Pizza is een delicatesse die op elk moment van de dag of nacht kan worden genoten, en blijft heerlijk als hij af en toe koud wordt gegeten. Het opwarmen van overgebleven pizza kan het echter papperig, taai of droog maken. Of je nu je eigen pizza maakt of midden in de nacht koopt, je kunt overgebleven pizza net zo lekker houden als vers gekocht door hem goed te bewaren en zorgvuldig te verwarmen.
Stap
Methode 1 van 2: Pizza opslaan
Stap 1. Spreid de papieren handdoeken uit op een bord of luchtdichte container
Als je bereid bent de tijd te nemen om je overgebleven pizza te bewaren, kun je nog steeds genieten van overgebleven pizza met een zo goed als nieuwe smaak en textuur die vergelijkbaar is met het origineel. Begin met het plaatsen van een vel tissue of perkamentpapier op de bodem van een bak of bord dat groot genoeg is om de resterende pizzapunten te bevatten.
- Je zou in de verleiding kunnen komen om de pizza meteen in de doos in de koelkast te zetten. Deze actie kan de pizza echter papperig maken. Het vocht in de groenten, tomatensaus en vlees zal in de korst (bodem van de pizza) sijpelen, die niet terugkeert naar zijn oorspronkelijke textuur, zelfs niet als je verschillende verwarmingsmethoden gebruikt.
- Als je van plan bent je pizza in te vriezen, kun je het beste een luchtdichte bak gebruiken in plaats van een bord.
Haast hebben?
Laat de pizza afkoelen tot kamertemperatuur en doe de pizzapunten in een plastic hersluitbare zak. Misschien is de pizza wat droger, in tegenstelling tot wanneer je hem bekleedt met keukenpapier. De pizza zal echter verser zijn dan wanneer je hem samen met de doos in de koelkast legt.
Stap 2. Stapel de pizza op een bord door tussen elke laag een papieren handdoek te leggen
Leg een laag pizza op een bord en leg er een laag keukenpapier op. Als er meer dan één laag pizza is, ga dan door met het stapelen van de pizza's en papieren handdoeken totdat alle plakjes zijn uitgespreid.
Verdeel de pizza indien nodig in meerdere bakjes of borden
Stap 3. Bedek de plaat met plasticfolie of het deksel van de container
Zodra alle pizzaplakken klaar zijn met stapelen, wikkelt u plasticfolie over het bord of de container. Hierdoor blijft de pizza vers omdat er geen lucht in de bak komt.
Als u een luchtdichte container gebruikt, sluit u de container gewoon
Stap 4. Zet de pizza in de koelkast als je hem binnen 3 tot 5 dagen wilt eten
Als je het in de koelkast bewaart, kun je pizza tot vijf dagen bewaren, en het zal niet veel van textuur veranderen dan wanneer je het zou invriezen. Pizza kan echter niet lang meer duren. Bewaar pizza dus alleen in de koelkast als je van plan bent om het binnen een paar dagen op te eten of in te vriezen.
Als de pizza de derde dag nog niet is opgegeten, kun je hem het beste weggooien of in de vriezer leggen
Stap 5. Bewaar de pizza in de vriezer om hem binnen 6 maanden vers te houden
Diepgevroren pizza's zijn tot 6 maanden houdbaar. Dit is dus een goede optie als je te veel pizza hebt en niet weet wanneer je hem moet eten.
- Als je de pizza in eerste instantie op een bord hebt bewaard, doe je de pizza over in een luchtdichte verpakking. Plaats echter een papieren handdoek tussen elke pizzapunt.
- Voor het beste resultaat ontdooit u de pizza ongeveer 1 uur door hem op het aanrecht te laten staan voordat u hem verwarmt.
Tip:
Als je diepvriespizza koopt, is deze meestal ongeveer 1 jaar houdbaar in de vriezer. Deze pizza's zijn echter commercieel ingevroren en zijn ontworpen om lang mee te gaan. Als je zeker wilt zijn, eet dan pizza die je zelf binnen zes maanden invriest.
Methode 2 van 2: Overgebleven pizza opwarmen
Stap 1. Verwarm de pizza voor in de oven om de korst knapperig te houden
Verwarm de oven 5 tot 10 minuten voor op 177 °C zodat deze gelijkmatig kan opwarmen. Als je klaar bent, leg je de pizza op een bakplaat en zet je hem ongeveer 5 minuten in de oven. Of je de pizza nu in zijn geheel opwarmt of slechts één plak, de oven werkt geweldig omdat de pizza krokant zal zijn met borrelende kaas, net als het origineel.
- Als je een pizzasteen hebt, plaats je de pizza erop. Deze steen verspreidt de warmte gelijkmatig waardoor de korst op de pizza krokanter wordt.
- Om het schoonmaken te vergemakkelijken, spreid je bakpapier uit op een bakplaat voordat je de pizza erop legt.
Tip:
Verwijder en gooi alle toppings die er drassig, verwelkt of droog uitzien weg voordat u de pizza verwarmt.
Stap 2. Gebruik een broodroosteroven als je snel 1 of 2 sneetjes pizza wilt opwarmen
Verwarm de broodroosteroven (kleine oven) voor op 204 °C en voeg dan de pizza toe. Laat de pizza ongeveer 10 minuten in de oven staan, of tot de bovenkant er bubbelend en geroosterd uitziet.
Omdat broodroosterovens klein van formaat zijn, zijn ze het meest geschikt voor het opwarmen van pizza's die door slechts één persoon worden gegeten
Stap 3. Verwarm de pizza met een koekenpan om een goede textuur te krijgen
Verhit een gietijzeren koekenpan of koekenpan op het fornuis op middelhoog vuur. Als het warm is, leg je 1 of 2 pizzapunten in de pan en leg je er een deksel op. Verwarm de pizza 6 tot 8 minuten zonder het deksel te openen. Als je klaar bent, heb je een geweldige pizza met een bubbelende bovenkant en warme toppings, en een mooie, knapperige korst.
- Als u de pan afdekt, wordt de topping gelijkmatig verwarmd en wordt de bodem van de korst krokant. Als de pan geen deksel heeft, kunt u deze afdekken met aluminiumfolie.
- Als de korst na 6-8 minuten nog papperig is, maar de toppings warm, verwijder dan de pan en verwarm de pizza nog een paar minuten.
Stap 4. Zet de pizza in de magnetron als je snel resultaat wilt
De magnetron verandert de textuur van de pizza zodat de korst taai en taai wordt. Deze methode is niet geliefd bij pizzaliefhebbers. Als u echter haast heeft, kan deze methode een goede optie zijn. Om een goede textuur te krijgen bij het gebruik van de magnetron, plaatst u een papieren handdoek tussen het bord en de pizza, zet u de magnetron op 50% vermogen en verwarmt u de pizza slechts 1 minuut.
Tip:
Om te voorkomen dat de korst drassig wordt als de pizza in de magnetron wordt opgewarmd, kun je proberen een kopje water toe te voegen. Plaats de pizza in een magnetronbestendig glas dat voor de helft gevuld is met water. Het water absorbeert de stuiterende microgolven zodat de pizza gelijkmatiger kan opwarmen.
