Romig, legitiem, knapperig en knapperig in één hap. Wat anders dan taarten! Dit kleine gebak combineert een knapperige bruine taartbodem met een verscheidenheid aan heerlijke vullingen, zoals fruit vla, melk vla, ananasjam en zelfs verschillende soorten vlees of gewokte groenten voor een hartige versie. Voor degenen onder u die graag brood met pindakaaspasta eten, probeer het brood te vervangen door taartbodem. De textuur van de pindakaas is zacht en de smaak is legitiem heel lekker gecombineerd met de knapperige taartbodem. Heb je geen oven? Maak je geen zorgen, je kunt kant-en-klare taartbodems kopen die in veel bakkerijen worden verkocht. Maar als je je uitgedaagd voelt om je eigen taartbodem te maken, kan het geen kwaad om de twee makkelijke en bijzondere recepten te proberen die we hieronder presenteren. Interesse om het te maken?
Ingrediënten
Praktisch recept voor pindakaastaart
- 16 eetl. pindakaas, gebruik je favoriete merk
- 8 ons roomkaas
- 60 gram poedersuiker of 115 gram kristalsuiker
- 750 ml slagroom, koel of vries
- kant-en-klare taartbodems (of maak ze zelf volgens onderstaand recept)
Recept voor chocoladetaarthuid
- 15-20 Oreo koekjes of andere chocolade koekjes naar smaak
- 4 eetl. boter
- Lepel of spatel
Marie Regal Biscuit-gebaseerd taartrecept
- 24 Marie Regal-koekjes
- 30 gram poedersuiker of 55 gram kristalsuiker
- 75 gr boter
Voorgestelde toppings
- 12 eetl. gezouten pinda's, grof gehakt
- 16 eetl. goede kwaliteit chocoladerepen, grof gehakt of geplet
- 60 g poedersuiker
- 10-20 Chacha chocolaatjes
- Slagroom, naar smaak toevoegen
Stap
Methode 1 van 3: De taartbodem maken
Stap 1. Verkruimel de Oreo koekjes tot ze glad en kruimelig zijn
De gemakkelijkste manier is om een hakmolen of keukenmachine te gebruiken, want de resultaten zijn zeker bevredigend. Heb je de twee bovenstaande tools niet? Maak je geen zorgen. Plaats de Oreo-chips (of andere chocoladekoekjes) in een plastic zak met clips en verpletter ze met een deegroller. Je kunt de Oreo's ook in een vijzel doen en met een vork fijnprakken tot ze glad zijn. Gooi de Oreo-crème niet weg voordat u hem fijnmaakt. Crème kan fungeren als een lijm die de textuur van uw taartbodem zal versterken.
- Verwarm de oven voor en stel deze in op 175 °C voordat u de koekjes verkruimelt.
- Plet de koekjes tot ze echt kruimelig en glad zijn.
- De bovenstaande methode is ook van toepassing op het Marie Regal taartbodemrecept; Verwerk de koekjes en suiker in een keukenmachine tot ze glad en kruimelig zijn, of maal de twee ingrediënten fijn met een deegroller of verpulveraar.
Stap 2. Smelt de boter en giet deze bij de verkruimelde Oreo- of Marie Regal-koekjes
Boter werkt niet alleen als een kleefmiddel, maar draagt ook bij aan een meer legitieme smaak en textuur aan uw taartbodem. Roer goed totdat de gesmolten boter alle koekjeskruimels bedekt.
Als de taartbodem er niet stevig en plakkerig uitziet, voeg dan beetje bij beetje de boter toe tot je de gewenste textuur hebt. Dit proces moet ook worden gedaan als het aantal koekjes dat u gebruikt meer is dan in het recept staat vermeld
Stap 3. Leg het taartbodemdeeg in de pan
Vergeet niet dat je de pan eerst moet invetten met olie of boter. Gebruik de bodem van een lepel of een spatel om het deeg aan te drukken en plat te maken zodat de hele pan bedekt is.
Stap 4. Bak het taartbodemdeeg
Plaats de bakplaat in de oven, bak de ongevulde korst 5-7 minuten of tot de taartbodem gaar en hard is.
Stap 5. Koel de gekookte taartbodem
Deze stap is nodig omdat de textuur en smaak van de taartvulling kan veranderen als je je haast om het in de nog hete taartbodem te gieten. Indien nodig kunt u het koelproces versnellen door de taartbodem in de koelkast te plaatsen.
Giet de vulling erin nadat de taartbodem volledig is afgekoeld en uitgehard. Volg de onderstaande stappen om een gemakkelijke en heerlijke taartvulling te maken
Methode 2 van 3: Gemakkelijke en heerlijke taartvulling maken
Stap 1. Combineer pindakaas, roomkaas en suiker
Meng in een grote kom alle drie de ingrediënten een paar minuten met een mixer op gemiddelde snelheid of tot een glad, dik mengsel ontstaat.
