Mojito wordt beschouwd als een verfrissend drankje dat het meest geschikt is bij warm weer. Nadat je dit verfrissende drankrecept, gemaakt van een mengsel van muntblaadjes, limoen en suiker, onder de knie hebt, kunnen jij en je vrienden ervan genieten als opfrissing van het warme weer. Of je nu de voorkeur geeft aan klassieke mojito-recepten, of verschillende smaken wilt proberen, zoals verse aardbei of kokosnoot, dit artikel geeft je het geheim van het maken van de perfecte mojito.
Ingrediënten
Klassieke Mojito
Tot: 1 kopje drank
- 1-2 eetlepels poedersuiker of suikeroplossing
- 8 muntblaadjes
- Sap van 1/2 limoen
- 88 ml of 2 jiggers (maatbekers) witte rum
- Mineraalwater
- Ijs
Aardbei Mojito
Tot: 1 kopje drank
- 1 theelepel poedersuiker of suikeroplossing
- 4-6 muntblaadjes
- 4 aardbeien, geschild, in vieren gesneden
- Sap van 1/2 limoen
- 88 ml of 2 witte rum jiggers
- Mineraalwater
- Ijs
Kokos Mojito
Tot: 1 kopje drank
- 1-2 theelepels suiker of suikeroplossing
- 8 muntblaadjes
- Sap van 1/2 limoen
- 30 ml kokosroom
- 88 ml of 2 witte rum jiggers
- Mineraalwater
- Ijs
Stap
Methode 1 van 3: Een klassieke Mojito maken
Stap 1. Maak een hoog, stevig glas klaar
Korte glazen zorgen ervoor dat je drankje er vol en rommelig uitziet, en breekbare glazen kunnen breken als je de ingrediënten in je drankje knijpt. Als je niet wilt dat je drankje vloeibaar wordt, voeg dan later meer rum toe. Houd er echter rekening mee dat dit drankje een verfrissend drankje is dat langzaam moet worden gedronken en niet in één keer moet worden gedronken.
Pintglazen of collinsglazen zijn perfect voor het serveren van mojito's. Pintglazen zijn meestal dikker, dus misschien geeft u de voorkeur aan een rechte cilindrische collins-vorm
Stap 2. Voeg munt, 2 theelepels suiker en limoensap toe aan een glas
De hoeveelheid limoensap die je erin doet, moet voldoende zijn om de suiker te laten weken en nat te maken. Omdat de hoeveelheid sap die door limoenen vrijkomt varieert, is het sap van een halve limoen mogelijk niet genoeg. Knijp dan nog een 1/2 limoen uit.
- Hierba buena is het soort munt dat wordt gebruikt in Cubaanse mojito-recepten, maar groene munt is misschien gemakkelijker te krijgen. Je kunt ook pepermunt of ananasmunt gebruiken.
- De klassieke zoetstof in een mojito is poedersuiker. De kristalsuiker helpt om de muntblaadjes te schrapen terwijl je roert, en de poedersuiker lost gemakkelijker op dan grove suiker zoals Turbinado.
- In plaats van kristalsuiker kunt u ook een suikeroplossing gebruiken. Zo smaakt je hele drankje zoet en blijven er geen suikervlokken achter.
Stap 3. Druk het ronde uiteinde van de muddler in de bodem van het glas en draai het voorzichtig een paar keer
Je kunt stoppen na het ruiken van de munt, laat de muntblaadjes niet uit elkaar scheuren. Munt hoeft niet te worden gepureerd - je hoeft er alleen maar op te drukken om de olie vrij te geven. Als de muntblaadjes scheuren, zullen de aderen chlorofyl afgeven en zal je drankje bitter smaken als gras.
- Je kunt een halve limoen die in de lengte is uitgeknepen, in plakjes snijden en vervolgens in een glas doen om te persen. De limoenschil zal de smaak van de limoen en je drankje versterken. Druk echter niet op het laagje tussen het vruchtvlees en de schil, want dat smaakt erg bitter.
- Als je geen muddler hebt, gebruik dan de achterkant van een lepel (een houten lepel is beter) of het handvat van een broodmolen. Gebruik een houten muddler die ongelakt is (zodat je drankje niet harsachtig wordt), een ronde punt heeft en gekarteld is aan de randen.
- Tenzij de bladeren die u gebruikt van de variëteit hierba buena zijn, moet u de stelen van uw drankje verwijderen. In groene munt komt de smaak van de bladeren, en de stengels bevatten alleen chlorofyl dat bitter smaakt en de smaak van je drankje bederft.
- Als je hierba buena-bladeren gebruikt, voeg dan twee bosjes bladeren toe samen met de stengel. De smaak van hierba buena komt van de stengel en is frisser en zuurder dan andere soorten munt.
Stap 4. Voeg 2 jiggers of 88 ml rum toe
Cubaanse witte rum maakt je mojito authentieker, maar is in sommige landen moeilijk te vinden. Als je er geen hebt, kun je in plaats daarvan witte of zilveren rum gebruiken.
Als je van een sterkere drank houdt, voeg dan nu meer rum toe. De toevoeging van rum is meer geschikt als je een kort glas gebruikt zodat je drankje dikker wordt, want met een hoog glas drink je de mojito langzaam op
Stap 5. Voeg vier ijsblokjes toe en giet er bruisend water over
Gebruik ijsblokjes in plaats van schaafijs, omdat het schaafijs sneller smelt (hierdoor wordt je drankje snel koud, maar ook vloeibaar).
- Bruiswater heeft een milde, frisse smaak en tast de smaak van je mojito niet aan. Om de drank anders te laten smaken, kun je frisdrank met limoensmaak of mineraalwater toevoegen.
