Camembert is een heerlijke Franse kaassoort met een witte, gladde rand en een zachte en romige binnenkant. Als je het nog nooit hebt gegeten, geniet dan van een eenvoudige portie camembert-kaas op kamertemperatuur, confituur (jam met stukjes fruit) en brood of crackers. U kunt ook genieten van opgewarmde camembert in de oven of grill, of probeer het toe te voegen aan uw favoriete recepten.
Stap
Methode 1 van 3: Rauwe camembertkaas eten
Stap 1. Laat de kaas op het aanrecht staan tot hij op kamertemperatuur is
Cammbert-kaas is het lekkerst op kamertemperatuur, niet rechtstreeks uit de koelkast. Haal het 30 minuten uit de koelkast voordat je het eet, zodat de kaas de tijd krijgt om op te warmen.
Stap 2. Snijd de kaas
Om de camembert te snijden, snijdt u deze zoals u een pizza zou snijden. De makkelijkste manier is om met een scherp kaasmes vanuit het midden te snijden.
Een kaasmes heeft een gat in het lemmet om te voorkomen dat de kaas gaat plakken. U kunt echter ook elk soort scherp mes gebruiken
Stap 3. Proef de randen om te zien of je de smaak lekker vindt
De randen van de camembert zijn veilig om te eten, maar de smaak kan behoorlijk sterk zijn. Je kunt kaas met de randen eten of niet. Dus eerst proeven.
- Proef een plak kaas inclusief rand en nog een plak kaas zonder rand.
- Als je de randen niet lekker vindt, gooi het dan weg en eet in plaats daarvan de binnenkant van de kaas.
Stap 4. Geniet van de camembert kaas met crackers of brood en jam of honing
Snijd de kaas en smeer hem met een mes op een cracker of een sneetje stokbrood. Eet het zo, of voeg een beetje honing of confituur toe.
- Probeer elke jam of confituur die je lekker vindt, zoals frambozen, kersen, vijgen of abrikozen.
- Je kunt in plaats van conserven ook een schijfje verse perzik, peer of appel toevoegen.
Stap 5. Eet de kaas binnen een paar dagen nadat de randen zijn aangesneden
Hoewel de kaas na een paar dagen nog steeds veilig is om te eten, zal de smaak beginnen te veranderen zodra je de randen doorsnijdt. De randen van de kaas dienen als beschermlaag voor de kaas waardoor deze lekker vers blijft.
Voor het snijden van de randen, duurt camembertkaas meestal 1-2 weken in de koelkast en 6 maanden of langer in de vriezer
Methode 2 van 3: Warme camembertkaas proberen
Stap 1. Bak de kaas in de houten kist om de kaas makkelijk warm te krijgen
Haal de kaas uit de doos en verwijder alle verpakking. Doe de kaas terug in de doos en leg deze onbedekt op de bakplaat. Verwarm de kaas 10 minuten in de oven op 200 °C. Zorg ervoor dat de kaas na 10 minuten is gesmolten voordat u deze uit de oven haalt.
Probeer geroosterd brood in kaas te dopen voor een heerlijk alternatief voor een snack
Stap 2. Smelt de kaas over de kolen als je aan het grillen bent
Als je de grill voor het avondeten hebt verwarmd, kook dan de camembert boven de kolen als aperitief of dessert. Wikkel de kaas stevig in aluminiumfolie en bak 20-30 minuten boven de kolen. Gebruik een tang om het op te pakken en stop het dan terug in de houten kist.
Als begeleiding kunt u vers gebakken lookbrood met kaas opwarmen
Stap 3. Verwarm de in spek gewikkelde kaas in een koekenpan voor een heerlijke portie
Omwikkel de kaas met een paar dunne plakjes spek. Zorg ervoor dat de kaas stevig is ingepakt in meerdere lagen spek. Verhit een koekenpan met een beetje boter of olijfolie. Leg de camembert op een koekenpan en verwarm beide kanten van het spek en de kaas.
- Als beide kanten van de kaas een paar minuten op de pan hebben gestaan, moet de kaas doorgekookt en van binnen gesmolten zijn.
- Serveer de kaas met brood of crackers.
Methode 3 van 3: Kaas toevoegen aan recepten
Stap 1. Snijd de kaas om de sla te mengen
Probeer sla te mengen met een pittige groene groente zoals rucola en voeg dan stukjes camembert toe. Snijd een klein schijfje appel of peer en bestrooi met een handvol pecannoten of walnoten. Je kunt zelfs een paar gesnipperde uien toevoegen voor een heerlijke afdronk.
Voeg voor de saus een vinaigrette of zelfs honing-mosterdsaus toe
Stap 2. Smelt de camembert kaas in je favoriete koolhydraatrijke recept
Gebruik camembertkaas in plaats van room of melk. Smelt bijvoorbeeld op op pasta gebaseerd voedsel, waaronder porties kaas en macaroni of een eenvoudige mix van champignonpasta en camembertkaas. Je kunt het ook mengen met aardappelpuree. Voeg de kaas op kamertemperatuur toe voordat de aardappelen worden gepureerd.
Voor deze gerechten is het beter om de randen van de kaas af te snijden en alleen de binnenkant van de kaas te gebruiken als je het onderdeel van de saus wilt maken
Stap 3. Maak een simpele panini (Italiaans broodje) of een broodje met tosti's
Smeer boter aan de buitenkant van twee sneetjes brood. Leg het beboterde brood op een voorverwarmde koekenpan of panini-toaster. Voeg stukjes camembert kaas toe aan het brood en besmeer of bedek het met heerlijke jam. Leg er nog een sneetje brood op en rooster beide kanten van het brood.
Als je een panini-broodrooster gebruikt, druk je gewoon naar beneden als je klaar bent met het stapelen van de broodjes
Stap 4. Bak de stukjes camembert
Snijd in blokjes kaas en bedek ze met bloem vermengd met zout en een beetje droge tijm. Dip de kaas in het eimengsel en vervolgens in het paneermeel. Dompel de kaas in de hete olie tot een diepte van 5-8 cm en kook tot de kaas goudbruin is.