Opmerkingen:: Als u uw eigen taartbodem maakt, zet de oven dan op 175°C voordat u de vulling maakt. Sla dit proces over als u een kant-en-klare taartbodem gebruikt.
Stap 2. Giet de slagroom erbij
Kneed het deeg met een kneedtechniek (plaats een spatel aan de zijkant van de kom, kam de bodem van de kom en draai het deeg om door met je pols te draaien). Roer niet met de klok mee om de consistentie van de crème te behouden. Roer tot alle ingrediënten voor de vulling gelijkmatig zijn gemengd.
Stap 3. Giet de vulling in de gekookte en afgekoelde taartbodem
Schep langzaam genoeg vulling in de taartbodem. Maak het oppervlak glad met een spatel.
Op dit punt kun je ook je favoriete toppings over de taart strooien. Bekijk het gedeelte "Aanbevolen toppings" voor topping-ideeën die geweldig passen bij uw pindakaastaart
Stap 4. Bewaar in de koelkast tot de taartvulling hard is geworden
Dit proces kan 1-3 uur duren, afhankelijk van de temperatuur van uw koelkast. Voor de beste textuur en smaak kun je het een nacht in de koelkast bewaren.
- Als de vulling hard is geworden, is dat een teken dat een heerlijke taart klaar is om te eten! Heerlijke taarten direct gegeten of gecombineerd met een verscheidenheid van uw favoriete toppings.
- Voordat je het in de koelkast zet, is het een goed idee om de taart in aluminiumfolie te wikkelen om de kwaliteit te behouden. Houd de aluminiumfolie uit direct contact met het oppervlak van de taart om je taart in vorm te houden.
Methode 3 van 3: Toppings toevoegen
Stap 1. Strooi gehakte noten over het oppervlak van de taart om de smaak en textuur te verrijken
Deze topping is geschikt voor degenen onder u die niet kunnen eten van te zoet en romig voedsel. Voeg een snufje gezouten pinda's toe om de zoetheid van de pindakaas in evenwicht te brengen en een knapperig effect tussen de happen te creëren.
Stap 2. Bedek het oppervlak van de taart met gesmolten chocolade
Giet de gesmolten chocolade over het oppervlak van de taart en laat het rusten tot de chocoladelaag hard wordt. De combinatie van een harde chocoladelaag en een zachte taartvulling zorgt voor een zeer unieke textuur. Bekijk het proces hieronder:
- Plet of hak je favoriete chocoladereep grof. Voor dit recept raden we aan om donkere chocolade met een laag suikergehalte te gebruiken, zodat je taart niet te zoet wordt.
- Smelt de chocolade in een team of een gewone pan. Als je een gewone pan gebruikt, doe de chocolade dan eerst in een hittebestendige kom. Drijf de kom boven een pan met water en kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de chocolade smelt. Als je het wat praktischer wilt doen, kun je de chocolade 30 seconden in de magnetron smelten.
- Als de chocolade volledig is gesmolten, laat u deze 1-2 minuten staan, schept u de chocolade op het oppervlak van de taart en strijkt u deze voorzichtig glad met een spatel. Zet de taart daarna in de koelkast en zet hem in de koelkast tot hij hard wordt.
Stap 3. Bestrooi het oppervlak van de taart met poedersuiker
Bestrooi niet te veel suiker, zodat je taart niet te zoet wordt. Poedersuiker, die zo wit is als sneeuw, past goed bij de chocoladetaartbodem, waarvan je het recept hierboven kunt lezen. De combinatie van contrasterende kleuren zorgt juist voor een hele mooie uitstraling.
Stap 4. Bestrooi het oppervlak van de taart met Chacha-chocolade of een ander met chocolade omhuld notenproduct
Als je wilt dat het praktischer is, kun je het grof hakken en willekeurig over het oppervlak van de taart strooien. Maar meestal voelen kinderen zich aangetrokken tot de gevarieerde kleuren van Chacha-bruin. Als je taarten voor je kinderen maakt, is er niets mis mee om de tijd te nemen om de Chacha-chocoladeballen te rangschikken in een interessant ontwerp dat de kinderen enthousiaster maakt om ze op te eten.
Stap 5. Bestrijk de taart met slagroom
Als er slagroom van de taartvulling is achtergebleven, giet deze dan over de bovenkant van de taart en strijk het voorzichtig glad. Je kunt ook kant-en-klare slagroom, die in een tube-doos wordt verkocht, op het oppervlak van de taart spuiten.
Giet de chocolade- of karamelsaus over de bovenkant van de slagroom om het uiterlijk van uw taarten te verbeteren
Tips
- Serveer de taart in niet al te grote stukken, want deze snack is erg romig en vullend.
- Pas de smaak van de vulling aan voordat u deze in de taartbodem giet. Als de vulling eenmaal is gegoten, zul je het moeilijk hebben om de smaak te verbeteren als het niet naar je zin is.
