Bagels zijn een van die soorten brood die niet alleen heerlijk zijn, maar ook supergemakkelijk om mee te nemen! Dat is de reden waarom veel mensen bagels graag in bulk kopen en ze in de vriezer invriezen, zodat ze niet elke keer dat ze ze willen eten, de moeite hoeven te nemen. Als ze klaar zijn om te eten, hoeven bagels alleen maar uit de vriezer te worden gehaald, een paar uur op kamertemperatuur te worden verzacht en vervolgens in de oven te worden gebakken voor de heerlijkste smaken! Als je niet genoeg vrije tijd hebt, kun je de bevroren bagels gewoon in de broodrooster doen of opwarmen in de magnetron voordat je je favoriete bijgerechten toevoegt om de smaak te verrijken!
Stap
Methode 1 van 4: Bagels zacht maken en bakken in de oven
Stap 1. Laat de bagels 2-3 uur zacht worden bij kamertemperatuur
Als de bagels afzonderlijk zijn verpakt voordat ze worden ingevroren, maak de bagels dan zacht in de plasticfolie. Als de bagels niet afzonderlijk zijn verpakt, probeer ze dan in plasticfolie of aluminiumfolie te wikkelen nadat ze uit de vriezer zijn gehaald om vochtverlies te voorkomen wanneer de bagels zacht worden.
Als je wilt, kun je de bagels ook 's nachts zacht maken, vooral als je ze 's ochtends als ontbijt wilt eten
Tips:
Maak je geen zorgen als je haast hebt of bent vergeten een bagel zacht te maken! In principe kunnen bevroren bagels meteen in de broodrooster worden gebakken nadat ze uit de vriezer zijn gehaald.
Stap 2. Verwarm de oven voor gebruik 10-15 minuten voor op 204 graden Celsius
Zodra de bagels helemaal zacht zijn, zet u de oven op de aanbevolen temperatuur. Laat daarna de oven 5-10 minuten staan tot de temperatuur echt hoog is.
- Als je niet van een knapperige textuur houdt, zet je de oven gewoon op 177 graden Celsius.
- Voor een zeer knapperige textuur zet je de oven op 216 graden Celsius.
Stap 3. Sprenkel water over het oppervlak van de bagel
Maak uw vingertoppen nat met water en spat vervolgens het water over het oppervlak van de bagel. Herhaal het proces 2-3 keer zodat de hoeveelheid water gelijk is. Onthoud dat deze methode verplicht is, zodat het vocht dat zich in de oven vormt, de oppervlaktestructuur van de bagel knapperiger kan maken tijdens het bakken.
Als de bagel al is gesneden, maak je dan geen zorgen als de binnenkant nat wordt. De kwaliteit en smaak van de bagels zal hierdoor niet veranderen
Stap 4. Splits de bagel doormidden als deze nog niet is gesplitst
Gebruik een broodmes of een broodsnijder om de bagel in twee gelijke delen te snijden. Als je geen broodsnijder hebt, leg de bagels dan op een keukentafel of snijplank en snijd de bagels horizontaal in het midden. Als u een broodsnijder gebruikt, plaatst u de bagel gewoon in de machine en drukt u vervolgens op de hendel om de bagel in tweeën te splitsen.
Wees voorzichtig bij het snijden van de bagels, zodat u uw handen niet snijdt
Stap 5. Leg de bagels op de bakplaat met de platte kant naar boven
Zorg ervoor dat de binnenkant van de bagel naar boven is gericht, zodat de hitte van de oven hem gelijkmatiger kan garen. Ondertussen moet het oppervlak van de bagel nog steeds naar beneden gericht zijn om het een knapperige textuur te geven als het gaar is.
Bagels kunnen desgewenst ook heel worden gebakken. Houd er echter rekening mee dat de binnenkant van de bagel daarna niet krokant en bruin aanvoelt
Stap 6. Bak de bagels 10-15 minuten in de oven
In principe heeft elke oven een ander vermogen en een andere instelling. Probeer daarom na 10 minuten de staat van de bagels te controleren. Als het oppervlak nog niet bruin is, bak de bagels dan nog eens 5 minuten. De bagels zijn klaar om te serveren als ze lichtbruin zijn aan de oppervlakte, maar je kunt ze natuurlijk ook langer bakken voor een krokantere textuur.
