Rijst kan zaden hebben met een lange, medium of korte textuur. Rijst kan gemakkelijk groeien in je tuin, op percelen of in manden gevuld met precies de juiste hoeveelheid aarde, water en voedingsstoffen. Rijst met korte, middellange of lange zaden kan gedijen in vochtige omstandigheden, of specifiek in ondergedompelde of moerasachtige omstandigheden. Als een rijstkorrel eenmaal is ontkiemd, moet het water waarin hij groeide, worden afgevoerd, zodat je het gewas daarna kunt oogsten en malen. Na het oogsten en malen kun je de rijst eten.
Stap
Deel 1 van 3: Rijst kweken
Stap 1. Koop rijstzaden in een tuin- of landbouwwinkel
Je kunt ook rijstzaden kopen bij gerenommeerde toeleveringswinkels of hulp zoeken bij lokale landarbeiders. Er zijn 5 basissoorten rijst waaruit je kunt kiezen:
- Dit type "lange korrel" produceert dunne en fijne rijstkorrels. Dit type heeft de neiging iets droger te zijn dan de andere soorten.
- Middelgrote rijstzaden van dit type zijn over het algemeen nat, papperig, enigszins plakkerig en een beetje slijmerig als ze worden gekookt. Deze soort heeft dezelfde structuur als de lange rijstkorrel.
- korte korrel. Als ze worden gekookt, worden de korte zaden glad en plakkerig. Deze rijstkorrel is ook zoeter; en over het algemeen wordt dit type gebruikt om sushi te maken.
- Zoete rijstzaden Deze rijstsoort staat ook wel bekend als kleefrijst en wordt tijdens het koken plakkerig en plakkerig. Dit type wordt vaak gebruikt voor diepvriesproducten.
- Gearomatiseerde rijstzaden Deze rijstsoort heeft meer smaak en aroma dan andere soorten. De categorieën omvatten basmati, jasmijn, rode en zwarte japonica.
- Arborio. Dit type zaad wordt na het koken plakkerig met een taai centrum. Deze soort wordt vooral gebruikt voor risotto of andere Italiaanse gerechten.
Stap 2. Kies uw locatie voor landbouw
Zorg ervoor dat de grond in het gebied dat je kweekt licht zuur is voor het beste resultaat. Je kunt ook rijstzaden planten in plastic manden met dezelfde grondsoort. Waar u ook landbouwt, zorg ervoor dat er een heldere waterbron is en een pad om het water af te voeren wanneer het oogsttijd is.
- Kies een locatie die in de volle zon staat, aangezien rijst het beste groeit in gebieden met fel licht en warme temperaturen, ten minste 70 ° Fahrenheit (ongeveer 21 ° Celsius)
- Overweeg het seizoen; Je hebt een plek nodig waar de plant of bloemen 3 tot 6 maanden kunnen groeien. Rijst heeft lange zomers nodig om te groeien, dus klimaten zoals die van de zuidelijke Verenigde Staten zijn perfect. Als je plaats geen lange zomer heeft, is het beter als je rijst binnenshuis kweekt.
Stap 3. Verzamel 1 of 2 ounces (28
5 tot 56,5 g) rijstzaden voor opplant. Week de zaden in water om ze voor te bereiden op het planten. Laat het 12 uur maar niet meer dan 36 uur weken. Scheid de zaailingen daarna van het water.
Wanneer de zaden die je plant onder water staan, maak dan een plan over waar en hoe je ze gaat planten. De meeste mensen kiezen ervoor om de zaailingen in rijen te planten om het water geven en wieden gemakkelijker te maken. Overweeg een greppel te bouwen en het uiteinde vast te zetten zodat het water wordt vastgehouden en vastgehouden (u kunt ook een dijk gebruiken). Sommige mensen zeggen dat het plantgebied niet constant in water hoeft te staan, maar het gewoon altijd nat moet houden
Stap 4. Plant de rijstzaden in de grond, in de herfst of lente
Verwijder onkruid, bereid de tuin voor en egaliseer de grond. Als u een mand gebruikt, vul dan minimaal 15 cm natte grond. Voeg dan rijstzaden toe.
- Denk eraan dat de plaats waar je plant onder water moet staan. Op sommige kleine plaatsen zal het gemakkelijker zijn om met water te weken in vergelijking met grotere. Als je buiten kweekt, is het gebruik van meerdere kwekerijen gemakkelijker te beheren en te onderhouden.
- Als je in de herfst plant, zorg er dan voor dat je het onkruid terugsnoeit als de lente komt. Rijstzaden hebben alle voedingsstoffen en ruimte nodig die ze kunnen hebben.
