Sneeuwkrabben (sneeuwkrabben) zijn grote en heerlijke schaaldieren (waterdieren), die voorkomen in de Stille, Atlantische en Arctische oceanen. Deze krabben worden meestal gegeten door mensen in Noord-Amerika, Japan en Noord-Europa, hoewel ze ook naar veel landen over de hele wereld worden verscheept. Er zijn verschillende manieren om sneeuwkrab te bereiden, zoals door te koken, grillen, grillen of stomen. Lees verder om te leren hoe u sneeuwkrabbenpoten kookt.
Stap
Methode 1 van 3: Koken
Stap 1. Overweeg de grootste pot die je hebt bij het kopen van krabbenpoten
Deze krabbenpoten kunnen alleen bij de gewrichten worden gebogen, en je moet ze in hun geheel in de pot doen.
Stap 2. Ontdooi de krabbenpoten volledig
Leg de bevroren poot een nacht in de koelkast en vergeet hem niet af te dekken.
- De meeste krabbenpoten worden niet gaar verkocht, dus je hoeft ze niet lang te koken. Krabbenpoten worden echter over het algemeen ingevroren om hun versheid te behouden.
- Als de krabbenpoten niet volledig ontdooien nadat je ze een nacht in de koelkast hebt gezet, plaats ze dan in een grote kom. Plaats de kom in de gootsteen en laat koud water lopen totdat de krabbenpoten volledig zijn gesmolten.
Stap 3. Doe koud water in je grootste pan
Vul de pot met water tot 2/3 vol.
Stap 4. Voeg ongeveer 1 theelepel toe. (5 gram) zout
Stap 5. Zet het fornuis op hoog vuur aan en laat het water koken
Stap 6. Doe de krabben in de pot
Leg de krabbenpoten in het kokende water. Pas op dat u niet met water wordt bespat wanneer u de krabbenpoten erin steekt.
Als het water niet kookt, breng het dan weer aan de kook als alle pootjes in de pan zitten
Stap 7. Kook de krabben ongeveer 4-5 minuten
Stap 8. Gebruik een metalen tang om de krabbenpoten te verwijderen
Doe het in een kom om het uit te lekken.
Stap 9. Gebruik een keukenschaar om de krabbenpoten in de lengte door te snijden
Serveer een krabpoot voor elke gast.
Mogelijk moet u elke persoon een vork geven als hulpmiddel om het vlees uit de schaal te wrikken
Stap 10. Smelt 1 el boter
(15 ml) voor elke gast. Serveer er ook een paar schijfjes citroen bij om als smaakversterker te gebruiken en dip naar smaak.
In plaats van gesmolten boter kun je ook geklaarde boter gebruiken. Als het smelt, laat de boter ongeveer 4 minuten staan. Zeef de boter met een kaasdoek om de vaste stoffen te scheiden. Serveer deze gefilterde boter aan gasten
Methode 2 van 3: Stomen
Stap 1. Gebruik een grote stomer met zeef en deksel
Als de zeef klein is, kan het moeilijk zijn om alle krabbenpoten tegelijk te koken.
Stap 2. Ontdooi de krab en was hem grondig
Stap 3. Doe koud water in de pot tot deze halfvol is
Voeg een beetje zout toe en doe het deksel op de pan.
Stap 4. Zet het fornuis op hoog vuur aan om het water aan de kook te brengen
Stap 5. Open het deksel van de pan als het water kookt
Buig de gewrichten van de krabbenpoten en doe ze in een zeef.
Stap 6. Dek de pan weer af en stoom de krabbenpoten zes minuten
Stap 7. Haal de krabbenpoten uit de pan en serveer direct
Serveer krabbenpoten met geklaarde boter en partjes citroen.
Methode 3 van 3: Bakken
Stap 1. Verwarm de oven voor op 180 °C
Plaats het braadrooster in het midden van de oven.
Stap 2. Was de ontdooide krabbenpoten
Stap 3. Gebruik een keukenschaar om de krabbenpoten te knippen
Snijd de krabbenpoten in de lengte door zodat de gasten ze gemakkelijker met een vork kunnen eten.
Stap 4. Leg de sneeuwkrabpoten in een grote bakvorm
Stap 5. Smeer olijfolie of gesmolten boter op de krab
Stap 6. Sprenkel citroensap
Je kunt de krabbenpoten kruiden met peper, zout en andere kruiden die je maar wilt.
Stap 7. Zet de krabbenpoten in de oven en bak ze ongeveer 8-9 minuten
Stap 8. Haal de krabbenpoten uit de oven en serveer direct
Je kunt het serveren met citroen en geklaarde boter, hoewel dit niet nodig is omdat de sneeuwkrabbenpoten al gekruid zijn.
