Peren zijn een unieke vrucht. Deze vrucht rijpt nadat hij van de boom is geplukt! Om de heerlijkheid van peren te proeven, kiest u fruit dat stevig en niet gekneusd is, en laat u de peren thuis rijpen. Peren rijpen door ze een paar dagen op het aanrecht te laten staan. U kunt het proces echter versnellen door het fruit in een papieren zak te doen of het bij ander fruit te bewaren. Controleer peren dagelijks op rijpheid door aan de schil te voelen. Als de peren zacht zijn, ben je klaar om te gaan!
Stap
Deel 1 van 3: Peren plukken
Stap 1. Kies een peer die niet gekneusd of gescheurd is
U kunt kiezen voor een peer met een andere kleur of met natuurlijke vlekken op de schil. Kies echter geen peren die gekneusd zijn of blootliggend vruchtvlees hebben. Deze peren smaken niet zo lekker als onbeschadigd fruit!
Stap 2. Kies een stevige peer als je deze in de winkel hebt gekocht
Peren rijpen na het plukken. Maak je dus geen zorgen als de peren niet zacht zijn als je ze in de winkel of op de traditionele markt koopt. Het is een goed idee om peren te kopen die stevig aanvoelen en thuis te laten rijpen.
- De meeste peren zijn lichtgroen van kleur, hoewel sommige (zoals Aziatische peren) geel of lichtbruin van kleur zijn.
- Kies gerust voor peren die nog stevig zijn. Een paar dagen later zal het fruit zacht zijn.
Stap 3. Pluk rijpe peren van de boom door ze te draaien (als je je handen gebruikt)
Als je een eigen perenboom hebt, pluk je de peren door ze horizontaal met de hand te draaien. Als de steel gemakkelijk loslaat, is de peer rijp en klaar om geplukt te worden. Als de peer moeilijk te plukken is, betekent dit dat de vrucht langer aan de boom blijft hangen.
- Peren rijpen na het plukken. Wacht dus niet tot het fruit zacht is om het van de boom te plukken.
- Eenmaal geplukt kun je de peren een paar dagen op een koele plaats (zoals de koelkast) bewaren om het rijpingsproces voort te zetten. Dit geldt echter alleen voor handgeplukte peren.
Deel 2 van 3: Rijpende peren
Stap 1. Bewaar peren 4 tot 7 dagen bij kamertemperatuur om ze te laten rijpen
Of je ze nu zelf plukt of in de winkel koopt, peren rijpen vanzelf als ze op tafel worden gezet. Controleer de peren dagelijks om te zien of ze rijp zijn.
Stapel peren niet op een hoop, omdat ze hierdoor kunnen kneuzen (vooral Aziatische peren)
Stap 2. Rijp de peren door ze 2 tot 4 dagen in een papieren zak te bewaren
Het gas dat vrijkomt bij de peren in de zak zal hun rijping versnellen. Plaats de peren voorzichtig in de papieren zak en sluit de zak door de bovenkant te vouwen.
- Controleer de peren dagelijks om er zeker van te zijn dat het fruit niet beschadigd is.
- Gebruik geen plastic zakken omdat al het gas erin wordt opgesloten en er geen luchtcirculatie mogelijk is.
Stap 3. Voeg rijpe appels of bananen toe aan een papieren zak om de rijping van de peren binnen 1-3 dagen te versnellen
Om de peren in slechts 1-3 dagen te laten rijpen, voegt u een appel of banaan toe aan de papieren zak waarin de peren worden bewaard. Rijp fruit zal ethyleengas produceren, wat de rijping van peren kan versnellen.
- Controleer of er beschadigd fruit in de zak zit. Een rotte peer kan ander fruit aantasten.
- Als je geen papieren zak hebt, kun je een rijpe appel of banaan naast een peer leggen om te profiteren van het ethyleengas.
Stap 4. Plaats peren niet in de koelkast als ze niet rijp zijn
Als je onrijpe peren in de koelkast legt, wordt het vermogen van het fruit om verder te rijpen belemmerd. Wacht tot de peren zacht zijn voordat je ze in de koelkast legt, of bewaar ze gewoon nog een paar dagen.
Peren die rechtstreeks van de boom worden geplukt, kunnen in de koelkast worden bewaard. In de winkel gekochte peren hebben dit koelproces echter doorlopen en mogen niet worden gekoeld tenzij ze rijp zijn
Deel 3 van 3: Rijpe peren herkennen
Stap 1. Proef het perenvlees om de malsheid te bepalen
Druk voorzichtig met je vingers op de perenhals. Als het vruchtvlees zacht is in plaats van taai, is de peer rijp en klaar om te eten. Maak je geen zorgen als de perenkleur niet verandert, aangezien de meeste peren dezelfde kleur behouden, zelfs als ze rijp zijn.
Kant-en-klare peren hoeven niet heel zacht te zijn. Zolang het vruchtvlees bij het persen een beetje zacht kan worden, zijn de peren gaar
Stap 2. Controleer de peren dagelijks op rottend fruit
Als ze rijp zijn, zullen peren snel rotten. Proef dus dagelijks de peren zodat je geen rijpe peer mist. Dit is vooral belangrijk als peren samen met ander fruit worden bewaard, of als u peren in een papieren zak doet om het rijpen te versnellen.
Noteer eventueel de datum waarop je de peren in de papieren zak hebt gedaan, zodat je kunt onthouden hoe lang ze daar hebben gestaan
Stap 3. Eet peren binnen enkele dagen na rijping
Peren hebben de lekkerste smaak als ze worden geconsumeerd als het fruit rijp is. Wacht niet te lang als het vruchtvlees zacht is. Als je rijpe peren niet meteen kunt eten, doe ze dan in een luchtdichte bak en zet ze nog een paar dagen in de koelkast.
