3 manieren om courgette te bakken

Inhoudsopgave:

3 manieren om courgette te bakken
3 manieren om courgette te bakken

Video: 3 manieren om courgette te bakken

Video: 3 manieren om courgette te bakken
Video: De meest ongemakkelijke “short” die ik ooit heb gemaakt 😳 #short #shorts #debellingas 2024, Maart
Anonim

Grillen is een van de eenvoudige manieren om de beste smaken uit deze zomergroenten te halen. Dit is een van de lekkerste manieren om courgette (of courgette) af te werken zonder er al te veel moeite voor te doen. De milde smaak van courgette maakt het gemakkelijk te combineren met een verscheidenheid aan kruiden, dus wees niet bang om te experimenteren! Zie stap 1 hieronder voor het maken van gegrilde courgette op drie manieren.

Ingrediënten

Eenvoudige Gegrilde Courgette

  • 456 g courgette
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gehakte knoflook
  • 1 theelepel droge Italiaanse kruiden
  • 1 theelepel rode paprikapoeder
  • 1/2 theelepel Zout

Gegrilde Courgette Met Kaassmaak

  • 456 g courgette
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
  • Zout en peper naar smaak
  • Basilicum, voor garnering

Krokant gebakken courgette in paneermeel

  • 456 g courgette
  • 1 ei, losgeklopt
  • 1 kopje paneermeel/grof broodmeel dat is gekruid
  • 2 eetlepels boter

Stap

Methode 1 van 3: Eenvoudige gegrilde courgette

Probeer dit courgetterecept eens op een warme zomeravond als je geen zin hebt om veel tijd in de keuken door te brengen. Dit is een heel eenvoudig gerecht dat de frisse, subtiele smaken van courgette benadrukt. Serveer als bijgerecht bij elk soort vlees of vis.

Geroosterde Courgette Stap 1
Geroosterde Courgette Stap 1

Stap 1. Verwarm de oven voor op 450 graden

Als je courgette bij hoge temperaturen roostert, gaat het vlees karamelliseren en goudbruin kleuren, waardoor het gerecht smaakvoller wordt.

Geroosterde Courgette Stap 2
Geroosterde Courgette Stap 2

Stap 2. Was de courgette

Verwijder eventueel nog vuil en aarde op de schil van de courgette. Gebruik indien nodig een groentewasser of borstel om ervoor te zorgen dat deze helemaal schoon is.

Geroosterde Courgette Stap 3
Geroosterde Courgette Stap 3

Stap 3. Snijd de courgette

Leg de courgette op een snijplank en snijd hem met een scherp mes in de lengte doormidden. Draai elke helft van de courgette en gebruik een mes om ze in plakken van 2,5 cm dik te snijden. Herhaal het proces voor de resterende hele courgette.

  • Bij het bakken van courgette hoef je de schil niet te schillen. De schil wordt zachter tijdens het bakken, dus weggooien is niet nodig.
  • Als je wilt, kun je de courgette vers gehalveerd roosteren zonder hem opnieuw uit te dunnen, of in lange reepjes of reepjes snijden zoals ingelegde dille. Snijd het in elke gewenste vorm.
Geroosterde Courgette Stap 4
Geroosterde Courgette Stap 4

Stap 4. Meng de kruiden

Doe de droge Italiaanse kruiden, peper en zout in een kom en meng door elkaar.

Geroosterde Courgette Stap 5
Geroosterde Courgette Stap 5

Stap 5. Gooi de courgette in de olijfolie

Doe de courgettestukjes in een kom en giet de olijfolie erover. Gebruik een tang om ze om te draaien totdat alle kanten van de courgette gelijkmatig met de olie bedekt zijn.

Geroosterde Courgette Stap 6
Geroosterde Courgette Stap 6

Stap 6. Kruid de courgette

Voeg de knoflook toe aan de kom. Giet het kruidenmengsel over de courgette en schep opnieuw om met de kruiden.

Geroosterde Courgette Stap 7
Geroosterde Courgette Stap 7

Stap 7. Leg de courgette op de bakplaat

Zorg ervoor dat de courgettestukjes elkaar niet overlappen - de courgette moet in een enkele laag worden gelegd, zodat ze gelijkmatig bakken.

Geroosterde Courgette Stap 8
Geroosterde Courgette Stap 8

Stap 8. Bak de courgette

Bak 7 minuten, open dan de oven en draai de courgette om. Bak nog 7 minuten, of tot de courgette aan beide kanten goudbruin is.

Methode 2 van 3: Courgette met gegrilde kaassmaak

Gegrilde courgette met kaassmaak is een klassieker waar iedereen van houdt, zelfs degenen die normaal niet van courgette houden. Dat komt omdat de rijke Parmezaanse kaas smelt en zich vermengt met de malse courgette en zorgt voor iets echt heerlijks.

Geroosterde Courgette Stap 9
Geroosterde Courgette Stap 9

Stap 1. Verwarm de oven voor op 450 graden

Geroosterde Courgette Stap 10
Geroosterde Courgette Stap 10

Stap 2. Was de courgette

Verwijder eventueel nog vuil en aarde op de schil van de courgette. Gebruik indien nodig een groenteschrobber of borstel om ervoor te zorgen dat deze helemaal schoon is.

