Niemand lijkt zeker te weten wie de eerste Margaritas heeft uitgevonden. Omdat er veel verhalen zijn over de oorsprong van dit drankje, is het bekend dat het veel variaties heeft. De verschillende variaties die er zijn, maken de Margarita tot een drank die de moeite waard is om te maken!
Stap
Methode 1 van 7: Een klassieke Margarita maken
Stap 1. Bereid de volgende materialen voor:
- 1 tot 2 delen pure agave tequila (100%, met 1 deel = 50 ml)
- 1 deel fris limoengevoel
- 1 deel triple sec
- koosjer zout of zeezout
- partjes limoen voor garnering
- ijs
- Tabascosaus (optioneel)
Stap 2. Maak de rand van het glas nat met limoen
Snijd de limoen in kleine schijfjes en leg deze op de rand van het glas. Draai daarna het limoenschijfje zodat het limoensap aan de rand van het glas blijft plakken.
Stap 3. Bestrooi de rand van het glas met zout
Giet een beetje zout (zee of koosjer) op een bord. Keer vervolgens je glas om en plaats het glas in een bord zodat het zout aan de rand van het glas blijft kleven dat eerder was ingesmeerd met limoensap. Draai het glas voorzichtig terug.
- Draai het glas niet meteen verticaal als je het glas in de plaat plaatst. Zorg ervoor dat het zout alleen aan de buitenkant van het glas blijft plakken. Je moet het glas daarom iets kantelen, zodat het zout alleen aan de buitenwanden van het glas blijft plakken.
- Als alternatief kunt u zout vervangen door suiker.
Stap 4. Vul de cocktailshaker met ijs tot hij voor 2/3 of 3/4 gevuld is
Gebruik ijs dat iets groter is, omdat kleiner ijs sneller kan smelten en je drankje kan verdunnen.
Stap 5. Giet 1 tot 2 delen tequila in een garde
Voeg voor één margarita 1 tot 2 shots tequila toe. De hoeveelheid tequila die je nodig hebt, hangt af van je smaak.
Je kunt voor de eerste keer 1 deel tequila schenken. Als het nog niet sterk genoeg is, kun je meer tequila toevoegen
Stap 6. Doe 1 deel triple sec in een shaker
Voor één glas margarita kun je 1 shot triple sec toevoegen.
Stap 7. Voeg 1 deel vers limoensap toe aan een garde
Voor één glas margarita kun je 1 shot limoensap toevoegen.
Stap 8. Schud snel
Klop gedurende (minstens) 15 seconden om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten gelijkmatig worden gemengd.
Stap 9. Schenk de drank in het glas
Als je wilt, kun je ijs toevoegen, maar zorg ervoor dat je ijs aan het glas toevoegt voordat je de drank schenkt om spatten van de drank te voorkomen.
Stap 10. Garneer je Margaritas met limoen en geniet ervan
Je kunt ook een paar druppels Tabasco-saus toevoegen als je wilt.
Stap 11. Probeer te experimenteren met verschillende verhoudingen van ingrediënten
Als je niet tevreden bent met de vergelijking van de ingrediënten in dit artikel, probeer dan de volgende vergelijkingen (tequila: triple sec: limoensap):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8:1, 5:3 (om de smaak van triple sec te verminderen)
Methode 2 van 7: Maak een eenvoudige Margarita met 3 ingrediënten
Stap 1. Bereid de volgende materialen voor:
- 1 tot 1,5 deel vers limoensap (1 deel = 50 milliliter)
- 2 delen water
- 1 tot 2 delen pure (100%) agave tequila
- 1/2 tot 1 deel agave nectar, of naar smaak
- ijs
- zeezout of koosjer zout
Stap 2. Smeer de rand van het glas in met zout
Bevochtig eerst de rand van het glas met limoen, draai het glas om en bevestig de rand van het glas aan het oppervlak van de beker gevuld met zout.
Stap 3. Doe het limoensap in een garde
Voor 1 kopje margarita's heb je 1 tot 1,5 scheuten limoensap nodig (ongeveer het equivalent van 2 middelgrote of grote limoenen).
Stap 4. Voeg water toe aan de shaker
Voor 1 glas margarita heb je 2 shots water nodig. Gebruik gebotteld of gefilterd water om ervoor te zorgen dat er geen mineralen of additieven zijn die de smaak van uw drankje bederven of veranderen.
Stap 5. Voeg de tequila toe aan de garde
Gebruik voor 1 margarita 1 of 2 shots tequila, afhankelijk van hoe sterk je de margarita wilt hebben/
Stap 6. Voeg de agave nectar toe aan de shaker
Voor dit recept heb je naar eigen smaak ongeveer 1 volledige shot agave nectar nodig.
