Wilt u uw recept voor bruine rijst aanpassen om het rijker te laten smaken zonder concessies te doen aan de voedingsstoffen? Probeer een verscheidenheid aan kruiden toe te voegen terwijl de rijst kookt
Hoewel er geen "juiste manier" is om bruine rijst te kruiden, zijn er een aantal methoden die zijn uitgeprobeerd en waarvan is bewezen dat ze werken. U kunt de rijst bijvoorbeeld eerst sauteren om de nootachtige smaak naar voren te brengen, koken in een zoute en hartige bouillon of een verscheidenheid aan kruiden en specerijen toevoegen om de smaak nog unieker te maken. Nadat je de basisrecepten in dit artikel hebt begrepen, kun je de methode voor het kruiden van de rijst aanpassen om de bruine rijstsmaak te krijgen die het beste bij je smaak past en goed past bij verschillende soorten gerechten. Wees niet verbaasd als je later een eenvoudig gerecht als bruine rijst kunt omtoveren tot een luxueus en stijlvol gerecht!
Ingrediënten
Saute Rijst
- 150-200 gram rijst
- 1 eetl. bakolie of gesmolten boter
- 1/4-1 theelepel. kruiden en specerijen zoals oregano, peper, peterselie of kurkuma
- 1 eetl. aromatische kruiden zoals ui, knoflook of gember
Rijst koken in bouillon
- 150-200 gram rijst
- 600 ml bouillon
Rijst kruiden met verschillende kruiden en specerijen
- 100-125 gram rijst
- 300 ml water
- 1 eetl. zoute sojasaus
- 1/2 theel. gedroogde basilicumblaadjes
- 1/4-1 / 2 theelepel. gemberpoeder
- 1/8 theel. cayennepeper poeder
- 1 laurierblad of laurierblad
Stap
Methode 1 van 3: Bak rijst
Stap 1. Bak de rijst in frituurolie of gesmolten boter in een koekenpan
Doe 150-200 gram rijst in een koekenpan en giet er voldoende bakolie of gesmolten boter bij, in ieder geval tot elke rijstkorrel bedekt is met olie of boter. Over het algemeen kunt u ongeveer 1 el gebruiken. olie of boter. Roerbak vervolgens de rijst op middelhoog vuur tot je het sterke nootachtige aroma kunt ruiken.
Gebruik geen koolzaadolie en druivenpitolie. Gebruik in plaats daarvan een meer vette olie zoals sesamolie, kokosolie of olijfolie om de rijst een rijkere nasmaak te geven
Stap 2. Meng de roergebakken rijst met verschillende favoriete kruiden
Kortom, de gebruikte kruiden zijn echt afhankelijk van de smaak of het soort gerecht dat je wilt maken. Welke smaak je ook kiest, vergeet niet om het lichtjes over het oppervlak van de rijst te strooien totdat de smaak zo sterk is als je wilt.
- Specerijen zoals oregano, peper, peterselie en kurkuma gaan goed samen met bruine rijst. Over het algemeen zou u slechts ongeveer 1/4-1 theelepel moeten gebruiken. Kruid. Pas de dosis aan naar de smaak van je tong, ja!
- Voeg een beetje aromatische kruiden toe, zoals 1 teentje ui, 1 teentje knoflook of 1 eetl. gehakte gember om de smaak van rijst verder te verrijken.
Stap 3. Giet 600 ml kokend water in de pan
Terwijl de rijst sauteert, breng je het water aan de kook in een aparte pan of waterkoker. Nadat het water kookt, giet je het onmiddellijk in de pan met de geroerbakte rijst.
Stap 4. Kook rijst 20 minuten op laag vuur
Roer na het gieten van het water de rijst even door en dek de pan af met een deksel. Kook de rijst 20 minuten op laag vuur.
Nadat de rijst rijst is geworden, zet je het vuur uit en laat je de rijst 5 minuten afgedekt staan tot de textuur luchtiger is. Roer de rijst voor het serveren door met een vork
Methode 2 van 3: Rijst koken in bouillon
Stap 1. Combineer rijst en bouillon in een grote pan
Doe 150-200 gram rijst en 600 ml bouillon in een pan. Zorg ervoor dat de bodem van de pan breed genoeg is, zodat de hitte van het fornuis zich gelijkmatiger over elke rijstkorrel kan verspreiden.
Als je wilt, kun je ook een mengsel van 1 deel bouillon en 1 deel water gebruiken zodat de smaak van de rijst niet te sterk is, maar toch lekker
Stap 2. Breng de bouillon aan de kook
Kook de rijst in de bouillon op hoog vuur tot het kookt. Terwijl het kookt, roer je de rijst regelmatig zodat hij niet aan de bodem van de pan plakt!
Stap 3. Dek de pan af en kook de rijst 40-50 minuten op laag vuur
Nadat de bouillon kookt, dek je de pan af en zet je het vuur lager, kook dan de rijst afgedekt totdat de bouillon in elke rijstkorrel is opgenomen en de textuur zachter is.
- Roer af en toe de rijst om zodat deze niet aan de bodem van de pan plakt.
- Zet het vuur uit en laat de rijst die rijst is geworden 5 minuten afgedekt staan totdat de textuur luchtiger is. Roer de rijst voor het serveren door met een vork.
Methode 3 van 3: Rijst kruiden met diverse kruiden en specerijen
Stap 1. Breng water en rijst aan de kook
Doe ongeveer 300 ml water en 100-125 gram rijst in een pan. Kook vervolgens beide op hoog vuur tot het kookt.
Stap 2. Zet het vuur lager en kook de rijst nogmaals 35-45 minuten
Zodra het water kookt, dek je de pan af en zet je het vuur lager. Kook de rijst gedurende de aanbevolen tijd op zeer laag vuur totdat elke korrel het vocht in de pan heeft opgenomen. De rijst is gaar als hij zacht is, maar niet te papperig.
Stap 3. Giet verschillende soorten kruiden en specerijen bij de gekookte rijst en wordt rijst
U kunt bijvoorbeeld 1 eetl. sojasaus, 1/2 theel. gedroogde basilicumblaadjes, 1/4-1 / 2 theelepel. gemalen gember en 1/8 theelepel. cayennepeperpoeder door de rijst. Dek vervolgens de pan opnieuw af en laat de rijst 5 minuten staan tot hij een luchtiger textuur heeft, roer de rijst dan met een vork voordat je hem serveert.
- Als je wilt, kan de rijst ook worden gekruid met andere specerijen en kruiden die meer geschikt zijn voor je smaakpapillen. Pas ook de soorten kruiden en specerijen aan bij de gerechten die je later gaat maken.
- Hele kruiden geven de rijst een lichtere smaak, terwijl gemalen kruiden de rijst sterker en scherper kunnen maken.
- Voeg laurier toe voor een meer "down-to-earth" gerecht. Laurierblaadjes zijn tenslotte een geweldige aanvulling op de meeste gerechten op basis van rijst.