Als de bagels nog heel zijn, hoef je ze waarschijnlijk maar 10-15 minuten te bakken om een gelijkmatige gaarheid te krijgen
Stap 7. Haal de pan uit de oven en laat de bagels afkoelen
Gebruik hittebestendige handschoenen om de pan te verwijderen en op een hittebestendige ondergrond te plaatsen. Laat de bagels daarna 3-4 minuten staan totdat ze zijn afgekoeld voordat ze worden geconsumeerd of verrijken met verschillende favoriete toppings.
Vergeet niet de oven uit te zetten na gebruik
Methode 2 van 4: Bagels opwarmen met een broodrooster
Stap 1. Haal de bagels uit de vriezer en open de plasticfolie
Als de bagels voor het invriezen afzonderlijk zijn verpakt, haalt u er gewoon een uit de vriezer. Vergeet niet de plastic clip weer te sluiten zodat de rest van de bagels weer ingevroren kunnen worden tot het tijd is om te eten.
Als je bagels niet in de oven kunt bakken, is opwarmen in een broodrooster de perfecte optie, vooral omdat je met deze methode bagels kunt produceren die knapperig zijn op de huid, maar nog steeds zacht en taai van binnen
Stap 2. Plaats de bagels in de broodrooster en bepaal de gewenste gaarheid
Sommige broodroosters hebben zelfs speciale instellingen voor het opwarmen of bakken van bagels, weet je! Onthoud echter altijd dat het beter is om een bagel te kort dan te lang te bakken, vooral omdat een verbrande bagel niet kan worden gerepareerd.
Aangezien elke broodrooster verschillende instellingen heeft, moet u uw best doen om de juiste instelling te bepalen. Gebruik in het bijzonder een iets hogere temperatuur dan toen u het brood bakte, vooral omdat de textuur van de bagels dikker is dan de vellen gewoon brood
De broodrooster gebruiken:
Als je geen broodrooster hebt of liever een broodrooster gebruikt, begrijp dan dat de stappen in wezen hetzelfde zijn. Het enige wat je hoeft te doen is het bakrek in het midden van de oven te plaatsen en de plakjes bagel met de platte kant naar boven te leggen. Bepaal daarna het gewenste niveau van gaarheid en zet de broodroosteroven aan.
Stap 3. Voeg je favoriete saus of begeleiding toe om de smaak van de bagel te verrijken en hem meer vullend te maken
Als de bagels gaar zijn, haal ze dan onmiddellijk uit de broodrooster en leg ze op een serveerschaal. Houd er rekening mee dat de extreem hoge temperatuur van de bagels je huid kan beschadigen! Enkele voorbeelden van heerlijke dipsauzen of garnituren die bij bagels worden gegeten zijn:
- Roomkaas (ongezouten of gearomatiseerd)
- Pindakaas
- Nutella
- Ei
- Gerookte zalm en kappertjes
- Pizza en kaassaus
- Geplette avocado
Methode 3 van 4: Bagels opwarmen in de magnetron
Stap 1. Haal de bagels uit de vriezer
Als de bagels voor het invriezen afzonderlijk zijn verpakt, open ze dan en verwijder eerst de lagen. Als er meerdere bagels samen ingevroren zijn, neem dan gewoon één bagel en verpak de resterende bagels opnieuw voordat je ze terugplaatst in de vriezer.
Het opwarmen van bagels in de magnetron is een snelle en gemakkelijke manier om bevroren bagels te maken. Onthoud echter altijd dat bagels die met deze methode worden verwarmd, niet knapperig zijn. Als je een krokantere korst wilt, verwarm de bagels dan in een broodrooster of conventionele oven
Stap 2. Spat warm water over de bovenkant van de bagel
Hoewel het tegenstrijdig klinkt, is het toevoegen van een beetje water effectief om te voorkomen dat de bageltextuur in de magnetron uitdroogt. Als de bagels al zijn gesneden, probeer ze dan samen te voegen tot een enkele bagel die in dit stadium nog intact is. Dompel vervolgens uw vinger in warm water en spat het water over de bagel.