Stap 7. Voeg voldoende ijs toe aan de shaker
Vul de shaker met meer ijs dan vloeistof, dus probeer de shaker voor 2/3 of 3/4 met ijs te vullen.
Stap 8. Schud snel
Klop gedurende (minstens) 15 seconden om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Stap 9. Verwijder de schuddop
Als het deksel vastzit of moeilijk te verwijderen is, tikt u met de palm van uw hand op de onderkant van de shaker.
Stap 10. Schenk de margarita in het glas
Stap 11. Voeg de garnering toe aan het glas en geniet van je drankje
Je kunt een limoenpartje of een kleine paraplu toevoegen als garnering aan je drankje. Eenmaal klaar, geniet ervan!
Methode 3 van 7: Frozen Margaritas maken van Scratch
Stap 1. Bereid de volgende materialen voor:
- 10 tot 12 middelgrote of grote limoenen
- 6 tot 8 middelgrote of grote citroenen
- 1,5 delen tequila (1 deel is gelijk aan ongeveer 50 ml)
- 1/2 deel triple sec
- zout of suiker
- ijs
Stap 2. Maak eerst een zoetzure mix (barmix)
Combineer 240 ml suiker en 240 ml warm water en roer tot de suiker is opgelost. Voeg daarna 240 ml vers limoensap en 240 ml citroensap toe.
Een alternatieve manier om suiker en water te mengen, is door een fles te gebruiken en deze krachtig te schudden totdat de suiker in het water is opgelost
Stap 3. Bereid je glas voor
Gebruik een limoenpartje om de rand van het afgekoelde glas nat te maken. Draai daarna het glas om en plaats de rand van het glas op het oppervlak van de beker gevuld met grof zout. Gebruik voor een zoet-hartige smaak een mengsel van zout en suiker.
Stap 4. Voeg 1,5 delen tequila toe aan de blender
Voor 1 glas margarita heb je 1,5 shots tequila nodig.
Stap 5. Voeg 1/2 van de triple sec toe aan de blender
Voor dit recept heb je 1/2 shot triple sec nodig (de meest populaire aanbeveling voor dit drankje is Cointreau).
Stap 6. Voeg 3 delen van de mixreep toe aan de blender
Voor dit recept heb je 3 shot bar mixen nodig.
Stap 7. Voeg ijs toe en meng de ingrediënten
Voeg voldoende ijs toe tot het ijsniveau iets boven het vloeistofniveau staat. Meng de ingrediënten tot het mengsel een gladde (sneeuwachtige) consistentie heeft.
Stap 8. Serveer het drankje en geniet
Je kunt het glas versieren met partjes limoen. Je kunt ook een scheutje verse limoen toevoegen of het direct in het glas persen voordat je je margarita drinkt.
Methode 4 van 7: Bevroren limoenmargarita's maken
Stap 1. Maak een luchtdichte container klaar die 2 liter vloeistof kan bevatten
Zorg ervoor dat de container een goed sluitend deksel heeft en in de vriezer of vriezer past.
Dit recept is gebaseerd op het gebruik van 180 milliliter limoensap uit blik. Gebruik je limoensap uit blik met een inhoud van 360 milliliter, dan is de verhouding van de gebruikte ingrediënten nog steeds hetzelfde. Als u echter geen grote hoeveelheid margarita's wilt maken, hoeft u misschien maar de helft te gebruiken, want als u ze allemaal gebruikt, maakt u 3 liter margarita's
Stap 2. Meng alle ingrediënten in een luchtdichte container
Om de rest van de ingrediënten af te meten, kun je een leeg blikje limoensap gebruiken. Daarom wordt in dit recept de maateenheid 'blik' gebruikt (1 blikje met een inhoud van ongeveer 150 tot 180 milliliter). Meng de volgende ingrediënten:
- 2 blikjes bevroren limoensap
- 6 blikjes water
- 2 blikjes tequila
- 1 blikje verdrievoudigen
Stap 3. Wacht tot het mengsel een gladde, sneeuwachtige consistentie heeft bereikt
Dit proces kan 4 uur en langer duren. Je kunt het mengsel een nacht in de vriezer bewaren en je hoeft je geen zorgen te maken dat het bevriest, omdat het alcoholgehalte het mengsel glad houdt.
Stap 4. Bereid je glas voor
Maak voor het serveren van drankjes eerst een glas. Bestrijk de rand van het glas met limoensap en dip de rand van het glas in grof zout.
