Er zijn veel manieren om worst te koken, maar het gebruik van de oven is het gemakkelijkst. Je hoeft niet te wachten en hem om te draaien over de braadpan of grill. Je kunt ze ook op aluminiumfolie koken voor eenvoudige reiniging. Leg de worsten zo dat ze gelijkmatig verdeeld zijn over de met folie beklede pan. Bak vervolgens, afhankelijk van de grootte van de worst, 20-40 minuten in een oven op 177 graden Celsius.
Stap
Deel 1 van 2: De worst bereiden
Stap 1. Haal de worst 20 minuten voor het koken uit de koelkast
Ongeveer 20 minuten voordat je de worst in de oven doet, haal je hem uit de koelkast en zet je hem op het aanrecht. Zo worden de worsten niet te koud en worden ze gelijkmatiger gaar.
Stap 2. Verwarm de oven voor op 177 graden Celsius
Als de oven er lang over doet om op te warmen, kun je hem het beste aanzetten voordat je de worst uit de koelkast haalt.
Stap 3. Snijd de worst in het oog als deze nog vastzit
Als ze nog steeds aan elkaar zijn gekoppeld, zal het moeilijk zijn om de worsten uit elkaar te houden, zodat ze niet zo gelijkmatig koken als zou moeten. Knip alle delen die nog verbonden zijn met een schaar.
Stap 4. Bekleed een bakplaat met folie
Snijd de folie iets langer dan de pan die je gaat gebruiken. Wikkel de uiteinden van het papier om de randen van de pan zodat ze daar vastzitten. Voeg folie toe zodat de worst niet aan de pan plakt en makkelijk schoon te maken is.
Stap 5. Plaats een rooster over de bakplaat om de olie te verminderen
Als je wilt dat de worstjes minder vet zijn, plaats je een rooster op de bakplaat. Dit rek moet goed in de pan passen en niet verschuiven als je de pan vasthoudt.
Het rek helpt overtollige olie van de worsten te verwijderen, zodat de worsten niet koken in het oliebad
Stap 6. Verdeel de worstjes gelijkmatig over de bakplaat
Leg de worstjes op de bakplaat en spreid ze gelijkmatig uit elkaar. Het is een goed idee om een opening van 5 cm tussen elke worst te laten voor het geval ze tijdens het koken gaan rollen.
Deel 2 van 2: Worst bakken
Stap 1. Bak de worstjes 20 minuten in de oven
Leg de worstjes op het middelste rooster in de oven. Kook 20 minuten als de maat standaard is.
Stap 2. Draai de worst halverwege de kooktijd om
Schuif na 10 minuten het ovenrek eruit en gebruik een vork om de worst om te draaien. Draai elke worst zodat de kant naar beneden nu naar boven is.
Stap 3. Kook grotere, dikkere worsten gedurende 40 minuten
20 minuten is misschien niet genoeg om een dikke, grote worst te koken. Als de worst 40 minuten gaar is, draai hem dan na nog eens 20 minuten om.
Stap 4. Snijd de worst in kleine stukjes om te testen op gaarheid
Na 20 minuten (of 40 minuten voor grote sauzen) haal je de pan uit de oven en zet je hem op het fornuis. Houd de worst vast met een vork en snijd met een mes in kleine stukjes. Snijd diep genoeg om de kleur in het midden van de worst te zien.
Stap 5. Voeg 10 minuten toe terwijl de binnenkant nog roze is
De worst moet helemaal bruin zijn. Als het in het midden nog roze is, zet je de pan terug in de oven en bak je nog 10 minuten.
Stap 6. Test nog een worst en kook indien nodig opnieuw
Kies een andere worst en snijd een klein stukje terug in het midden. Als het nog steeds roze is, voeg dan nog 5 minuten toe totdat het midden van de worst bruin is.
Stap 7. Gebruik een vleesthermometer als u zich zorgen maakt over de veiligheid van het vlees
Als je zeker wilt weten dat de worst veilig is om te eten, gebruik dan een vleesthermometer om de interne temperatuur te controleren. Steek een thermometer in het midden van de worst en controleer of de temperatuur stijgt tot 70 graden Celsius of hoger.
