Drakenfruit of pitaya is een cactusplantvrucht die uit drie soorten bestaat. De huid kan rood of geel zijn. Rassen met een rode schil hebben wit of rood vruchtvlees, terwijl die met een gele schil wit vruchtvlees hebben. Voor beide soorten kun je bepalen of het fruit rijp is door naar het fruit te kijken of het vast te houden voordat je het eet. Als je drakenfruit kweekt, oogst het fruit dan op het juiste moment zodat het fruit volledig rijp is.
Stap
Methode 1 van 3: De rijpheid van een drakenfruit bepalen door het te zien
Stap 1. Zoek naar rood of geel drakenfruit
De onrijpe drakenvrucht is groen. De buitenste schil van de drakenvrucht zal met toenemende rijpheid van kleur veranderen totdat hij geel of rood wordt, afhankelijk van de variëteit.
Rijpe drakenfruit heeft een lichte en egale schil. Als je veel donkere vlekken op de huid vindt, vergelijkbaar met blauwe plekken op een appel, is de kans groot dat de drakenvrucht overrijp is. Dergelijke donkere vlekken zijn echter normaal als er maar een paar worden gevonden
Stap 2. Controleer of de "bloemblaadjes" van de huid beginnen te verwelken
De bloemblaadjes van de drakenvruchthuid zijn het deel van de huid dat uitsteekt. Als deze bloembladen beginnen uit te drogen, bruin te worden en te verwelken, is de drakenvrucht rijp en klaar om te eten. Aan de andere kant, als de kleur van de toppen van de bloembladen er nog fris uitziet (rood of geel), betekent dit dat de vrucht niet rijp is en wat meer tijd nodig heeft om te rijpen.
Nadat de drakenvrucht het stadium van volwassenheid heeft bereikt waarin de bloembladen verwelken, zal de drakenvrucht gemakkelijk uit de boom kunnen worden geplukt. Als de vrucht echter vanzelf van de stengel valt, is hij te rijp
Stap 3. Snijd de drakenvrucht in plakjes
De binnenkant van een drakenvrucht is meestal wit, donkerroze of paars, afhankelijk van de variëteit, en bevat veel kleine zwarte zaadjes. Deze kleine zwarte zaadjes zijn eetbaar en zien eruit als kiwizaadjes. De textuur van drakenfruit is stevig, maar ziet er sappig uit als het rijp is, vergelijkbaar met een kruising tussen een meloen en een peer.
Overrijp vruchtvlees van drakenfruit wordt bruin, vergelijkbaar met de kleur van een gekneusde banaan. Eet geen fruit dat bruin of uitgedroogd is
Methode 2 van 3: De rijpheid van de drakenvrucht bepalen door hem aan te raken
Stap 1. Druk voorzichtig met je duim op de drakenvrucht
Plaats de drakenvrucht in je handpalm en druk erop met je vingers of duim. De textuur moet zacht maar niet drassig zijn. Als het te papperig is, is het fruit waarschijnlijk te rijp. Als het fruit hard is, heeft het nog een paar dagen nodig om te rijpen.
- Gebruik deze methode alleen als je de drakenvrucht oogst die je hebt geplant. Het persen van drakenfruit kan sporen achterlaten op de huid, wat een slechte dienst is voor de verkoper of andere potentiële kopers als je dit doet met koopwaar in een winkel.
- Je kunt drakenfruit kopen of oogsten dat niet volledig rijp is en het dan een paar dagen op kamertemperatuur laten staan. Binnen een paar dagen zal deze drakenvrucht vanzelf rijpen. Test op gaarheid door dagelijks op de schil te drukken.
Stap 2. Zoek naar gebreken of schade aan de huid
De schil van de drakenvrucht kan beschadigd raken door verkeerd gebruik of transport. Als het bijvoorbeeld niet goed wordt verpakt tijdens transport, zal drakenfruit met elkaar in botsing komen. Kneuzingen op het fruit kunnen ook optreden als gevolg van vallend fruit. Dergelijke fouten laten sporen achter op het fruit en maken het fruit kleiner en verschrompelen door vochtverlies.
Controleer elke kant van het fruit en koop geen fruit dat gebarsten, open of beschadigd is
Stap 3. Vermijd fruit met gedroogde stengels
Gedroogde fruitstengels geven aan dat het fruit te rijp is. Raak het fruit aan om te zien of de stelen rotten, verschrompelen en uitdrogen.
Methode 3 van 3: Drakenfruit op het juiste moment oogsten
Stap 1. Oogst de drakenvrucht wanneer deze bijna volledig rijp is
Drakenfruit rijpt, in tegenstelling tot ander fruit, niet na de oogst, dus het moet worden geoogst voordat het volledig rijp is.
- Drakenfruit is klaar om geoogst te worden wanneer de kleur is veranderd van groen naar geel of rood.
- De kleine uitstekende kant van de vrucht (ook bekend als het bloemblad) zal ook beginnen te vervagen of bruin worden als de vrucht rijpt.
- Je kunt ook de rijpheid bepalen door de dagen te tellen nadat de boom bloeit. Meestal rijpt de vrucht minimaal 27 tot 33 dagen nadat de plant bloeit.
- Het juiste moment om te oogsten is vier dagen nadat de huidskleur van de vrucht verandert. Voor exportdoeleinden is het echter belangrijk om iets eerder te oogsten, ongeveer een dag nadat de schil van kleur verandert.
Stap 2. Verwijder de stekelige delen voordat u ze plukt
Je kunt de doorns met een schaar verwijderen, borstelen of met handschoenen plukken. Naarmate het fruit rijpt, moeten de doornen loskomen, zodat het niet moeilijk te verwijderen is. Draag echter altijd handschoenen voor het geval dat deze puntige delen erg scherp zijn.
Stap 3. Pluk de drakenvrucht door eraan te draaien
Wanneer de drakenvrucht rijp is en klaar is om geoogst te worden, kan de drakenvrucht gemakkelijk worden geplukt door hem meerdere keren te draaien. Als je hard moet trekken, is de kans groot dat het fruit nog niet klaar is om geoogst te worden.
