Wie houdt er niet van om te snacken op geroosterde pistachenoten? Naast een verbazingwekkend heerlijke smaak, hebben geroosterde pistachenoten ook een aantal gezondheidsvoordelen, waardoor ze geschikt zijn om te worden gemengd met sla, koekjes, brood of zelfs puur te worden gegeten. Heb je geen oven? Maak je geen zorgen, want de waarheid is dat pistachenoten ook op de bakplaat kunnen worden geroosterd. Controleer voor het roosteren of de noten uit hun schelp zijn gehaald. Rooster vervolgens de pinda's tot ze lichtbruin van kleur worden en een heerlijk geroosterd pindaaroma afgeven. Als je wilt, kunnen de noten ook worden gekruid voor het roosteren om de smaak te verbeteren!
Stap
Methode 1 van 4: Pistachenoten in de oven bakken
Stap 1. Bak de bonen in de oven om tijd te besparen
Als je meer dan 120 g bonen wilt roosteren, raden we aan om de oven te gebruiken in plaats van een koekenpan. Met name door de voldoende grote ruimte in de oven kun je een groot aantal bonen tegelijk roosteren.
Plaats het ovenrek in het midden. Als je twee bakplaten wilt gebruiken, plaats ze dan op aparte roosters zodat de warmte in de oven meer ruimte heeft om te circuleren
Stap 2. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius
Over het algemeen hebben de meeste ovens ongeveer 15-20 minuten nodig om echt heet te worden.
Stap 3. Leg de rauwe pinda's op een vlakke bakplaat
Zorg ervoor dat de bonen elkaar niet overlappen, zodat ze gelijkmatiger garen.
- Als u wilt, kunt u een bakplaat met bakpapier bekleden, zodat u de noten gemakkelijker kunt verwijderen als ze gaar zijn.
- Als het aantal noten te groot is, rooster ze dan in twee pannen.
Stap 4. Rooster de bonen 6-8 minuten of tot het aroma vrijkomt
Plaats het blik gevuld met pinda's in de voorverwarmde oven en vergeet niet de staat van de bonen te observeren terwijl ze bakken. Halverwege het roosteren, d.w.z. in de derde of vierde minuut, roer je de bonen om zodat ze gelijkmatiger garen. De bonen moeten in maximaal 8 minuten perfect geroosterd zijn.
- De bonen zijn volledig rijp wanneer de kleur van het oppervlak lichtbruin wordt en wanneer het karakteristieke aroma van zeer geurige geroosterde noten is geroken.
- Als je wilt, kun je ook een noot splijten om ervoor te zorgen dat de binnenkant gaar is. Vooral de binnenkant van de rijpe bonen moet een egale, lichtbruine kleur hebben.
Stap 5. Laat de bonen afkoelen
Idealiter moeten de bonen 15-20 minuten staan totdat ze volledig zijn afgekoeld. Doe vervolgens de noten die niet meer heet zijn in een luchtdichte trommel en bewaar ze 1-2 weken.
Methode 2 van 4: Pinda's roosteren in een koekenpan
Stap 1. Gebruik een koekenpan als je niet te veel noten hebt om te roosteren
Wil je gewoon wat noten snacken of heb je niet veel noten op voorraad? Probeer eenvoudig en snel te grillen in een koekenpan!
Stap 2. Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag op het fornuis op middelhoog vuur
Gebruik indien mogelijk een koekenpan die breed is en de wanden hoog genoeg zijn om te voorkomen dat de noten tijdens het roosteren op de grond vallen. Zorg er ook voor dat de pan die je gebruikt een antiaanbaklaag heeft om te voorkomen dat de noten aan de bodem van de pan blijven plakken tijdens het braden.
Het is niet nodig om de pan in te smeren met bakolie of hem in te vetten met boter, want eigenlijk is het roosteren van de bonen in een droge koekenpan een effectievere methode
Stap 3. Doe de bonen in de pan
Zorg ervoor dat de bonen elkaar niet overlappen, zodat ze gelijkmatiger garen.
Stap 4. Blijf de bonen roeren zodat er geen verkoolde delen zijn
Terwijl de bonen roosteren, blijf roeren met een lepel of spatel. Als u wilt, kunt u de pan ook regelmatig schudden om de bonen te roeren, zodat ze gelijkmatig gaar worden en om ervoor te zorgen dat de bonen niet zo heet zijn dat ze het risico lopen te verschroeien.
Stap 5. Zet de kachel uit zodra de kleur van de bonen lichtbruin wordt
Meestal treedt de verkleuring op nadat de bonen 6-8 minuten hebben geroosterd, hoewel de exacte duur afhangt van de kwaliteit van uw kachel. Als de bonen rijp zijn, ruik je de heerlijke geur van geroosterde pinda's.
Stap 6. Laat de bonen afkoelen
Breng de noten over naar een serveerschaal totdat ze zijn afgekoeld. Plaats de noten vervolgens in een luchtdichte verpakking en consumeer ze maximaal 2 weken.
Methode 3 van 4: Pistachenoten voorbereiden om te bakken
Stap 1. Koop rauwe pistachenoten
Bezoek de dichtstbijzijnde supermarkt of moderne markt en zoek naar pistachenoten die nog rauw zijn en waaraan geen kruiden zijn toegevoegd.
Stap 2. Koop pistachenoten in bulk bij groothandels om geld te besparen
Kortom, pistachenoten zijn noten die behoorlijk duur kunnen zijn, vooral als je ze in kleine hoeveelheden koopt. Daarom kun je pistachenoten het beste in bulk kopen bij groothandels om geld te besparen, vooral als je ze in de toekomst vrij vaak gaat eten.
Stap 3. Verwijder de pistacheschillen
Zoek naar de schaalopening, die zich meestal aan het ene uiteinde van de moer bevindt. Nadat je het hebt gevonden, open je de schaal met behulp van beide duimen totdat je een krakend geluid hoort dat aangeeft dat alle delen van de schaal zijn gescheiden van de inhoud. Onthoud dat pistachenoten gemakkelijker te roosteren zijn als ze eenmaal uit hun schelp zijn gekomen.
Als het uiteinde van de schaal nog steeds gesloten is of geen opening heeft die groot genoeg is, probeer er dan in te bijten alsof je een pot probeert te openen. Bijt echter niet met te veel kracht in de schaal, zodat je je tanden niet beschadigt
Stap 4. Rooster de noten met hun schil als je een meer mild smakende snack wilt
Als je niet van geroosterde pinda's houdt die een heel sterke smaak hebben, hoef je de schil niet te verwijderen. Houd er echter rekening mee dat de bonen mogelijk niet gelijkmatig garen als de schelpen niet worden verwijderd.
Als de bonen in een koekenpan worden geroosterd, is het verwijderen van de schaal een must, omdat dit de enige manier is waarop de bonen gelijkmatig garen
Methode 4 van 4: De pistachenoten kruiden
Stap 1. Maak geroosterde pistachenoten met een zoete smaak en een rokerig aroma
Bekleed eerst de bakplaat met bakpapier, zodat de noten tijdens het bakken niet aan de bodem van de pan blijven kleven. Bestrijk de noten vervolgens met het mengsel van 20 tl. extra vierge olijfolie, 20 theel. gesmolten boter, 1 eetl. honing, 1 eetl. bruine suiker, 1 theel. zeezout, en theel. kaneelpoeder.
- Bak de bonen 10 minuten op 180 graden Celsius. Roer de bonen na 10 minuten een keer om en rooster ze vervolgens nog 5 minuten tot het oppervlak van de bonen gekarameliseerd en goudbruin is.
- Haal de noten uit de oven en roer een keer om. Als je wilt, kun je extra zeezout over de bonen strooien om het aroma en de smaak van de rook te versterken.
- Laat de bonen afkoelen en bewaar de bonen vervolgens in een luchtdichte verpakking. Vermoedelijk kunnen de bonen 1-2 weken meegaan.
Stap 2. Maak geroosterde pistachenoten met een currysmaak
Bereid een met bakpapier beklede bakplaat voor en leg er 350 gram rauwe pistachenoten op. Meng er vervolgens 1 eetl. bruine rijstsiroop, 1 eetl. vloeibare kokosolie, 1 eetl. limoensap, 1 eetl. medium pittige kerriepoeder, theel. zeezout, evenals 1/8 theelepel. cayennepeperpoeder in een kom; roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Giet vervolgens het kruidenmengsel over het oppervlak van de bonen.
- Bak de bonen 25 minuten op 150 graden Celsius. Nadat er 15 minuten zijn verstreken, gooi je de noten om ze een gelijkmatiger niveau van gaarheid te geven.
- Haal de noten uit de oven en bestrooi de bovenkant met rietsuiker. Laat de noten afkoelen en plaats ze vervolgens in een luchtdichte bak. Vermoedelijk blijft de kwaliteit van de bonen de komende 1-2 weken goed.
Stap 3. Maak geroosterde pistachenoten met een pittige smaak
Bekleed eerst een bakplaat met bakpapier en leg er vervolgens ongeveer 500 gram rauwe pistachenoten op. Meng er vervolgens 1 eetl. olijfolie, theel. zout, 1 theel. komijnpoeder, tl. cayennepeper poeder. theelepel zwarte peper, en 1 theel. ahornsiroop in een kom; Roer alle ingrediënten tot ze goed gemengd zijn. Giet vervolgens het kruidenmengsel over het oppervlak van de bonen.
- Bak de bonen 30 minuten op 150 graden Celsius. Roer na 15 minuten de bonen om zodat de gaarheid en de spreiding van de kruiden gelijkmatiger is.
- Haal de bonen uit de oven en laat afkoelen. Nadat ze zijn afgekoeld, bewaart u de noten in een luchtdichte verpakking en koelt u ze maximaal 2 weken in de koelkast.
