Trakteer uzelf op een complexe maar verfrissende mix van munt, sinaasappel en suiker met een drankje dat u gegarandeerd verfrist laat voelen onder de hete zomerhitte. Ook zonder rum is deze klassieke Cubaanse drank vol van smaak. Blijf lezen om te leren hoe je een traditionele Virgin Mojito maakt zonder alcohol, en andere manieren om je kennis te laten maken met nieuwe smaken met behulp van een verscheidenheid aan vruchtensappen.
Ingrediënten
Maagdelijke Mojito
'''Dienst voor:''” 1 Persoon
- 8 muntblaadjes
- 1-2 theelepels suiker
- 1-2 middelgrote limoenen
- 15 ml siroop (een mengsel van suiker en water in een verhouding van 2:1)
- Frisdrank, ginger ale of limoen-limoensoda
- 120 ml appelsap, roze druivensap of dikke aardbei (optioneel)
- Ijs
Stap
Methode 1 van 2: Maal muntblaadjes voor Mojito
Stap 1. Zoek een hulpmiddel voor het pureren van muntblaadjes, of wat gewoonlijk een muddler wordt genoemd
Je hebt waarschijnlijk geen muddler om je heen, tenzij je een barman bent. Het kloppen van muntblaadjes is een essentieel onderdeel van het maken van een heerlijke mojito. Als je er geen hebt, kun je improviseren met een houten lepel of het uiteinde van een deegroller.
Als je een muddler hebt, zorg er dan voor dat deze van ongepolijst hout is. Alle gepolijste gebruiksvoorwerpen zullen uiteindelijk verslijten en de glans zal in uw drankje terechtkomen
Stap 2. Leg de muntblaadjes op de bodem van een glazen bak die dik en sterk is en niet snel breekt
Je kunt ook suiker toevoegen, omdat de grove textuur van de suiker helpt bij het pureren van de munt. Zorg ervoor dat het glas dat je gebruikt niet dun is en niet gemakkelijk breekt tijdens het breken van muntblaadjes.
- Zorg ervoor dat je de blaadjes van de stelen verwijdert, want muntblaadjes kunnen je drankje bitter maken.
- Groene munt is het type munt dat het meest wordt gebruikt in mojito-bereidingen. Maar je kunt experimenteren met het gebruik van pepermunt of ananasmunt voor een andere smaak.
Stap 3. Druk de muddler voorzichtig over het muntblaadje en draai er een paar keer aan
Scheur, plet of hak de bladeren niet, omdat hierdoor het chlorofyl in de bladlaag kan vrijkomen. Chlorofyl heeft een zeer bittere smaak en kan je maagdelijke mojito onsmakelijk maken.
Stap 4. Stop als je munt ruikt, of als de muntblaadjes eruit zien alsof ze beginnen te scheuren
De muntblaadjes moeten intact blijven, gerimpeld en misschien met een paar tranen. Deze stap is bedoeld om het aroma en de smaak van de olie uit de bladeren te krijgen en zorgt er ook voor dat de muntsmaak in je drankje kan sijpelen.
Door de muntblaadjes met suiker te roeren, kan de olie van de bladeren in de suiker sijpelen, waardoor je drankje een rijkere smaak krijgt
Stap 5. Knijp een muntblaadje in de palm van je hand als je helemaal geen muddler wilt gebruiken
Dit is een betere methode dan muntblaadjes fijnhakken, waardoor het chlorofylgehalte in de bladeren vrijkomt en er ook kleine muntblaadjes op je drankje achterblijven. Verstikking in muntblaadjes kan het plezier van het drinken van een mojito bederven.
Methode 2 van 2: Een Virgin Mojito maken
Stap 1. Combineer muntblaadjes, 1 theelepel suiker en siroop in een hoog, dik glas
Een kort glas zorgt ervoor dat je drankje vol lijkt. Mojito's worden meestal gemaakt met een mengsel van ijsblokjes en veel vloeistof, omdat dit een zomerdrankje is dat je het beste kunt drinken en gekoeld kunt genieten. Een klein glas zal de verhoudingen van de drank uit balans brengen.
- De siroop maakt je drankje helemaal zoet, omdat de suiker niet oplost in de koude vloeistof. Je kunt de siroop overslaan en gewoon kristalsuiker gebruiken; maar houd er rekening mee dat kristalsuiker zich op de bodem van uw glas kan ophopen.
- Turbinado-suiker heeft een suikerachtige siroopsmaak waar sommige mensen van houden, maar de suikerkorrels zijn te groot om op te lossen in koude dranken. Als je het wilt gebruiken, moet je het eerst vermalen met een grinder.
Stap 2. Knijp een grote of middelgrote limoen uit om 30 milliliter vers limoensap te krijgen
Als je geen 30 milliliter sap uit één limoen krijgt, voeg dan meer toe door een tweede limoen uit te persen. Om ervoor te zorgen dat je zoveel mogelijk sap krijgt, leg je de limoen op een tafel, rol je hem onder je handpalm en druk je hem licht aan. Hierdoor wordt de limoen zachter en is hij makkelijker uit te persen.
- Snijd een limoen doormidden en doe een van de partjes in een limoenpers. Het platte deel van de limoenwig moet naar het ronde deel van de pers wijzen. Er moet een klein gaatje in de bodem van de pers zitten waar het sap van de limoen naar buiten kan komen.
- Houd de knijper boven de kom of het glas.
- Dek af, plaats de bovenkant van de pers op de limoen.
- Knijp de helften van de pers samen. Wanneer het bovenste deel van de pers tegen de limoen drukt, komt het sap uit de limoen vrij.
Stap 3. Voeg vers limoensap toe aan een glas dat al muntblaadjes en zoetstof bevat
Laat de ingrediënten een paar minuten staan zodat de smaken zich kunnen vermengen en een beetje kunnen roeren. Als je limoensap op kamertemperatuur is, kan de suiker in het glas gaan oplossen in de vloeistof.
Als je iets anders wilt proberen dan de klassieke mojito, is dit het juiste moment! Probeer appelsap, grapefruitsap, limonade, dikke aardbei of andere vruchtensappen toe te voegen. Wellicht weet jij wel heerlijke en verrassende smaakcombinaties te bedenken
Stap 4. Vul je glas tot de rand of in ieder geval vol met ijsblokjes
Er is een argument tussen het gebruik van gemalen ijs of ijsblokjes, dus gebruik wat je maar wilt. Want uiteindelijk is dit jouw drankje.
- Crushed ice zorgt ervoor dat je drankje sneller afkoelt, maar ook sneller smelt.
- Maak ijsblokjes met gemalen muntblaadjes erin ingevroren, zodat de muntsmaak in je drankje doordringt als de ijsblokjes smelten.
Stap 5. Vul het glas tot de rand met frisdrank
Je hebt de mogelijkheid om dit recept opnieuw te vernieuwen door frisdrank te vervangen en ginger ale of limoen-limoensoda toe te voegen. Je krijgt een soortgelijk drankschuim maar met een iets andere smaak.
- Garneer je drankje met overgebleven takjes munt of met partjes limoen, of zelfs met stokjes kandijsuiker.
- Als je mojito te zuur is, voeg dan 1 theelepel suiker of siroop toe en roer.
