Infused water is water dat doordrenkt is met verschillende soorten fruit en dat een heerlijke smaak en gezondheidsvoordelen heeft. Bewaar een of twee kannen met geïnfuseerd water in de koelkast en u kunt gemakkelijker gehydrateerd blijven.
Stap
Deel 1 van 3: Basisfruitrecept
Stap 1. Maak sinaasappelsap
Was 1-3 sinaasappels per liter water. Snijd in dunne balletjes en laat ze minstens drie uur weken in koud water. Als je het langer wilt laten weken voor een sterkere smaak, schil dan eerst de sinaasappelschil om bitterheid te voorkomen.
- Bekijk hieronder voor stapsgewijze instructies voor het maken van geïnfuseerd water van verschillende soorten fruit en kruiden.
- Probeer een kopje (60 ml) munt of basilicum toe te voegen.
Stap 2. Week de aardbeien of frambozen
Gebruik ongeveer 240 ml fruit per liter water. Verse bessen brengen hun smaak niet goed naar voren, tenzij ze worden geplet met een houten lepel. Je kunt ook bevroren bessen pletten om het proces te versnellen. Week ongeveer drie uur en zeef dan.
Het gaat goed met het sap van een halve citroen
Stap 3. Maak komkommerwater
Snijd de komkommer in dunne plakjes en doe deze in een kan met water. Laat het een nacht intrekken en drink het dan binnen een dag of twee op.
- Snijd eventueel een hele komkommer in twee gelijke delen en verwijder de zaadjes voor het snijden.
- Je kunt de smaak versterken met drie of vier in blokjes gesneden citroen- of ananasschijfjes.
Stap 4. Meng bramen en salie
Deze combinatie is moeilijk te omschrijven, maar heeft een heerlijke smaak. Probeer eens 240 ml bramen per liter water toe te voegen, plus een handvol salieblaadjes.
Stap 5. Week de appels
Appels en ander hard fruit smaken niet zo snel als ander fruit. Snijd zeer dun en bewaar tot 24 uur in de koelkast. Een uur voor het serveren op kamertemperatuur brengen voor extra smaak.
Deel 2 van 3: Water op smaak brengen met fruit
Stap 1. Selecteer het fruit dat u wilt gebruiken
Volg een van de bovenstaande recepten, of kies gewoon je favoriete fruit. Experimenteer met fruittellingen, maar begin met een paar kleine vruchten per liter water, of 1-2 kopjes (240-480 ml) in blokjes gesneden bessen of fruit.
Vers fruit in het seizoen heeft de beste smaak. Bevroren fruit ziet er misschien niet aantrekkelijk uit, maar smaakt misschien beter dan vers fruit dat niet in het seizoen is
Stap 2. Was het fruit volledig
Wrijf vers fruit onder koud stromend water. Omdat de schil van de vrucht in water wordt gedrenkt, is het erg belangrijk om eventuele resterende verontreiniging van het oppervlak van de schil te verwijderen.
- Als je geen biologisch fruit gebruikt, overweeg dan om de schil eraf te halen om pesticiden van het oppervlak te verwijderen.
- Bij diepvriesfruit is dit niet nodig.
Stap 3. Snijd in dikke reepjes of cirkels
Fruit dat in een bol is gesneden, zal zijn sap sneller vrijgeven als het onder een ijsblokje wordt geplet. Dikke plakjes laten niet veel sap vrij tenzij je het fruit fijnmaakt zoals hieronder beschreven.
- Snijd de cirkels doormidden voor kleine theepotten.
- U hoeft geen bessen of in blokjes gesneden fruit te snijden.
Stap 4. Zet in koud water
Plaats het fruit in een kan met koud water of water op kamertemperatuur. Als je de smaak van kraanwater niet lekker vindt, gebruik dan een zeef voordat je het fruit toevoegt.
Het hete water neemt de smaken sneller op, maar het fruit wordt papperig en sommige voedingsstoffen gaan verloren
Stap 5. Roer voorzichtig (optioneel)
Het pletten van de vrucht zal het absorptieproces aanzienlijk versnellen, maar het water zal troebel worden. Om de kan er aantrekkelijker uit te laten zien, knijp je het sap eruit met het handvat van een houten lepel, druk en draai, maar laat het fruit niet volledig breken. Laat het fruit onaangeroerd als je een paar uur kunt wachten.
- U kunt ook de hele stukken fruit in het water laten voor decoratie, maar het sap uit één vrucht persen voor de smaak.
- Om een glas water meteen de smaak te geven om te drinken, plet je het fruit met een stamper.
Stap 6. Voeg een handvol kruiden toe (optioneel)
Munt en basilicum zijn de meest voorkomende keuzes, maar je kunt ook rozemarijn, salie of andere kruiden gebruiken. Was de bladeren en wrijf ze vervolgens met beide handen om ze lichtjes in te knijpen voordat je ze in het water legt.
Je kunt gedroogde kruiden toevoegen, maar doe ze in een theezeefje zodat ze geen stukjes in de drank achterlaten
Stap 7. Voeg ijs toe (optioneel)
Naast het koelen van het water, kan er ijs op fruit vallen dat op het oppervlak drijft, en sommige stukjes fruit filteren bij het inschenken.
Stap 8. Wacht even
Koel het water 3-4 uur in de koelkast, of tot 12 uur voor een sterkere smaak. Om bacteriën en een onaangename smaak te voorkomen, moet u de ingrediënten na 12 uur zeven en binnen 3 dagen opdrinken. Roer voor het serveren.
Water zal bij kamertemperatuur sneller opnemen, maar ook sneller afbreken. Week 1-2 uur en drink daarna binnen 4-5 uur
Deel 3 van 3: Verschillende variaties maken
Stap 1. Meng met thee
Laat het fruit weken in dezelfde kan als het theezakje of theezeefje. Zet het op kamertemperatuur, zodat de smaak van de thee niet te sterk is. Week gedurende 1-3 uur, verwijder de thee en drink onmiddellijk. Probeer het volgende recept, voeg een liter water toe aan:
- Een zakje zwarte thee, drie mandarijnen, vier basilicumblaadjes
- Twee zakjes groene thee, mango (in plakjes), kopje (60 ml) aardbeien
Stap 2. Marineer met kruiden
Voeg een kaneelstokje, een eetlepel (15 ml) geraspte verse gember en/of theelepel (1 ml) vanille toe. Deze specerij is vooral geschikt voor recepten met een scherpe smaak. Probeer deze recepten:
- 1/2 kop (120 ml) in blokjes gesneden ananas, sinaasappelpartje, 1 el (15 ml) geraspte gember
- 1 kop (240 ml) bosbessen, theelepel (1 ml) vanille
Stap 3. Vervang gewoon water door bruiswater
Maak je eigen frisdrankvervanger met minder suiker en geen kunstmatige zoetstoffen.
Stap 4. Meng het kokoswater erdoor
Vervang gewoon water door kokoswater. Probeer te weken met perziken of meloenen.
Je kunt ook kokosmelk gebruiken, maar hoe dikker de drank, hoe moeilijker het is om het in balans te brengen met het fruit
Tips
- Grote glazen potten zijn goedkoper dan theepotten. Koop wat als je verschillende soorten geïnfuseerd water wilt maken.
- Fruit dat in water is gedrenkt, verliest het grootste deel van zijn smaak, maar is nog steeds eetbaar.