Courgette roosteren Stap 11
Courgette roosteren Stap 11

Stap 3. Snijd de courgette

Leg de courgette op een snijplank en snijd hem met een scherp mes in de lengte doormidden. Herhaal deze stap voor de resterende hele courgette.

Geroosterde Courgette Stap 12
Geroosterde Courgette Stap 12

Stap 4. Leg de courgette op de bakplaat

Leg de plakjes courgette met de vleeskant (zonder vel) erop.

Courgette roosteren Stap 13
Courgette roosteren Stap 13

Stap 5. Bestrijk de courgette met olijfolie

Zorg ervoor dat beide zijden gelijkmatig met olie zijn bedekt.

Geroosterde Courgette Stap 14
Geroosterde Courgette Stap 14

Stap 6. Kruid de courgette met peper en zout

Bestrooi alle kanten van de courgette licht met zout en peper.

Geroosterde Courgette Stap 15
Geroosterde Courgette Stap 15

Stap 7. Verdeel de geraspte Parmezaanse kaas over de courgette

Leg op elk plakje courgette een gelijke hoeveelheid geraspte kaas. Als je meer kaas nodig hebt, voeg het dan gerust toe - het heeft geen invloed op het eindresultaat.

Geroosterde Courgette Stap 16
Geroosterde Courgette Stap 16

Stap 8. Bak de courgette

Zet de bakplaat in de oven en bak de courgette 10 minuten, of tot de Parmezaanse kaas goudbruin is. Haal de pan uit de oven.

Geroosterde Courgette Stap 17
Geroosterde Courgette Stap 17

Stap 9. Serveer met basilicumblaadjes

Leg de basilicumblaadjes op de courgette om te serveren. Deze gegrilde courgettes zijn heerlijk als bijgerecht of als licht hoofdgerecht.

Methode 3 van 3: Krokant gebakken courgette in paneermeel

Dit tussendoortje is gezond omdat het er gefrituurd uitziet maar nooit echt in veel olie wordt gebakken. Op deze manier wordt de courgette geroosterd in een laagje paneermeel, boter en eiermengsel. Het kan een heerlijk aperitief zijn voor elk gerecht en is vooral goed in combinatie met Italiaanse favorieten zoals ravioli en lasagne.

Geroosterde Courgette Stap 18
Geroosterde Courgette Stap 18

Stap 1. Verwarm de oven voor op 450 graden

Geroosterde Courgette Stap 19
Geroosterde Courgette Stap 19

Stap 2. Was de courgette

Verwijder al het vuil dat zich nog op de schil van de courgette bevindt. Gebruik indien nodig een groentewasser of borstel om ervoor te zorgen dat deze helemaal schoon is.

Geroosterde Courgette Stap 20
Geroosterde Courgette Stap 20

Stap 3. Snijd de courgette

Leg de courgette op een snijplank en snij met een scherp mes in middeldikke ronde plakken. Doe dit voor alle overgebleven hele courgette.

Geroosterde Courgette Stap 21
Geroosterde Courgette Stap 21

Stap 4. Voeg zout toe

Omdat courgette een hoog watergehalte heeft, is het een goed idee om het te zouten nadat het in de vorm van ronde plakjes is. Dit zorgt ervoor dat het eindresultaat krokant wordt.

  • Leg de plakjes courgette op een bord bekleed met keukenpapier.
  • Bestrooi de courgette met zout.
  • Laat het 10 minuten staan.
  • Gebruik een papieren handdoek om het water van de courgetteplakken te vegen.
Geroosterde Courgette Stap 22
Geroosterde Courgette Stap 22

Stap 5. Bereid materialen en plaatsen voor om te coaten

Klop de eieren los en bereid ze in een ondiepe kom. Smelt de boter en meng met het paneermeel in een aparte kom. Houd je bakplaat bij de hand, zodat je de gepaneerde courgetteplakken direct op de bakplaat kunt leggen.

Geroosterde Courgette Stap 23
Geroosterde Courgette Stap 23

Stap 6. Smeer de courgette in

Dompel de iriserende courgette een voor een eerst in het losgeklopte ei en daarna in de kom met paneermeel. Elke kant van de courgetteplakken moet goed bedekt zijn met paneermeel. Leg de gecoate courgette op een bakplaat, liggend in 1 laag, niet stapelend.

Geroosterde Courgette Stap 24
Geroosterde Courgette Stap 24

Stap 7. Bak de courgette

Zet de bakplaat in de oven en bak de courgette 20 minuten, of tot het broodkruim mooi goudbruin is. Haal het daarna uit de oven.

Geroosterde Courgette Stap 25
Geroosterde Courgette Stap 25

Stap 8. Serveer deze knapperige gegrilde courgetteplakken

Dit gerecht is heerlijk met balsamicosaus of azijn en olijfolie.

Aanbevolen: