (75 ml) druivenolie, pindaolie of koolzaadolie
Maanzaad Salade Kool Kruiden
Voor 8 porties
- 1 kop (250 ml) mayonaise
- 1/4 kop (60 ml) appelciderazijn
- 1/4 kop (60 ml) honing
- 3 eetlepels (45 ml) maanzaad
- 1,5 theelepel (7,5 ml) zout
- 1 theelepel (5 ml) zwarte peper
Stap
Methode 1 van 7: Traditionele koolsaladekruiden
Stap 1. Meng de kruideningrediënten
Meng in een grote kom de mayonaise, suiker, azijn, citroensap, mierikswortel, uienpoeder, droge mosterd, selderijzout, zout en zwarte peper tot alles goed gemengd is.
- Je moet het ongeveer 1 of 2 minuten kloppen totdat de suiker is opgelost met de vloeibare ingrediënten.
- Speciaal voor dit recept is het aan te raden om voor de azijnoptie bruine rijstazijn te gebruiken. Als je er echter geen hebt, kun je gewone rijstazijn, witte rijstazijn of wijnciderazijn vervangen. Als je niets anders hebt dan gewone witte azijn, kun je dat ook gebruiken, maar je moet het vervangen door een verhouding van 3 delen azijn op 1 deel water.
Stap 2. Proef de saladekruiden met een schone lepel en voeg indien nodig kruiden toe
Let op consistentie wanneer u wijzigingen aanbrengt. Een beetje extra zout maakt niet veel uit, maar als je veel citroensap, azijn of mayonaise toevoegt, kan de consistentie dikker of lichter worden dan zou moeten
Stap 3. Koel tot gebruik
Voor deze specerij is het aan te raden om minimaal 1 uur te wachten voordat je deze bij de koolsalade serveert, zodat alle ingrediënten op temperatuur komen.
Gooi je koolsalade in de marinade en zorg ervoor dat alle groenten met de kruiden bedekt zijn
Methode 2 van 7: Gekruide magere koolsaladeyoghurt
Stap 1. Meng alle ingrediënten
Klop magere yoghurt, dijon-mosterd, water, magere mayonaise en citroensap in een grote kom tot alles goed gemengd is.
- Alle kleuren van de ingrediënten moeten gelijkmatig worden gemengd, er mogen geen zichtbare strepen mosterdkleur zijn.
- De consistentie moet gelijkmatig zijn.
Stap 2. Probeer indien nodig kruiden toe te voegen
Probeer het eens met een schone lepel. Als het flauw smaakt, kun je naar eigen smaak zout en peper toevoegen.
- Je kunt ook ongeveer een theelepel (2,5 ml) dillezaad toevoegen voor een extra smaakdimensie.
- Dit recept bevat veel vloeibare ingrediënten, dus wees voorzichtig bij het aanpassen van de afmetingen om fouten te voorkomen die de smaakmaker kunnen bederven.
Stap 3. Koel tot gebruik
Dek af met plasticfolie en plaats in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Gooi je koolsalade in de marinade en zorg ervoor dat alle groenten met de kruiden bedekt zijn
Methode 3 van 7: Kruidige bonenkruiden Koolsalade
Stap 1. Bepaal hoe pittig je de smaakmaker wilt hebben
Als je van de smaak van noten houdt, maar niet echt van de pittige koolsalade, kun je de hoeveelheid hete saus die in het recept wordt vermeld verminderen, of je kunt het helemaal overslaan zonder de consistentie van de kruiden te verpesten.
Stap 2. Meng alle ingrediënten
Meng honing, plantaardige olie, rijstazijn, sojasaus, sesamolie, pindakaas, zout, hete saus en knoflook in een grote kom.
- De dikke, kleverige honing en pindakaas lossen het laatst op. Als de pindakaas is opgelost, kun je dat zien als een indicatie dat de smaakmaker klaar is.
- Omdat sommige ingrediënten vrij dik en plakkerig zijn, kan het moeilijk zijn om een garde te gebruiken om ze te mengen. Als dit gebeurt, kunt u de garde vervangen door een lepel.
Stap 3. Probeer de kruiden naar wens aan te passen
Probeer het met een schone lepel en maak kleine aanpassingen aan de kruiden naar jouw smaak. Afbeelding:Koolsalade Dressing Stap 9.jpg|center]
Als algemene regel geldt dat u de hoeveelheid "nietjes" die u gebruikt, zoals honing, olie, azijn of pindakaas, niet moet wijzigen. De "kruiden"-ingrediënten kunnen gemakkelijker worden gewijzigd
Stap 4. Koel tot gebruik
Dek af met plasticfolie en plaats in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Gooi je koolsalade in de marinade en zorg ervoor dat alle groenten met de kruiden bedekt zijn
Methode 4 van 7: Bloemkoolvinaigrettesalade kruiden
Stap 1. Meng alle kruideningrediënten
Meng de kaneelazijn, water, suiker, dijonmosterd, olijfolie, basilicum, peper in een grote kom tot alles goed gemengd is.
- Blijf kloppen tot de suiker volledig is opgelost. Dit gaat een paar minuten duren.
- Het resultaat van de kruiden zal een beetje vloeibaar zijn.
Stap 2. Proef en pas de kruiden naar wens aan
Gebruik een schone lepel om de kruiden te testen. Pas zo nodig zout, basilicum, peper en suiker aan totdat het naar uw smaak is.
