Kiwi's rijpen het beste aan de boom, maar bepaalde soorten smaken net zo goed als ze thuis rijp zijn nadat ze van de boom zijn geplukt. De truc is om te beginnen met een goede kiwi. Daarna plaats je hem gewoon op het aanrecht en wacht je tot de kiwi zijn hoogtepunt van rijpheid bereikt met een sappige textuur en maximaal aroma. Zie stap 1 om te leren hoe u kiwi op de juiste manier kunt laten rijpen
Stap
Methode 1 van 2: Kiwi's rijpen
Stap 1. Kies een onberispelijke kiwi
Zoek naar kiwi's die geen donkere vlekken of snijwonden op de huid hebben. Houd de kiwi vast en kies er een die een stevige of stevige textuur heeft wanneer erop wordt gedrukt.
- De meeste soorten kiwi's die je in de supermarkt vindt, rijpen goed, zelfs als ze van de boom worden geplukt.
- Als je je eigen kiwi's kweekt en wilt weten hoe je ze moet laten rijpen, leer dan je kiwivariëteit kennen om te bepalen of je de kiwi's rijp aan de boom moet laten voordat je hem plukt of dat je hem kunt oogsten terwijl de vrucht stevig en stevig is. onrijp.
Stap 2. Controleer de zaden
Als je veel kiwi's over hebt, snij er dan een af om hem te openen en te controleren op zaden. De kiwi rijpt niet als de zaden nog groen of geel zijn, maar moet zwart zijn. Zwarte zaden geven aan dat de kiwi genoeg suiker heeft om goed te rijpen en betekent ook dat de kiwi vrij oud is.
Stap 3. Zet de kiwi in de koelkast tot je klaar bent om te rijpen
Kiwi's die nog stevig zijn, blijven in de koelkast minimaal 4 maanden goed. Bewaar kiwi's alleen, zodat ze niet in contact komen met ander fruit dat ethyleengas produceert, het gas dat ervoor zorgt dat het fruit rijpt.
Stap 4. Laat de kiwi die je wilt laten rijpen op kamertemperatuur komen
Zet de kiwi in een kom op je aanrecht en wacht een paar dagen. De vrucht rijpt in 3 tot 5 dagen indien bewaard bij kamertemperatuur.
Zet de kiwi niet in direct zonlicht. Daardoor kan de kiwi te snel verkleuren of rotten
Stap 5. Versnel het rijpingsproces door de kiwi in contact te brengen met ethyleengas
Plaats de kiwi naast een appel, banaan of peer. Hierdoor komt de kiwi in contact met het ethyleengas dat door de vrucht wordt geproduceerd. Houd rijpe kiwi's uit de buurt van zonlicht en warmtebronnen.
Om ze sneller te laten rijpen, plaatst u de kiwi in een papieren zak of plastic zak die licht geperforeerd is voor ventilatie, samen met een appel, banaan of peer. Bewaar de zak 1 of 2 dagen bij kamertemperatuur
Stap 6. Test de rijpheid van de kiwi door er met je duim op te drukken
De kiwi is gaar als hij zacht aanvoelt en jouw druk volgt. Kiwi's die klaar zijn om te eten, hebben een kenmerkend kiwi-aroma en lijken volledig opgeblazen.
Stap 7. Eet meteen rijpe kiwi's
Zorg ervoor dat je de kiwia eet als deze op het hoogtepunt van rijpheid is, anders zal de kiwi gaan rotten.
Methode 2 van 2: Rijpe kiwi's bewaren
Stap 1. Rijpe kiwi's bewaren
Stap 2. Vries hele kiwi's in
Plaats eenvoudig hele kiwi's in een vriezer-veilige container en bewaar ze enkele maanden in de vriezer.
Stap 3. Vries hele kiwi's in
Plaats eenvoudig een hele kiwi in een diepvriesbestendige container en bewaar deze een paar maanden in de vriezer.
- Vries de gesneden kiwi's in. Schijfjes kiwi's vormen een geweldige garnering of een heerlijke toevoeging aan smoothies en andere gezonde snacks. Als je extra kiwi's op voorraad hebt, kun je deze in plakjes snijden en invriezen
- Snijd de kiwi in plakjes en strooi er suiker over om hem stevig en smaakvol te houden.
- Leg de suikergedroogde plakjes kiwi op een bakplaat en plaats ze in de vriezer.
- Breng de bevroren plakjes kiwi van de bakplaat over naar een diepvriesbestendige plastic zak die goed kan worden afgesloten (zoals ziploc-plastic). Bewaar vervolgens in de vriezer.
Tips
- Kiwi's moeten na het plukken worden blootgesteld aan of worden blootgesteld aan ethyleengas om het rijpingsproces te starten dat consumenten later zullen voltooien nadat ze ze in de winkel hebben gekocht. Als telers en verladers niet eerst beginnen met rijpen, wordt het zetmeelgehalte in het fruit niet snel genoeg omgezet in suiker en gaat het fruit kreuken.
- Kiwi's zijn een geweldige bron van vitamines en mineralen, waaronder vitamine C en E, kalium, magnesium en koper. Kiwi's bevatten weinig calorieën, bevatten veel vezels en bevatten geen vet of natrium
