Als je ooit overgebleven frietjes hebt weggegooid, heb je waarschijnlijk gewild dat je wist hoe je ze opnieuw kunt opwarmen. Gelukkig is het heel gemakkelijk om frites op te warmen om hun warmte en knapperigheid te herstellen, maar gebruik de magnetron niet. Je kunt het opwarmen in een koekenpan op het fornuis, in de oven, of een paar minuten in een heteluchtfriteusemandje. In een mum van tijd heb je heerlijke frietjes alsof ze vers uit de pan komen!
Stap
Methode 1 van 4: Frieten op het fornuis verwarmen
Stap 1. Verwarm een koekenpan gedurende 2 minuten op middelhoog tot hoog vuur
Plaats de koekenpan op het fornuis en zet hem aan tot hij heet is voordat je de frietjes eraan toevoegt. Gebruik voor knapperige frietjes een gietijzeren koekenpan, deze houdt de warmte beter vast dan een koekenpan met antiaanbaklaag.
Als je geen gietijzeren koekenpan hebt, gebruik dan de zwaarste koekenpan die je in huis hebt
Stap 2. Voeg 2 theelepels toe. (10 ml) olie in een koekenpan en verwarm dan ongeveer 20 seconden
Om te voorkomen dat de olie verbrandt, kiest u een olie met een hoog rookpunt, zoals plantaardige olie, koolzaadolie of arachideolie. Verhit de olie voordat de frietjes in de pan worden gedaan.
Als je meer dan een handvol frietjes hebt, voeg dan nog eens 1-2 theelepels olie toe. (5-10ml)
Stap 3. Voeg 1 kop (90 gram) frites toe aan de pan
Verdeel de aardappelen in een enkele laag zodat elke kant krokant is. Als je een paar handenvol aardappelen wilt opwarmen, moet je dit mogelijk in porties doen om te voorkomen dat de pan overvol raakt.
Tip:
Voor het opwarmen van grote hoeveelheden frites kun je de oven gebruiken. Zo verwarm je de frietjes in één pan tegelijk.
Stap 4. Bak de aardappelen 2-5 minuten en draai ze om
Laat de aardappelen 1-2 minuten bakken en draai ze dan om met een spatel. Bak de aardappelen nog 1 minuut en draai ze nogmaals zodat alle kanten van de aardappelen heet zijn.
Om dunne aardappelen te verwarmen, heb je misschien maar 2-3 minuten nodig. Op dikke aardappelen moet je ze bijna 5 minuten opwarmen
Stap 5. Leg de aardappelen op een bord met keukenpapier en serveer
Spreid 1 of 2 papieren handdoeken uit op een bord. Breng daarna de frietjes met een schuimspaan uit de pan over op keukenpapier. Serveer de frietjes terwijl ze nog knapperig zijn.
Het weefsel zal de olie in de friet opnemen
Methode 2 van 4: De oven gebruiken
Stap 1. Verwarm de oven voor op 230 °C en dek een bakplaat af met een vel aluminiumfolie
Bereid een bakplaat met een rand voor en leg er een vel aluminiumfolie op. Aluminiumfolie is handig om te voorkomen dat de friet aan de pan blijft kleven.
Het gebruik van een bakplaat met een rand is erg belangrijk, zodat de aardappelen er niet uit vallen als je ze in de oven doet
Stap 2. Verdeel de aardappelen over de bakplaat
Probeer de aardappelen gelijkmatig over de pan te verdelen, zodat ze niet aan elkaar plakken of drassig worden. Voor krokante friet, leg de aardappelen in een enkele laag.
Tip:
Als je een grote partij friet wilt opwarmen, is het een goed idee om de aardappelen in 2 pannen te verdelen voor een mooie textuur.
Stap 3. Bak de aardappelen 2-3 minuten
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en laat de aardappelen opwarmen. Controleer voor dunne aardappelen 2 minuten later, of 3 minuten voor dikke aardappelen.
Stap 4. Verwijder de pan als de aardappelen warm en knapperig zijn
Open de ovendeur en schep een van de aardappelen eruit met een spatel. Breek de aardappelen om te zien of ze allemaal warm zijn. Het opwarmen is voltooid als alle aardappelen warm en krokant zijn.
