U zult het ermee eens zijn dat croissants een van de lichte snacks zijn die niet alleen heerlijk zijn, maar ook erg populair zijn als ontbijtmenu's in verschillende delen van de wereld. Om hun heerlijkheid te maximaliseren, moeten croissants over het algemeen worden opgewarmd in de oven of broodrooster voordat ze worden gegeten. Als je een rauwe croissant hebt, vergeet hem dan niet te bakken voordat je hem consumeert.
Stap
Methode 1 van 3: Croissants opwarmen in de oven
Stap 1. Snijd de croissant doormidden
Gebruik een broodmes om de croissants te snijden. Doe dit heel voorzichtig, want door de kruimelige textuur van de croissant kan hij bij het snijden gemakkelijk scheuren of verkruimelen.
Stap 2. Leg de croissants met de snijkant naar beneden op de bakplaat
Om te voorkomen dat de croissants aan de pan blijven plakken, kunt u de pan bekleden met bakpapier of licht invetten met plantaardige olie.
Stap 3. Verwarm de oven voor op 204 graden Celsius
Leg daarna de bakplaat met de croissants erin.
Stap 4. Bak de croissants vijf minuten
Stel de timer in op 5 minuten en verwarm de croissants tot ze knapperig en bruin zijn. Na 5 minuten moet de croissant knapperig en iets steviger zijn.
Stap 5. Kies je favoriete aanvullende ingrediënten
Over het algemeen worden croissants alleen geserveerd met jam en boter. Je kunt het echter ook serveren met andere ingrediënten, als je dat wilt. Als je smaakpapillen bijvoorbeeld liever een hartige smaak hebben, probeer dan een croissant te vullen met mosterd en een paar plakjes bewerkt vlees.
Als je wilt, kun je in plaats van wit brood ook een croissant gebruiken om een heerlijk broodje te maken. Vul gewoon een croissant met een ei en een laagje kaas om de voeding compleet te maken
Methode 2 van 3: Croissants opwarmen met een broodrooster
Stap 1. Snijd de croissant doormidden
Gebruik een broodmes om de croissants te snijden. Doe dit heel voorzichtig zodat de croissants niet scheuren of verkruimelen.
Stap 2. Plaats de croissants in de broodrooster
Schuif elk stuk croissant voorzichtig in de daarvoor bestemde ruimte in de broodrooster. Duw niet te hard op de croissants om te voorkomen dat de laagjes afbrokkelen.
Stap 3. Verwarm de croissants met korte tussenpozen
Vergeet niet dat elke broodrooster een andere temperatuurinstelling heeft. Als gevolg hiervan is er geen aanbeveling van de meest geschikte tijd en kunt u deze als referentie gebruiken. Daarom is het voldoende om de croissants een korte tijd op te warmen en vervolgens hun staat te controleren. Als het oppervlak nog niet knapperig en bruin is, verwarm de croissants dan 2-3 minuten opnieuw. Omdat ze zo licht en kruimelig van structuur zijn, verbranden croissants heel gemakkelijk, dus je moet voorzichtig zijn bij het opwarmen.
Gebruik voor het beste resultaat eerst de laagste temperatuur. Als de croissants niet warm worden, kun je de temperatuur alleen geleidelijk verhogen
Stap 4. Gebruik de oven als je broodrooster niet groot genoeg is
Omdat croissants een erg kruimelig tussendoortje zijn, kun je het beste een groot verwarmingsapparaat gebruiken, zoals een oven, om te voorkomen dat ze afbrokkelen als ze heet zijn.
Methode 3 van 3: Rauwe croissants bakken
Stap 1. Laat het croissantdeeg rusten totdat het uitzet en een flexibelere textuur heeft
Voor het bakken moet het croissantdeeg eerst staan totdat het uitzet. Om dit te doen, hoef je alleen maar de rauwe croissants op een bakplaat te leggen en het oppervlak vervolgens te bedekken met bakpapier. Zet de pan daarna een uur tot 90 minuten in een ruimte met een temperatuur van 24-27 graden Celsius.
Wanneer de croissants volledig gepoft zijn, zijn de lagen aan de binnenkant duidelijk zichtbaar. Als je de pan langzaam beweegt, ziet het croissantdeeg er ook een beetje wiebelig uit
Stap 2. Verwarm de oven voor
De meeste recepten raden over het algemeen aan om de croissants op 204 graden Celsius te bakken. Om de meest geschikte temperatuur te vinden, kunt u echter de instructies op de croissantverpakking volgen.
Stap 3. Bestrijk de bovenkant van de croissant met losgeklopt ei
Klop eerst een ei in een kom met een vork of een garde. Breng daarna het losgeklopte ei aan op de bovenkant en randen van de croissant met behulp van een speciale borstel. Ga door met dit proces totdat de croissants op zijn.
Stap 4. Schik de ovenrekken
Plaats een rooster op de bovenste 1/3 van de oven en de andere op de onderste 1/3 van de oven.
Stap 5. Plaats de bakplaat met de croissants in de oven
Als u twee pannen gebruikt, plaatst u de eerste op het bovenste rek van de oven en de tweede op het onderste rek van de oven. Als u echter maar één pan gebruikt, plaats deze dan op een willekeurig rooster, want het resultaat is hetzelfde.
Stap 6. Verander de positie van de croissant na 10 minuten
Stel de timer in op 10 minuten en verander de positie van de croissant als de tijd om is. U kunt de pannen bijvoorbeeld van de ene plank naar de andere verplaatsen of de posities van de pannen verwisselen als er meer dan één zijn.
Stap 7. Bak de croissants 8-10 minuten opnieuw
Na 8-10 minuten moet het hele oppervlak van de croissant een perfecte bruine kleur hebben en de randen lijken iets donkerder.
Stap 8. Koel de croissants
Haal de croissants uit de oven en leg ze op een rooster om af te koelen. Hoewel de afkoeltijd van croissants sterk afhankelijk is van de temperatuur in uw huis, zijn de meeste gebakken producten meestal binnen 10-20 minuten volledig afgekoeld.
Stap 9. Bewaar de croissants
Overgebleven croissants kunnen worden verpakt in aluminiumfolie of worden bewaard in een plastic clipzakje om bederf te voorkomen. Daarna kunnen de croissants maximaal twee dagen op het aanrecht of maximaal een week gekoeld bewaard worden.
Stap 10. Vries de croissants in om ze langer houdbaar te maken
Bevroren croissants kunnen tot een jaar meegaan, zolang je ze maar in plasticfolie wikkelt en ze in een luchtdichte verpakking bewaart. Als je ze wilt eten, moeten diepgevroren croissants eerst op verschillende tijdstippen worden ontdooid omdat het erg afhankelijk is van de temperatuur in huis. De meeste bevroren croissants worden echter binnen 24 uur volledig zacht.
