Van de Caprese-salade (een salade gemaakt in de stijl van Capri, een Italiaans eiland), tot de BLT-sandwich (Bacon, Lettuce, Tomato), tot de gefrituurde groene tomaten, de perfect gesneden tomaten helpen het niveau te verhogen van een eenvoudig gerecht tot een meesterwerk, prikkelend. Rijpe, sappige tomaten kunnen een beetje uitdagend zijn om te snijden. De instructies in dit artikel moeten het snijden van tomaten gemakkelijker maken.
Stap
Methode 1 van 4: Een mes gebruiken
Stap 1. Leg de gewassen tomaten op een snijplank
Zorg ervoor dat de stengel naar boven wijst. Dit zal het proces van het reinigen van de stengel gemakkelijker maken.
Stap 2. Verwijder de steel
Als u met grote roma-tomaten of vleestomaten werkt, moet u de stelen verwijderen voordat u de tomaten in plakjes snijdt. Als u kleine cherrytomaatjes of druiventomaten bewerkt, is deze stap niet nodig en kunt u doorgaan naar de volgende stap.
- Plaats je duim net onder de zijkant van het mes, bij voorkeur met een klein mesje om groenten en fruit te snijden.
- Gebruik je vrije hand om de onderkant van de tomaat vast te pakken en balanceer je hand op de snijplank.
- Plaats de punt van je mes iets naar de zijkant van de steel.
- Druk het mes in de tomaat tot een diepte van ongeveer 1/2 cm-1 cm.
- Snijd in kleine cirkels door je mes te draaien. Trek om de steel te verwijderen.
Stap 3. Leg de tomaten erop
Zodra de steel is verwijderd, heeft de tomaat een platte bovenkant. Draai de tomaten om zodat de platte kant naar de snijplank wijst en voor een evenwichtige basis zorgt.
Stap 4. Snijd de tomaten doormidden
Gebruik een scherp koksmes of een gekarteld mes om in de lengte van boven naar beneden te snijden, zodat de tomaten in twee gelijke delen splitsen. Dit maakt het snijden gemakkelijker, maar als je hele tomaten wilt, kun je deze stap overslaan en doorgaan met het snijden.
Stap 5. Neem een van de helften van de schijf tomaat en plaats deze
Leg de platte kant naar beneden, richting de snijplank.
Stap 6. Snijd de tomaten in plakjes
De volgende stappen helpen u om gelijkmatig en veilig langs de lengte van de tomaat te snijden. Als je een hele tomaat snijdt, kun je nog steeds dezelfde stappen volgen.
- Plaats je vrije hand aan de linkerkant van de tomaat (als je met je rechterhand hakt). Buig je vingers in klauwen en druk de toppen van je vingers zachtjes over de tomaten. Deze manier van vasthouden helpt de tomaten in balans te houden en voorkomt dat u in uw vingers snijdt.
- Plaats de punt van het mes op de snijplank net achter de uiterst rechtse kant van de tomaat.
- Houd de punt van het mes op de snijplank en laat het mes recht naar beneden en door de tomaat zakken. Een scherp mes zal het snijproces gemakkelijker maken.
- Til je mes weer op nadat je de snijplank hebt aangeraakt.
- Plaats het mes op de tomaat, ongeveer 1/2 cm-1 cm links van de snede, afhankelijk van hoe dik je de plakjes tomaat wilt hebben.
- Herhaal dezelfde mesbeweging als hiervoor en ga verder langs de tomaat.
- Herhaal het proces voor de tweede helft van het schijfje tomaat.
Stap 7. Geniet ervan
Nu heb je perfect gesneden tomaten om te gebruiken op sla, sandwiches, of gewoon om direct te eten.
Methode 2 van 4: Een mandoline gebruiken
Stap 1. Bereid de mandoline voor
De mandoline is een tangachtig snijgereedschap dat zowel door ervaren koks als thuiskoks wordt gebruikt en is erg handig om snel veel even grote sneden te maken. Volg de installatie-instructies van de fabrikant zodat de mandoline rechtop op je snijplank kan staan.
Stap 2. Installeer het mes
Dit bepaalt de dikte van je plakjes tomaat.
- U kunt het mes van het lichaam van de mandoline bevestigen of op afstand plaatsen om dikkere of dunnere sneden te maken, afhankelijk van het merk en model van uw mandoline.
- Zorg ervoor dat het mes scherp is - dit zal je helpen om hele dunne plakjes te maken zonder het gereedschap te haken of de tomaten te pletten.