Wikkel de bagel desgewenst in vochtig keukenpapier om hem taaier te maken als hij wordt gekauwd. Vergeet niet het weefsel te verwijderen voordat u de gekookte bagel eet, OK
Stap 3. Doe de bagels in een hittebestendige bak
Snijd eerst de bagel doormidden en leg hem vervolgens op een hittebestendige plaat met de platte kant naar boven. Als je geen ander bord of bakje wilt gebruiken, leg de bagel dan op keukenpapier zodat de bodem niet aan de bodem van de magnetron blijft plakken.
Als de bagels nog heel zijn, kun je ze voor of nadat de bagels zijn opgewarmd in de magnetron in plakjes snijden
Stap 4. Verwarm de bagels met tussenpozen van 20 seconden totdat ze gelijkmatig van binnen zijn verwarmd
Hoe lang het duurt om een bagel op te warmen, hangt af van het vermogen van uw magnetron, hoewel het meestal slechts ongeveer 1 minuut en 15 seconden tot 2 minuten duurt om de bagel volledig op te warmen. Om de gaarheid van een bagel te controleren, drukt u met uw vingers op het oppervlak. Als de bagels nog steeds hard of koud zijn, haast u dan niet om ze uit de magnetron te halen.
Wees voorzichtig bij het verwijderen van zeer hete gerechten uit de magnetron
Methode 4 van 4: Bagels op de juiste manier invriezen
Stap 1. Snijd de bagels in plakjes voordat ze worden ingevroren, zodat ze indien gewenst gemakkelijker te eten zijn
Gebruik een broodmes of een speciale broodsnijder om het snijden van bagels makkelijker te maken!
Tips:
Als je verschillende bagels met verschillende smaken wilt snijden, maak dan je mes of broodsnijder schoon tussen elk snijproces, zodat de smaken van de ene bagel niet overgaan op de andere. Natuurlijk wil je geen plakje ui vinden terwijl je kauwt op een bagel met bosbessensmaak, toch?
Stap 2. Wikkel de bagels afzonderlijk in plasticfolie of aluminiumfolie
Door de bagels afzonderlijk in te pakken voordat ze worden ingevroren, wordt het risico op vorming van ijskristallen die de smaak van de bagels kunnen bederven, voorkomen. Zorg ervoor dat de plasticfolie en aluminiumfolie breed genoeg zijn om het hele oppervlak van de bagel te bedekken!
Bevroren bagels hebben het potentieel om vocht te verliezen. Om een deel van het vocht vast te houden, kunt u ze afzonderlijk inpakken voordat u ze invriest
Stap 3. Doe de hele bagel in een speciale plastic zak met clip om voedsel in de vriezer te bewaren
Zodra de bagels afzonderlijk zijn verpakt, kunt u ze allemaal in één plastic zak met clip doen die speciaal is ontworpen voor het bewaren van voedsel in de vriezer.
Als het aantal bagels te groot is om in één plastic zak te passen, probeer ze dan in 2 tot 3 plastic zakken te verdelen
Stap 4. Bewaar bagels 6-12 maanden in de vriezer om hun kwaliteit te maximaliseren
Idealiter zouden bagels binnen maximaal een week na het invriezen geconsumeerd moeten worden voor de meest verse smaak. Als u ze echter voor een langere periode moet bewaren, kan dit geen kwaad zolang de bagels binnen 6-12 maanden opgebruikt zijn.
- Deze methode is geschikt voor degenen onder u die graag tegelijkertijd grote hoeveelheden bagels kopen.
- Plak een etiket met de vriesdatum op de bagel, zodat je zelf kunt bepalen hoe lang hij houdbaar is.
- Gooi bagels weg die verkleurd zijn of ijskristallen op hun oppervlak hebben. In principe zijn bagels veilig om te eten zolang de vriestechniek correct is, hoewel ze zeker niet te vergelijken zijn met verse bagels.