- Garneer met partjes limoen, muntblaadjes of gesuikerde roerstokjes.
Methode 2 van 3: Een aardbeienmojito maken
Stap 1. Doe munt, suiker, limoensap en aardbeien in een hoog, stevig glas
Gebruik een hoog glas om deze mojito te serveren, omdat de aardbeien volume toevoegen. Zorg ervoor dat u de lagen van de drank in de bovenstaande volgorde rangschikt, zodat de muntblaadjes worden beschermd tegen verwarring en niet gemakkelijk scheuren.
- Als je de ruwe textuur van de aardbeien niet lekker vindt, kun je ze mixen tot een gladde massa en de rum toevoegen. De textuur van het drankje zal gladder zijn en je kunt wat van de aardbeienzaden verwijderen als je wilt.
- Voeg zeker ook de geschilde (stengelloze) aardbeien toe.
- Omdat aardbeien van nature zoet zijn, moet u mogelijk de hoeveelheid suiker in het recept verminderen. (een klassieke mojito gebruikt ongeveer twee theelepels suiker, maar reduceer dit in dit recept tot de helft).
Stap 2. Druk de muddler in de bodem van het glas en draai deze
Als de punt van je muddler spits is, gebruik dat deel dan om de aardbeien glad te strijken - maar zorg ervoor dat de muntblaadjes op de onderste laag liggen, zodat ze niet scheuren. Druk totdat de aardbei geplet is en het sap eruit komt.
- Laat het bittere chlorofyl niet uit de munt komen, gebruik alleen de bladeren en gooi de stelen weg. Druk niet te hard totdat de bladeren scheuren. Het uiteindelijke uiterlijk van de muntblaadjes moet gerimpeld zijn, maar niet geplet en gescheurd.
- De smaak van de olie in de munt komt er makkelijker uit dankzij de textuur van de suiker. De suiker neemt ook de olie en smaak van de aardbeien op, waardoor je drankje nog lekkerder wordt.
Stap 3. Voeg 2 jiggers of 88 ml rum toe en roer, totdat alle smaken in de drank goed zijn gecombineerd
Je kunt witte of zilveren rum gebruiken, of beter nog Cubaanse rum als je kunt. Zwarte rum zal een sterke smaak van kruiden en melasse afgeven, waardoor het ongeschikt is voor een mojito. De donkerdere kleur van de rum zal ook de kleur van de drank beïnvloeden. De kleur van je drankje moet helder zijn om de felle groene en roze tinten erin te benadrukken.
Als je liever zachte aardbeien gebruikt, voeg dan de aardbeien toe die in deze stap zijn gemengd. Je kunt ook een paar kleine schijfjes aardbeien toevoegen als je van de fruitige look in je glas houdt
Stap 4. Voeg ijsblokjes toe en giet er bruisend water over
Voeg ijs toe tot het ongeveer 3/4 van de hoogte van het glas vult.
Garneer met aardbeien en muntblaadjes
Methode 3 van 3: Een kokosmojito maken
Stap 1. Doe de muntblaadjes, 2 theelepels suiker, limoensap en 30 ml kokosroom in een hoog, stevig glas
Schud het blikje kokosroom van tevoren, want de room kan erin gaan zitten.
- Kokosmelk en kokosroom zijn niet hetzelfde en kunnen elkaar niet vervangen. Gebruik dus geen kokosmelk in plaats van kokosroom. Kokosmelk is te vloeibaar en niet dik zoals kokosroom.
- "Kokosroom" is anders dan "kokosroom". Kokosroom is niet zoet, terwijl kokosroom erg zoet smaakt, bijna als gezoete gecondenseerde melk. Als je alleen kokosroom hebt, voeg dan een beetje suiker toe voordat je het gebruikt om een mojito te maken.
- Als je alleen kokosroom in poedervorm krijgt, meng het dan met een beetje water tot het indikt als gezoete gecondenseerde melk. Proef of het zoet is voordat je het aan het drankje toevoegt.
Stap 2. Druk het ronde uiteinde van de muddler in de bodem van het glas en draai het voorzichtig
Je omgeving zal naar munt ruiken als de essentiële oliën naar buiten komen. Dit is een teken dat je genoeg hebt ingedrukt. Pas op dat u niet te hard drukt. Als de muntblaadjes zijn gescheurd en de aderen zijn gescheurd, zal je drankje bitter smaken als gras.
- Als je geen muddler hebt, gebruik dan de achterkant van een metalen lepel of het uiteinde van een houten lepel of broodmolen.
- Als je bang bent om de muntblaadjes te hard aan te drukken, plaats dan de muntblaadjes in de palm van je hand en klap. Deze stap is niet zo effectief als het persen van de muntblaadjes, maar de druk van je hand zou voldoende moeten zijn om een deel van de muntsmaak eruit te krijgen.
- Laat de ingrediënten in je drankje na het persen even staan, zodat de suiker de munt- en kokossmaken kan opnemen.
Stap 3. Giet er 2 jiggers of 88 ml rum met kokossmaak in
Door de kokosroom in de drank smaakt het echter al heerlijk en fris als kokos, dus als je de smaak lichter wilt maken, gebruik dan witte of zilveren rum.
Roer door de drank om de smaken te combineren en te voorkomen dat de kokosroom naar de bodem van het glas zakt. Geniet ervan terwijl het zo wit is als melk
Stap 4. Vul 3/4 van de hoogte van het glas met ijs en giet er bruisend water over
Garneer met muntblaadjes, partjes limoen of zelfs een beetje kokosvlees.
