Wil je toast serveren als een van de snacks bij een grote familiemaaltijd, maar heb je maar één broodrooster? Dus, zou je uren moeten besteden aan het bakken van tientallen broden met slechts één tool? Daar hoef je je geen zorgen over te maken, want toast kan ook zonder de hulp van een broodrooster, echt waar! Gebruik in plaats daarvan gewoon je oven om het proces te versnellen. Als je weinig tijd hebt, leg dan gewoon een paar sneetjes brood onder de grill en bak het brood tot het bruin wordt. Als u een grote hoeveelheid brood moet bakken en u voldoende tijd over heeft, leg dan een paar sneetjes brood op een bakplaat en bak het brood vervolgens in de oven tot het hele oppervlak knapperig is. Hoewel het langer kan duren dan vleeskuikens, kun je met de ovenmethode meer broden tegelijk bakken.
Stap
Methode 1 van 2: Brood langzaam bakken in de oven
Stap 1. Leg een paar sneetjes brood op een bakplaat
Bereid een geribbelde bakplaat voor en leg er zoveel mogelijk broodbladen op in een enkele laag. Hoewel de randen van het brood elkaar kunnen raken, moet u ervoor zorgen dat ze elkaar niet overlappen, zodat ze gelijkmatiger garen.
Stap 2. Verplaats het rooster naar het midden van de oven en verwarm de oven voor op 175 graden Celsius
Plaats het rooster in het midden voordat u de oven inschakelt. In principe wordt de circulatie van hete lucht rond het brood gemaximaliseerd als de pan precies in het midden van de oven wordt geplaatst. Het resultaat is dat het rijpingsniveau van het brood gelijkmatiger wordt verdeeld.
Stap 3. Zet de bakplaat in de oven en bak een kant van het brood 5 minuten
Sluit de ovendeur terwijl het brood aan het bakken is, zodat de warmte goed rond het brood kan circuleren en het brood perfect gaar is. Bak het brood tot het oppervlak er droog uitziet.
Als het brood nog bevroren is, verleng dan de baktijd met 1 minuut
Tip:
Probeer voor een echt knapperige toast gesmolten boter op het oppervlak van het brood te smeren voor het bakken. Behalve dat het de smaak van brood kan verrijken, kan boter ook helpen om de textuur van brood knapperiger te maken tijdens het bakken.
Stap 4. Draai het brood om en bak de andere kant 5 minuten
Trek hittebestendige handschoenen aan om de pan uit de oven te halen en draai het brood om met behulp van een tang. Zet de pan terug in de oven en bak de andere kant van het brood 5 minuten.
Stap 5. Haal het brood uit de oven en vet het oppervlak in met boter
Zet de oven uit, verwijder de pan en vet het oppervlak van het brood in met boter die op kamertemperatuur zacht is geworden. Serveer het brood meteen, of voeg desgewenst jam, honing, kaas en avocado toe.
Toast heeft de beste textuur als het direct na het maken wordt gegeten. Wil je het echter niet in één keer afmaken, dan kan brood in een luchtdichte trommel maximaal 1 dag bewaard worden
Methode 2 van 2: Snel brood bakken met vleeskuikens
Stap 1. Leg een paar sneetjes brood op het ovenrek, net onder de grill
Pas de positie van het ovenrek zo aan dat het ongeveer 7 cm onder de grill staat en plaats vervolgens zoveel brood als u wilt bakken op het ovenrek.
afstand geven minimaal 1,5 cm tussen elk sneetje brood, zodat de gaarheid gelijkmatiger kan worden verdeeld.
Stap 2. Zet de vleeskuikens aan op de "Lage" temperatuur
Als de broiler is uitgerust met verschillende instellingen, kies dan de laagste temperatuur. Anders zet u gewoon de grill aan nadat u het brood eronder heeft gelegd. Verlaat de grill niet terwijl het bakproces aan de gang is, want het brood is heel gemakkelijk te verbranden!
Stap 3. Bak het brood 60-90 seconden
Bak het brood in het bijzonder totdat de kleur van het oppervlak goudbruin wordt. Het is een goed idee om de ovendeur te openen terwijl het brood aan het bakken is, zodat u de staat gemakkelijker kunt controleren.
Als de grill niet werkt als de deur open is, sluit deze dan, maar vergeet niet de staat van het brood te controleren na 1 minuut bakken
Stap 4. Draai het brood om met een voedseltang en bak het opnieuw gedurende 60-90 seconden
Trek hittebestendige handschoenen aan om het ovenrek weg te trekken van de grill, draai dan het hele vel om en duw het ovenrek terug onder de grill. Bak vervolgens de andere kant van het brood tot het goudbruin is.
Gebruik geen plastic voedseltang, omdat extreem hoge oventemperaturen de plastic coating kunnen beschadigen
Tip:
Als je de voorkeur geeft aan toast die donker van kleur en erg knapperig van structuur is, probeer dan elke kant bijna 2 minuten te bakken.
Stap 5. Haal het brood uit de oven en vet het oppervlak in met boter, of voeg desgewenst verschillende andere toppings toe
Zet de grill uit en gebruik een tang om het brood van het ovenrek te tillen. Leg het brood op een bord en vet het oppervlak in met boter. Als je wilt, voeg je je favoriete jam, avocado, hardgekookt ei of bruschetta toe aan de bovenkant van het brood.
Overgebleven toast kan tot 1 volledige dag in een luchtdichte verpakking worden bewaard en bij kamertemperatuur worden bewaard. Onthoud echter altijd dat hoe langer het brood wordt bewaard, hoe groter de kans is dat het gaat rotten en hoe taaier de textuur zal zijn
Tips
- Onthoud dat volkorenbrood langer moet bakken dan brood gemaakt van witte bloem.
- Als het brood nog bevroren is, voeg dan nog 1-2 minuten baktijd toe.