Deel 2 van 3: Zorg voor je zaden
Stap 1. Vul de mand of het tuinperceel met minimaal 5 cm
1 cm) water. Dit is echter slechts een oude aanbeveling. De meeste mensen zeggen dat het voldoende is om de grond vochtig te houden en dat de grond niet in water hoeft te worden ondergedompeld. Dit deel hangt echt van jou af; zorg ervoor dat het land nat is.
Voeg compost of een mengsel van stro en bladeren toe aan de grond en bedek een dun laagje rijstzaailingen. Deze methode verdicht de zaden automatisch in de grond. Compost met organisch materiaal is vochtiger bij het hanteren, dus het gebruik van deze meststof is een goed plan om te doen, vooral in gebieden met een droog klimaat
Stap 2. Observeer de hoeveelheid water in het plantgebied en houd de grond nat
Zorg er indien nodig voor dat het water zo hoog blijft als 2 inch (5,1 cm) als nodig is om de rijst te laten groeien. Zorg er in ieder geval voor dat de grond nat blijft, ook als deze niet onder water staat. Kijk na ongeveer een week of er rijstzaden groeien.
- Als je planten in manden staan, kun je overwegen ze 's nachts (wanneer het weer koeler begint te worden) naar een warmere plek te verplaatsen. Rijst kan gedijen in warme omstandigheden en wanneer de temperatuur fluctueert, heeft het de neiging de rijstgroei te belemmeren.
- Om de verschillende regels met betrekking tot het onderdompelen van rijstzaden van persoon tot persoon te benadrukken, weken commerciële bedrijven die rijst produceren soms rijstzaailingen tot 20 cm.' Je zult waarschijnlijk water willen toevoegen als je plant 7 centimeter lang is. Het is aan jou hoe je het wilt oefenen.
Stap 3. Minimaliseer rijstzaailingen of breid het teeltgebied uit om overbevolking van gewassen te voorkomen
Voor de beste resultaten, plaats zaailingen ongeveer 10,2 cm uit elkaar naast rijen van 9 tot 12 inch (22,9 tot 30,5 cm). Laat de zaailingen uitgroeien tot een hoogte van 7 inch (17,8 cm), wat ongeveer een maand duurt.
Sommige mensen kiezen ervoor om in een kwekerij te gaan planten omdat de overdracht ook onderdeel uitmaakt van het proces. Als u deze stappen volgt, transplanteer dan wanneer de plant 5-7 inch lang is. Planten moeten in een modderige kwekerij worden geplant
Stap 4. Wacht tot de zaden volwassen zijn
Dit gebeurt ongeveer 3 tot 4 maanden, gedurende deze tijd kunnen ze een hoogte bereiken van maximaal 17 inch. Laat het water drogen of droog het water voordat je de oogstklare rijst oppakt. Na 2 weken verkleuren de korrels van groen naar geel of goudkleurig, dan weet je dat ze klaar zijn om geoogst te worden.
Als je rijst kweekt, kun je de grond afgieten als de plant ongeveer 37,5 cm hoog is, opnieuw laten weken en dan weer drogen. Ga daarna op dezelfde manier verder als hierboven, laat de rijst drogen en geel worden
Deel 3 van 3: Rijst oogsten en koken
Stap 1. Snijd de stelen af en laat ze drogen
Als de rijst geel is geworden (ongeveer 2 weken na het drogen met water), is de rijst klaar om geoogst te worden. Snijd de rijststengels af, net boven de kop waar de zaadjes komen. Je zult een klein zakje aan de bovenkant van de stengel opmerken dat vaak wordt aangezien voor de rijstkaf.
Laat de rijst 2 tot 3 weken drogen. Wikkel de rijst met afgesneden stengels in krantenpapier en leg deze 2 tot 3 weken op een droge plaats in de zon. Vochtige rijst moet volledig worden gedroogd om een schone korrel te verkrijgen
Stap 2. Bak ze een uur op 180 ° F (82 ° C)
Neem het hoofd en meng het in de oven om het te bakken. Je moet het niet te heet bakken, anders verbranden de korrels. Gedurende deze tijd wordt de rijst donkerder of bruiner.
Stap 3. Scheid de rijstzaden van de kaf
Nadat de tijd om is, in de koelkast bewaren. Wrijf vervolgens met je handen (of gebruik een puree) om de zaden van de schil te scheiden. Nu kun je de echte rijstkorrel zien. Hierdoor blijven de rijstkorrels klaar om gekookt en geconsumeerd te worden.
