Voor degenen onder u die weinig vrije tijd hebben, kunt u er zeker van zijn dat broodjes een van de meest geconsumeerde gerechten zijn. Omdat sandwiches zo gemakkelijk te maken zijn en te mixen en matchen met verschillende vullingen, nemen veel mensen ze graag mee naar het werk of zelfs naar een picknick. Wat de activiteit ook is, zorg ervoor dat de boterham vers en lekker is wanneer hij wordt geconsumeerd door de verschillende tips toe te passen die in dit artikel zijn samengevat!
Stap
Deel 1 van 2: Gevuld brood maken
Stap 1. Gebruik korsten of broodjes om te voorkomen dat de textuur zacht wordt bij het verwerken tot sandwiches
Met name knapperige broden zoals baguettes hebben een droge textuur, zodat het onwaarschijnlijk is dat ze zacht worden wanneer ze tot sandwiches worden verwerkt. Als je de voorkeur geeft aan gewoon wit brood, probeer het dan kort te bakken voordat je er sandwiches van maakt, zodat de textuur niet te vochtig is en vers blijft als je het eet.
- Als je gewoon wit brood wilt gebruiken dat vaak tot sandwiches wordt gemaakt, probeer dan hele broden te kopen in een winkel of supermarkt die het hele product zelf bakt om ervoor te zorgen dat de versheid gegarandeerd is.
- Sommige soorten brood zijn meer geschikt om te combineren met bepaalde vullingen. Vooral als je brood dichte, zware ingrediënten zoals vlees en kaas bevat, probeer dan een steviger getextureerd brood. Aan de andere kant, als de vulling een zachtere textuur heeft, zoals een mengsel van mayonaise en eieren, gebruik dan gerust een zachter getextureerd brood om de ingrediënten gemakkelijker aan het oppervlak van het brood te laten kleven.
Stap 2. Gebruik droge ingrediënten als vulling voor brood
Hoewel alle voedselingrediënten als broodvulling kunnen worden gebruikt, moet u zoveel mogelijk natte, getextureerde ingrediënten vermijden die de textuur van het brood zachter maken. Probeer ook een dunne laag boter op het oppervlak van het brood aan te brengen om te fungeren als een "bewaker" tussen het brood en de vulling. Als u sla wilt toevoegen, vergeet dan niet deze eerst te wassen en te drogen voordat u deze op het brood legt. Als je tomaten wilt toevoegen, probeer ze dan tussen het vlees en de kaas te leggen in plaats van direct op het brood.
Verpak indien nodig natte ingrediënten zoals tomaten in een aparte container en voeg ze toe aan het oppervlak van het brood net voor het eten
Stap 3. Leg de specerijen op de broodvulling
Als je verschillende soorten kruiden wilt toevoegen, probeer ze dan op de vulling te leggen, zodat de textuur van het brood niet zacht wordt. U kunt bijvoorbeeld eerst een stukje vlees of kaas op het brood leggen en daarna de specerijen erop.
Voor de beste resultaten, doe nooit kruiden op brood
Stap 4. Bak het brood net voor vertrek om de bewaartijd te verkorten
Hoe langer het brood wordt gegeten nadat het is gemaakt, hoe minder vers het zal zijn. Probeer daarom het brood en de inhoud apart te verpakken en leg ze dan vlak voor het eten bij elkaar. Deze methode werkt het beste als je variant een broodje kip, tonijn of broodje eiersla is.
Als de sandwich de dag ervoor is gemaakt, vergeet hem dan niet een nacht in de koelkast te bewaren, gewikkeld in aluminiumfolie of plasticfolie, en in een luchtdichte trommel te bewaren
Deel 2 van 2: Gevuld brood inpakken
Stap 1. Wikkel het brood in met bakpapier
Hoewel effectief genoeg om te voorkomen dat brood wordt blootgesteld aan lucht, zullen plastic zakjes met clips het vocht in de container vasthouden en de broodtextuur zacht maken wanneer het wordt gegeten. Om dit op te lossen, kunt u proberen het brood in perkamentpapier of vetvrij papier te wikkelen in plaats van een plastic zakclip. Als alternatief kunt u het brood ook stevig in plasticfolie wikkelen om te voorkomen dat de inhoud eruit loopt.
Als het brood nog warm is en je wilt dat het op die temperatuur wordt geserveerd, wikkel het dan in aluminiumfolie in plaats van perkamentpapier om de temperatuur onder controle te houden. Daarnaast verwarm je brood gemakkelijk in de oven als het op zijn bestemming aankomt
Stap 2. Doe het brood in een lunchbox zoals Tupperware om de veiligheid te garanderen
De meeste sandwiches hebben een kruimelige structuur en textuur, hoewel dit afhankelijk is van het soort brood dat wordt gebruikt. Als het brood klein genoeg is, probeer het dan in een lunchbox zoals Tupperware te doen om het vers en veilig te houden.
Stap 3. Plaats geen zware voorwerpen op het brood
Wanneer brood met andere items moet worden verpakt, plaats er dan geen zware voorwerpen op, vooral als het brood niet is verpakt in een stevige container zoals Tupperware. Denk eraan dat zware voorwerpen druk op het brood kunnen uitoefenen en de vulling uit elkaar kunnen laten vallen. Als gevolg hiervan zal het brood te zacht van structuur zijn en minder smakelijk om te eten.
Stap 4. Houd het brood koel voor het geval er ingrediënten in zitten die eigenlijk gekoeld moeten worden
Als je brood gemaakt is van bederfelijke ingrediënten, maar toch onderweg moet worden meegenomen, probeer het dan altijd koel te houden, rond de 4 graden Celsius. Als er een koelkast op je bestemming staat, leg er dan brood in zodra je daar aankomt.
- Als de sandwich in een lunchbox wordt verpakt, vergeet dan niet om verkoelende gel op de bodem en bovenkant van het brood aan te brengen om een stabiele temperatuur te behouden.
- Als de sandwich langer dan een half uur moet worden gereden, vergeet deze dan niet in een speciale voedselkoeler te bewaren.
Tips
Gebruik voor het beste resultaat altijd de meest verse ingrediënten die je kunt vinden
Waarschuwing
- Broodjes vlees moeten altijd in een koele ruimte worden bewaard en mogen niet langer dan vier uur op kamertemperatuur worden bewaard.
- Vergeet niet om voordat u brood gaat bakken uw handen minimaal 20 seconden met zeepsop te wassen.
- Reinig alle gebruikte kookgerei, snijplanken en aanrechtbladen voor en na gebruik.