Als het midden nog koud is, laat de aardappelen dan 1 minuut in de oven en controleer opnieuw. Denk eraan dat je niet lang nodig hebt om de aardappelen op te warmen
Methode 3 van 4: De Airfryer gebruiken
Stap 1. Zet de airfryer op 177 °C
Zet de heteluchtfriteuse aan en verwarm ongeveer 2 minuten voordat de frietjes aan het mandje worden toegevoegd. Door de heteluchtfriteuse voor te verwarmen, kunnen de frietjes gelijkmatig worden verwarmd.
Stap 2. Leg de frietjes in het mandje
Doe 1 tot 2 handenvol aardappelen in het mandje van de airfryer en verdeel ze gelijkmatig. Probeer de aardappelen niet meer dan halverwege de mand te leggen, omdat ze dan minder knapperig kunnen worden bij verhitting.
Als je een grote partij aardappelen wilt opwarmen, probeer het dan in porties
Tip:
Je kunt ook andere voedingsmiddelen (zoals pizza of tater tots) opwarmen in de airfryer met de friet.
Stap 3. Verwarm de aardappelen 3-4 minuten en schud de mand halverwege
Plaats het mandje aardappelen in de airfryer en verwarm 2-3 minuten. Zet vervolgens de motor af en verwijder de mand om hem een beetje te schudden. Plaats de mand terug in de machine en verwarm de aardappelen nog 1 tot 2 minuten.
Om dikke aardappelen op te warmen heb je wat langer nodig
Stap 4. Spreid de aardappelen uit op een met papier beklede plaat voordat u ze serveert
Spreid de papieren handdoeken uit op een bord en zet de airfryer uit. Giet de aardappelen in de mand voorzichtig op keukenpapier. Het weefsel absorbeert de overtollige olie die blijft plakken. Nu kun je genieten van warme en knapperige frietjes!
Methode 4 van 4: De beste smaak en textuur krijgen
Stap 1. Voeg kruiden toe aan de frietjes voordat je ze serveert
Zelfs als de frietjes voorgekruid zijn, kunt u na het opwarmen meer kruiden toevoegen om de smaak te verbeteren. Koop of maak een kruidenmix zodat de aardappelen smaken alsof ze net uit het restaurant komen. Meng de onderstaande ingrediënten om de friteskruiden te maken:
- kop (70 gram) zout
- 2 eetlepels. (13 gram) paprikapoeder
- 1 eetl. (7 gram) knoflookpoeder
- 1 eetl. (12 gram) knoflookzout
- eetlepel. (3 gram) komijn
- eetlepel. (3 gram) zwarte peper poeder
- eetlepel. (1 gram) gedroogde basilicum
- eetlepel. (1 gram) gedroogde peterselie
- 1 theelepel. (3 gram) chilipoeder
- theelepel (2 gram) selderijzout
Stap 2. Vermijd het gebruik van de magnetron om de frietjes op te warmen
Als je echter geen fornuis, oven of airfryer hebt, kun je een magnetron gebruiken, maar de textuur van de friet zal erg zacht zijn. Hoe je het doet, strooi een beetje plantaardige olie op de friet en verdeel het dan over een bakplaat die is bekleed met keukenpapier. Magnetron de aardappelen ongeveer 20 seconden per keer tot de frietjes warm zijn.
Tip:
Sommige soorten doekjes zijn niet magnetronbestendig, vooral als ze zijn gemaakt van gerecyclede materialen. Controleer dus de papieren handdoeken die u gebruikt voordat u ze in de magnetron plaatst.
Stap 3. Serveer de frietjes met de saus
Maak de frietjes interessanter door ze te serveren met wat saus. Je kunt een aantal klassieke sauzen serveren, zoals ketchup, ranchsaus of bevroren saus, samen met steaksaus of hete biermosterd. Als je iets unieks wilt, kun je proberen:
- Kaas en chorizosaus
- Knoflook kruiden zure roomsaus
- Aioli (een soort mayonaise gegarneerd met knoflook)
- Curry saus
Stap 4. Maak een nieuwe creatie met frietjes
Als je frites als ingrediënt in een nieuw gerecht wilt gebruiken (in plaats van ze zo te eten), verwarm de aardappelen dan opnieuw met het fornuis, de oven of heteluchtfriteuse. Maak vervolgens de poutine door de aardappelen op een bord te leggen en de saus erover te gieten. Je kunt ook kaas smelten over voorverwarmde frites en nacho's maken door ze te serveren met salsa en guacamole.