Omdat de consistentie al vloeibaar is, heeft het veranderen van de hoeveelheid van elk ingrediënt niet echt invloed op de textuur van de smaakmaker
Stap 3. Koel tot gebruik
Wikkel in plasticfolie en koel tot vlak voor het serveren, of roer op een andere manier.
Gooi je koolsalade in de marinade en zorg ervoor dat alle groenten met de kruiden bedekt zijn
Methode 5 van 7: Citroen-kappertjeskoolsalade kruiden
Stap 1. Hak de kappertjes grof
Leg de kappertjes op een bord en hak ze met een scherp, fijn mes in grove stukken.
Gebruik een bord of snijplank met een lichte rand om te voorkomen dat de kappertjes eruit springen als je ze aansnijdt
Stap 2. Roer de belangrijkste kruideningrediënten door elkaar
Combineer mayonaise, yoghurt en gehakte kappertjes, dijonmosterd, citroensap, citroensap, zout en peper in een grote kom tot een gladde massa.
Als het klaar is, mogen er geen mosterdkleurige strepen in de kruiden zitten en moet de consistentie perfect gelijkmatig zijn
Stap 3. Voeg hete saus toe als je wilt
Als je liever een licht pikante koolsalade hebt, kun je 1 eetlepel (5 ml) hete saus aan de marinade toevoegen.
Klop tot een gladde massa en zorg ervoor dat er geen strepen van hete sauskleur zichtbaar zijn op de kruiden
Stap 4. Koel tot het klaar is om te serveren
Dek af met plasticfolie en zet ongeveer 15 minuten in de koelkast, of totdat je klaar bent om te mengen en te serveren met de koolsalade.
Gooi je koolsalade in de marinade en zorg ervoor dat alle groenten met de kruiden bedekt zijn
Methode 6 van 7: Koolsalade Wasabi-kruiden
Stap 1. Kook de sesamolie
Verhit de sesamolie een paar minuten in een droge koekenpan om deze te garen. Dit geeft een extra dimensie aan de smaak van de olie.
- De koekenpan moet helemaal schoon zijn voordat je de olie toevoegt.
- Verwarm de koekenpan voor op middelhoog vuur voordat je de sesamolie toevoegt.
- Zorg ervoor dat de olie tijdens het koken in de pan blijft bewegen.
- Als de olie gaar is, is hij goudbruin en geeft hij een nootachtig aroma af.
Stap 2. Meng het limoensap en de wasabi
Klop deze 2 ingrediënten samen in een grote kom tot alles goed gemengd is. Laat 5 minuten zitten voordat je verder gaat.
Wasabi-poeder heeft tijd nodig om in het limoensap te trekken. Dit mengsel verandert in een lichte pasta, waardoor het gemakkelijker te mengen is met de andere ingrediënten. Als je de wasabi niet eerst in het limoensap laat, heb je later moeite om het op te lossen
Stap 3. Roer de overige ingrediënten erdoor
Voeg de suiker, saus, rode chilipoeder, gember, gekookte sesamolie en bakolie toe aan de wasabipasta en het limoensap. Mix tot het gelijkmatig verdeeld is.
Zorg ervoor dat alle suiker is opgelost voordat je verder gaat
Stap 4. Voeg indien nodig meer limoensap toe
Proef de kruiden met een schone lepel. Als je een extra sterke smaak nodig hebt, kun je een beetje citroensap toevoegen.
Stap 5. Koel tot gebruik
Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot je klaar bent om het te mengen met de koolsalade.
Gooi je koolsalade in de marinade en zorg ervoor dat alle groenten met de kruiden bedekt zijn
Methode 7 van 7: Kruiden maanzaad koolsalade
Stap 1. Bedenk hoe zoet je wilt dat je koolsaladekruiden zijn
Als je de voorkeur geeft aan een zoetere koolsalade, voeg dan alle honing toe die in het recept wordt genoemd. Heb je liever een minder zoete koolsalade, voeg dan de helft van de honing uit het recept toe.
Houd er rekening mee dat deze verandering geen negatieve invloed mag hebben op de consistentie van de kruiden
Stap 2. Meng alle ingrediënten
Combineer mayonaise, appelciderazijn, honing, maanzaad, zout en peper in een grote kom tot alles goed gemengd is.
Het zal gemakkelijk zijn om te zien of de kruiden goed gemengd zijn, omdat de kruiden gelijkmatig gespikkeld zijn met het maanzaad
Stap 3. Probeer en pas indien nodig aan
Probeer een schone lepel te gebruiken. Voeg honing, zout of peper toe tot het naar jouw smaak is.
Je kunt ook aanpassen hoeveel mayonaise of azijn je gebruikt, maar als je er te veel van verandert, heeft dit een grote invloed op de consistentie van de kruiden
Stap 4. Koel tot het klaar is om te serveren
Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot je klaar bent om het te mengen met de koolsalade.
Gooi je koolsalade in de marinade en zorg ervoor dat alle groenten met de kruiden bedekt zijn
Dingen die je nodig hebt
- Grote mengkom
- Shaker
- Plastic folie of deksel
- Scherp keukenmes (alleen voor “Lemon Caper Cabbage Salad Seasoning”)
- Ketel (alleen voor “Kool Wasabi Salade Kruiden”)