Stap 5. Haal het mengsel uit de vriezer
Haal een luchtdicht bakje uit de vriezer. Als het deksel moeilijk te openen is, schudt u de container snel om het ijs in de container te breken en zorgt u ervoor dat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Als je de container niet goed kunt sluiten en schudden, open dan het deksel en plaats de container op tafel, roer het mengsel dan door met een eierklopper
Stap 6. Serveer de drank in een glas met een grote lepel
Met dit recept maak je ongeveer 2 liter margarita's. Je kunt 8 tot 12 glazen margarita's serveren, afhankelijk van de portie van de drank die je wilt.
Methode 5 van 7: Corona gebruiken als alternatief
Stap 1. Bereid de volgende materialen voor:
- 120 tot 180 milliliter light bier (Corona wordt aangeraden)
- 240 milliliter gouden tequila (omdat witte tequila niet goed samengaat met bier)
- triple sec naar smaak (hoe zoeter hoe beter)
- een limoen, knijp en gebruik slechts 1/4 of 1/2 van het sap
- 1 eetlepel suiker
- koolzuurhoudend water
- ijsblokjes
Stap 2. Bereid je glas voor
Gebruik een partje limoen om de rand van een vooraf gekoeld glas nat te maken. Draai vervolgens het glas om en plaats de rand van het glas tegen het oppervlak van het kopje gevuld met grof zout of suiker.
Houd er rekening mee dat dit recept resulteert in meerdere drankjes
Stap 3. Doe de tequila, triple sec, limoensap en suiker in een cocktailshaker
Roer en laat 30 seconden staan zodat de suiker meer kan oplossen.
De hoeveelheid triple sec die wordt toegevoegd, is afhankelijk van uw smaak. Voeg om te beginnen eerst 120 milliliter triple sec toe
Stap 4. Voeg ijs toe en klop het mengsel snel
Vul de shaker voor 2/3 of 3/4 met ijs. Doe de dop erop en schud de shakerfles snel (minstens) 15 seconden.
Stap 5. Giet het mengsel in een glas
Nadat alle ingrediënten goed zijn gemengd, verwijdert u het deksel van de shaker en schenkt u de drank in een glas dat is afgekoeld en met zout op de lippen is bestrooid.
Stap 6. Voeg bier toe aan het glas
Voeg 120 tot 180 milliliter bier toe aan het glas. Om te beginnen kun je eerst 120 milliliter bier toevoegen, daarna proeven voordat je het bier weer toevoegt.
Stap 7. Roer en proef je Margartia
Meng alle ingrediënten en proef je margarita. Voeg de ingrediënten toe of pas ze aan naar uw smaak en mix opnieuw.
In deze stap kunt u koolzuurhoudend water aan het mengsel toevoegen om de drank meer bruisend te maken
Stap 8. Voeg stukjes ijs toe aan je Margaritas, roer en geniet
Als je tevreden bent met de smaak van het drankje, voeg dan de ijsblokjes toe, roer en geniet van je drankje!
Methode 6 van 7: De beste ingrediënten kiezen
Stap 1. Ken de juiste manier om kwaliteitstequila te kiezen
Tequila heeft de beste kwaliteit als het 100% agave is. Tequila die geen 100% agave is, kan glucosestroop, suiker en smaak- of kleurversterkende middelen bevatten. Op het etiket staat meestal dat de tequila is gemaakt van 100% agave.
Stap 2. Ontdek de triple sec die u wilt
Reguliere triple sec heeft een wisselend alcoholgehalte, van 15% tot 40%. Kies voor een sterkere margarita voor een triple sec met een hoger alcoholgehalte zoals Cointreau (40 vol% alcohol).
- Triple sec wordt in verschillende merken verkocht. Enkele populaire merken zijn Curaçao, Grand Marnier (cognac met toegevoegde sinaasappel) en Cointreau.
- Voor een eenvoudiger margarita-recept hoef je geen triple sec toe te voegen.
Stap 3. Kies een limoen van goede kwaliteit
Rijpe limoenen hebben een dunne, glanzende en gladde schil. Wanneer je de huid aanraakt of wrijft, ruikt deze een sterk citrusaroma.
- Gebruik voor een meer authentieke Mexicaanse smaak key limes, deze zijn scherper en bitterder dan grote Perzische limoenen.
- U kunt ook een scheutje limoen gebruiken (Meyer's zoete limoen wordt aanbevolen!) voor een mildere smaak.
