Groene thee is meer dan alleen een warme groene drank. Elke kop groene thee bevat antioxidanten en kan hartproblemen voorkomen, de hersenfunctie verbeteren en de kans op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker verkleinen. Het is echter belangrijk om groene thee op de juiste manier te serveren om alle voordelen van deze gezonde groene vloeistof te krijgen.
Stap
Deel 1 van 3: Groene thee drinken
Stap 1. Houd de cup vast met je dominante hand en ondersteun hem van onderaf met de andere hand
De beker of "yunomi" in het Japans, moet met beide handen ondersteund worden. Het dragen van beide handen is een beleefde etiquette in de Japanse cultuur.
Stap 2. Drink de thee zonder te nippen of geluid te maken
Blaas de thee niet om hem af te koelen. Laat in plaats daarvan op het aanrecht zitten om af te koelen.
Stap 3. Geniet van de thee, naar jouw voorkeur en smaak
Bovenal moet de thee goed smaken en bij je passen, of het nu een beetje bitter of flauw is, of zelfs een beetje zoeter. Het is belangrijk om thee te drinken die bij je smaakpapillen past.
Deel 2 van 3: Groene thee drinken met eten
Stap 1. Combineer groene thee met een lichte snack die de smaak van de thee niet overheerst
Je lichte snacks kunnen gewone koekjes, gewone cakejes of kleine rijstcrackers zijn.
Stap 2. Kies een zoete in plaats van een zoute snack om te combineren met groene thee
Groene thee past goed bij zoetigheden omdat het bitterder is dan het eten en de zoetheid van de snack zal matigen.
Stap 3. Probeer groene thee te serveren met moci cake
Moci zijn Japanse kleefrijstwafels die meestal rond zijn en in verschillende kleuren gekleurd.
Moci zijn verkrijgbaar in zowel hartige als zoete versies. De zoete versie van moci cake heet Daifuku, dit zijn plakkerige rijstballen gevuld met zoete ingrediënten zoals rode bonen- of witte bonenpasta
Deel 3 van 3: Groene thee brouwen en serveren
Stap 1. Zet groene thee op de juiste manier
Breng het water aan de kook, zet het vuur uit en wacht 30-60 seconden om iets af te koelen voordat je het gebruikt.
De temperatuur en kwaliteit van het water dat wordt gebruikt om de thee te zetten, is erg belangrijk voor het maken van een heerlijk kopje thee
Stap 2. Spoel de theepot, bij voorkeur keramiek, om met heet water
Deze stap wordt het opwarmen van de theepot genoemd en zorgt ervoor dat de thee niet door de theepot zelf wordt gekoeld.
Stap 3. Doe de theeblaadjes in de verwarmde theepot
Gebruik indien mogelijk theebladeren voor een betere kwaliteit, in plaats van theezakjes.
De standaardgids is 1 theelepel. (3 gram) thee per 30 ml kopje water. Dus als je jezelf thee serveert, gebruik dan gewoon een theelepel. Pas de hoeveelheid aan op basis van het aantal mensen dat de thee gaat drinken
Stap 4. Giet kokend water over de theeblaadjes en laat ze weken
De weektijd is afhankelijk van het type groene thee dat wordt gebruikt. Meestal kunt u groene thee 1-3 minuten laten weken.
- Nadat de thee voldoende is geweekt, zeef je de theeblaadjes.
- Groene thee die te lang is getrokken, zal bitter smaken en een onevenwichtige smaak hebben. Dus probeer de theeblaadjes naar smaak te weken.
- Als de thee erg licht aanvoelt, gebruik dan meer thee of laat de bladeren wat langer weken.
Stap 5. Haal de keramische bekerset eruit
Traditioneel wordt Japanse thee altijd geserveerd in kleine keramische kopjes die van binnen wit zijn, zodat je de kleur van de thee kunt zien. Je moet een keramische kop gebruiken omdat de theepot en het kopje de smaak van de thee beïnvloeden.
- Bij een traditionele Japanse theeceremonie is het gebruikelijk om een theepot, koelbox, kopje, theeplacemat en doekje op een dienblad klaar te zetten.
- De maat van het kopje is ook belangrijk, want hoe kleiner het kopje, hoe hoger de kwaliteit van de geproduceerde thee.
Stap 6. Giet de thee in het kopje tot het vol is
De smaak van de thee bij het eerste schenken is zwakker dan bij het laatste schenken, dus zorg ervoor dat de smaak gelijkmatig over elk kopje wordt verdeeld door eerst elk kopje te vullen. Ga dan terug en giet de tweede in elke kop, en vul tenslotte tot de kopjes vol zijn. Deze techniek wordt "cyclusgieten" genoemd.
Schenk nooit iemands kopje thee tot de rand toe, want dat wordt als onbeleefd beschouwd. In het ideale geval schenken tot 70% vol
Stap 7. Het is het beste om geen suiker, melk of andere toevoegingen toe te voegen
Groene thee heeft een sterke smaak en is, mits goed gebrouwen, best lekker.
Als je altijd gezoete of gearomatiseerde thee hebt gedronken, zul je in het begin misschien verbaasd zijn over de smaak van "rauwe" groene thee, maar probeer nog een paar kopjes voordat je een beslissing neemt
Stap 8. Breng de theeblaadjes opnieuw aan
Je kunt tot drie keer brouwen met dezelfde theebladeren. De truc, giet heet water op de bladeren in een theepot en laat ze tegelijkertijd weken.