Stap 3. Voeg de tomaten toe
Mandolines gaan bijna altijd vergezeld van beschermende handschoenen om u te helpen het te snijden object vast te houden.
- Sommige modellen hebben spikes in de houder om gladde voorwerpen zoals tomaten vast te houden.
- Mandolinemessen kunnen extreem scherp zijn en kunnen netjes door de toppen van blootliggende vingers snijden, dus draag altijd handbeschermers om uw handen te beschermen!
Stap 4. Snijd de tomaten
De mandoline zal het meeste snijden voor je doen.
- Begin aan de bovenkant van het lichaam van de mandoline en schuif de tomaat en handbescherming over het mes.
- Probeer een zigzagbeweging te maken terwijl je langs het mes beweegt; dit zal het mes helpen om door de schil van de tomaat te snijden en de tomaat niet te pletten.
- Keer terug naar de bovenkant en verplaats het terug naar beneden om nog een snede te maken. Blijf deze stap herhalen totdat je de punt van de tomaat bereikt.
Stap 5. Geniet ervan
De plakjes tomaat zullen dezelfde dikte hebben, wat een goede zaak is om tegelijkertijd te koken en ervoor te zorgen dat alles gaar is.
Methode 3 van 4: De tomatensnijder gebruiken
Stap 1. Haal de tomatensnijder die je hebt eruit
Een van de meest populaire handmatige modellen lijkt een beetje op een vliegenmepper.
Stap 2. Leg de schone tomaten op een snijplank
Gebruik je niet-dominante hand om hem stabiel en stabiel te houden.
Stap 3. Snijd de tomaten
Het bestek zal het werk snel doen, de hele tomaat in één keer snijden!
- Pak het handvat van de tomatenhakselaar vast met je dominante hand om te snijden, met de scherpe kant naar de tomaat gericht. Voor extra hefboomwerking en balans plaatst u uw wijsvinger op het handvat tussen de snijramen.
- Gebruik een zaagbeweging om het mes van het snijgereedschap in de schil van de tomaat te laten doordringen.
- Wanneer het mes halverwege de tomaat is, beweeg je je hand terwijl je de tomaat omhoog houdt, zodat het niet langer in het pad van het mes zit. Je wilt niet dat je hand wordt afgehakt!
- Ga door met het maken van bewegingen zoals het doorzagen van de tomaat totdat deze het oppervlak van de snijplank bereikt.
Stap 4. Klaar
Zodra het snijgereedschap het oppervlak van de snijplank bereikt, zou je een perfect gesneden tomaat moeten hebben.
Methode 4 van 4: Een eier- of appelsnijder gebruiken
Stap 1. Haal het ei of de appelsnijder eruit die je hebt
Dit is een leuke alternatieve manier om tomaten te hakken, en het is ook vooral handig als je bang bent voor messen en niet vertrouwd bent met je vermogen om een mes te gebruiken, of als je gewoon op zoek bent naar andere manieren om je ei of appelsnijder. Je vult gewoon de la. Een eiersnijder werkt het beste op tomaten die kleiner zijn, terwijl een appelsnijder beter werkt op vleestomaten.
Stap 2. Voeg de gewassen tomaten toe
Plaats de tomaten gewoon in het holle midden van het bestek, zoals je een hardgekookt ei of een appel zou doen.
Stap 3. Snijd de tomaten
Druk op de snijkant om voorzichtig en snel door de tomaten te snijden.
Stap 4. Klaar
Genieten van!
Tips
- Was de tomaten altijd voor het snijden.
- Zorg ervoor dat alle gereedschappen die u gebruikt, vooral messen, scherp zijn. Een geslepen mes snijdt gemakkelijk door de tomaten, zonder ze te pletten of plat te maken.
- Gebruik het juiste mes. Een klein fruitmesje is perfect voor het verwijderen van steeltjes of het snijden van kleine cherrytomaatjes. Een zeer scherp koksmes of een gekarteld mes is het beste mes om te snijden. Elk gekarteld mes, zoals een broodmes of zelfs een steakmes, is een goede keuze omdat het scherpe tanden heeft om door de dunne schil van een tomaat te kunnen steken en snijden zonder deze te pletten.
- Als je cherrytomaatjes of druiventomaten hakt, is een heel handig trucje om de gewassen tomaten op een bord te leggen. Plaats een tweede bord met de bovenkant naar beneden net boven de tomaten. Druk voorzichtig op de tweede plaat en steek het mes door de opening tussen de platen, iets van u af. Deze methode snijdt de hele tomaat in één slag van het mes doormidden!