Stap 4. Gebruik een kwaliteitszoetstof
Veel voorkomende zoetstoffen die worden gebruikt bij het maken van margarita's zijn agave-nectar (als je het niet in supermarkten kunt vinden, kun je het misschien vinden in een gezondheidswinkel), eenvoudige siroop en honing.
- Je kunt je eigen eenvoudige siroop maken door water en suiker in een kom te mengen en te schudden, of door de suiker en het water in een pan te verwarmen tot de suiker is opgelost. De verhouding suiker en water die gebruikt kan worden is 1,5 tot 2:1, afhankelijk van je smaak.
- Je hoeft geen zoetstoffen toe te voegen. Sommige mensen gebruiken zelfs helemaal geen zoetstoffen en gebruiken gewoon sinaasappellikeur als zoetstof.
Stap 5. Gebruik een vrij grote hoeveelheid ijs
Het is aan te raden om een grote hoeveelheid ijs te gebruiken, tenzij je gemengde margarita's wilt maken (bijvoorbeeld wanneer je alle ingrediënten in een cocktailmaker opklopt). Groter ijs smelt niet zo gemakkelijk als klein ijs of stukjes ijs. Hoe minder ijs smelt, hoe intenser en rijker je margarita zal smaken.
Stap 6. Gebruik kwaliteitszout voor de rand van je glas
Zeezout en koosjer zout zijn de meest voorkomende soorten zout en kunnen het beste worden ingewreven of op de rand van uw margarita-glas worden geplaatst. Koosjer zout zal echter zouter smaken dan zeezout.
- Vermijd het gebruik van keukenzout, omdat hierdoor fijne klontjes zout op de rand van het glas ontstaan. Bovendien zal je drankje later te zout smaken.
- Je kunt ook een speciale zoutmix voor margarita's kopen bij de kruidenier of slijter.
Methode 7 van 7: De lippen van het glas met zout bedekken
Stap 1. Giet het zout in een klein schoteltje
Het wordt aanbevolen om zeezout of koosjer zout te gebruiken omdat de korrels groter zijn, zodat ze er beter uitzien en beter smaken. Probeer het zout te gieten tot het een hoogte van ongeveer 1 centimeter bereikt.
Voeg voor een hartig-zoete smaak suiker toe aan je zout voordat je de rand van het glas met het zout aanraakt
Stap 2. Maak de rand van je glas nat
De meest gebruikelijke manier om de rand van een margarita te bevochtigen, is door een limoen te snijden en deze op de rand van het glas te plaatsen, zoals je zou doen bij een garnering, en vervolgens de limoenschijf rond de rand van het glas te draaien.
Pas op dat u niet te hard op de limoen drukt terwijl u deze rond de rand van het glas draait, aangezien het limoensap in het glas kan druppelen. Als er druppels limoensap op de wanden van het glas zitten, zal je margarita niet per se slecht smaken. Het is alleen dat je margarita er een beetje rommelig uitziet
Stap 3. Smeer de rand van het glas in met zout
Er zijn twee veelvoorkomende manieren om de rand van een glas met zout te bedekken. De eerste manier is om het glas ondersteboven te draaien. Plaats vervolgens de rand van het glas tegen het oppervlak van de schotel die is gevuld met zout en druk zachtjes aan, zoals bij een koekje.
U kunt het glas ook horizontaal houden en de rand van het glas dicht bij het oppervlak van de beker brengen. Laat de rand van het glas het zout raken en draai het glas dan zodat alleen de buitenkant van het glas bedekt is met zout. Op deze manier plakt het zout gewoon aan de buitenkant van het glas, zodat er geen extra zout in het glas komt en zich vermengt met je drankje
Tips
- Koel je glas van tevoren om je margarita's langer koud en vers te houden.
- De kwaliteit van de margarita's die je maakt, hangt af van de kwaliteit van de ingrediënten, dus wees niet bang om ingrediënten van goede kwaliteit te kopen!
- Probeer te experimenteren met het toevoegen van kruiden zoals munt, basilicum of koriander, maar zorg ervoor dat je ze niet alle drie meteen toevoegt.
- Gebruik voor het maken van een Blue Margarita blue curaçao (gemaakt van gedroogde laraha-sinaasappelschillen en heeft een vergelijkbare smaak als sinaasappels) in plaats van triple sec.
- Sommige mensen raden aan om een limoen 4 tot 10 uur voor gebruik uit te persen. Zo neemt de zuurgraad van de limoen af, maar wordt de smaak sterker.
- Sommige fans van margarita's stellen voor om margarita's te maken zonder sinaasappellikeur te gebruiken.
- Ter referentie: één schot is gelijk aan 30 tot 45 milliliter.
