Kokosmelk wordt meestal gebruikt als ingrediënt in Indiase, Thaise en Indonesische gerechten en kan worden toegevoegd aan drankjes en desserts. Er zijn verpakte kokosmelk die je kunt kopen. Maar zelf kokosmelk maken is niet moeilijk, zeker niet in Indonesië, dat een grote voorraad kokos heeft die je elke dag kunt kopen. Lees de onderstaande gids om te leren hoe je kokosmelk maakt.
Ingrediënten
Methode 1:
- Verpakte geraspte kokos
- Water
Methode 2:
- Verse kokosmelk
- Melk of water (kan ook vervangen worden door notenmelk); kies naar smaak
Bereid beide in hetzelfde prosi
Methode 3:
1 verse kokosnoot
Methode 4:
- 1 verse kokosnoot
- Heet water
Stap
Methode 1 van 4: Kokosmelk van verpakte geraspte kokosnoot
Stap 1. Koop een pakje geraspte kokosnoot
Koop ongezoete bij uw plaatselijke supermarkt of buurtwinkel. De geraspte kokosnoot moet worden gevonden in het gebied met bakingrediënten.
Stap 2. Doe de geraspte kokos in de blender
Van elke halve kokosnoot kunnen twee kopjes kokosmelk worden gemaakt. Weeg of meet de hoeveelheid of hoeveelheid kokosnoot die u erin doet volgens uw behoeften.
Stap 3. Breng het water aan de kook
Voor elk glas kokosmelk heb je twee kopjes heet water nodig. Dus kook het water volgens de hoeveelheid kokosmelk die je gaat maken.
Stap 4. Giet het hete water in de blender
Als je blender klein is, doe het dan een voor een. Gebruik een lepel om het mengsel te roeren voordat u het mengt.
Stap 5. Blend de geraspte kokos met water
Sluit je blender en zet de blender aan, wachtend tot het mengsel van water en geraspte kokos glad is. Houd het deksel stevig vast, want als je iets heets mixt, kan het deksel er gewoon af vallen.
Stap 6. Filter de resultaten
Zorg ervoor dat het filter dat u gebruikt een klein of strak gaatje heeft. Of u kunt in plaats daarvan een lichte doek gebruiken. De vloeistof die uit het filter komt, is wat je kokosmelk wordt. Vergeet niet om de resterende geraspte kokosnoot in de zeef uit te knijpen om de resterende kokosmelk te krijgen die er nog is.
Stap 7. Bewaar je kokosmelk
Giet de kokosmelk in een fles of een andere container met een deksel en bewaar het in de koelkast. Het vet in deze melk zal onmiddellijk naar boven komen. Dus als je het later wilt gebruiken, schud dan eerst met de plek om het vet terug te verspreiden.
Methode 2 van 4: Kokosmelk van kokosmeel
Kokosmeel of gedroogde geraspte kokos is meestal fijner dan gewone geraspte kokos.
Stap 1. Meng kokosmeel met gelijke hoeveelheden water of melk in een steelpan
Niet iedereen gebruikt graag melk of andere producten die niet van planten zijn om kokosmelk te maken. Maar het is nog steeds jouw keuze, en je kunt nog steeds water gebruiken als je geen melk wilt gebruiken
Stap 2. Verwarm op laag vuur gedurende twee tot vier minuten
Vergeet het niet te roeren en verwarm het niet te lang (laat staan aan de kook brengen).
Stap 3. Zeef door een zeef of kaasdoek
Giet de vloeistof in de kom
Stap 4. Gebruik een doek om de kokospulp in te wikkelen
Gooi de kokospulp niet meteen weg. Knijp zoveel mogelijk van de resterende kokosmelk eruit en giet het in een kom. Laat de kokospulp voor het uitknijpen een beetje afkoelen, zodat je je handen niet bezeert.
Stap 5. Klaar
Bewaar of gebruik je kokosmelk naar wens.
Methode 3 van 4: Kokosmelk van verse kokosnoten
Stap 1. Open of splits de kokosnoot
Bereid de kokosnoot waarvan de schil is verwijderd. Houd de kokosnoot met één hand vast en snijd hem vervolgens in plakjes met een groot mes of machete. Meestal moet je je mes meerdere keren op dezelfde plek zwaaien totdat het deel volledig is afgesneden, dan bewegen, enzovoort totdat de kokosnoot splijt.
Gebruik een echt scherp mes, want het oppervlak van de kokosnoot is vrij hard
Stap 2. Zorg ervoor dat de kokosnoot die je gebruikt nog vers is
Je kunt het controleren aan het vlees en de geur. Als het vlees nog vochtig en wit is en lekker ruikt, dan is de kokosnoot nog vers. Maar als het slecht ruikt en het vlees droog en verkleurd is, kun je het het beste weggooien.
Stap 3. Giet het kokoswater in de blender
Wanneer je een kokosnoot splitst, moet het kokoswater uit de snede komen die je maakt. Doe het kokoswater in de blender. Afhankelijk van hoe je snijdt, moet je het misschien opscheppen zodra je je eerste snede maakt bij het splitsen van je kokosnoot.
Een andere manier om dit kokoswater te nemen, is door een gat in de bovenkant van de kokosnoot te maken terwijl de kokosnoot nog aanwezig is, en vervolgens het kokoswater te verwijderen. Begin daarna gewoon met het splitsen van de kokosnoot
Stap 4. Neem het vruchtvlees
Gebruik een lepel of ander hulpmiddel om het kokosvlees eruit te scheppen. Neem zoveel als je kunt. Als je fruit vers is, moet je het vruchtvlees gemakkelijk kunnen oppakken. Doe het vlees in een blender.
Stap 5. Pureer het vlees en het kokoswater in een blender
Sluit de blender en zet hem op hoog totdat de kokosmelk glad is. Daarna kun je het meteen uitschenken of eerst filteren.
Stap 6. Bewaar de kokosmelk
Methode 4 van 4: Kokosmelk van verse geraspte kokosnoot
Deze methode levert dikke kokosmelk op
Stap 1. Rasp je kokosnoot met een machine of rasp
Stap 2. Doe het geraspte in een blender
Stap 3. Voeg 1 1/4 kopjes heet water toe
Stap 4. Begin met mengen
Sluit de blender en begin met blenden. Pas op dat het deksel er niet af valt.
Stap 5. Zeef de resultaten van de blender
Stap 6. Bewaar de kokosmelk
Tips
- Kokosmelk kan worden ingevroren.
- Vers gemaakte kokosmelk kan één tot twee dagen in de koelkast worden bewaard.
