Sojabonen uit Japan, edamame, zijn rijk aan eiwitten en vezels. Omdat deze sojabonen jong zijn, in tegenstelling tot de rijpe sojabonen in tofu, maakt de zachte textuur ze het perfecte ingrediënt om voedingswaarde toe te voegen aan elke maaltijd. Zodra de edamame is gestoomd of gekookt en een snufje zout is gegeven om smaak toe te voegen, kun je edamame op verschillende manieren eten, van gewone edamame, het maken van edamame-pasta of genieten van edamame als hoofdingrediënt in gebakken rijst of salades. je wilt weten hoe je edamame eet, volg dan deze stappen.
Ingrediënten
Gewoon Edamame
- 1 kop gekookte edamame
- 1/2 theelepel cayennepeperpoeder
- 1 theelepel sojasaus
Edamame Pasta
- 340, 08 gram gepelde edamame
- 1/2 kop gehakte koriander
- 1/2 kopje niet-gearomatiseerde yoghurt
- 1 avocado die is ontpit en in stukjes is gesneden
- 1/2 kopje water
- 1/4 kopje limoensap
- 1-2 theelepel zout
- 5 Tabasco gardes
- 3 druppels sesamolie
Edamame Salade
- 3 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie (olijfolie van goede kwaliteit)
- 2 eetlepels canola-olie (plantaardige olie)
- 1 klein teentje knoflook dat is geplet
- 1/2 theelepel suiker
- 2 kopjes maïs
- 1 kop gekookte edamame
- 1 blik gedroogde zwarte bonen van 425, 1 gram.
- 1/2 kop in blokjes gesneden rode ui
- 1/2 kop gehakte verse koriander.
Edamame Gebakken Rijst
- 453, 5 gram dunne asperges
- 3 eetlepels canola-olie
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- Een snufje gemberpoeder
- Een snufje rode paprika
- 3 kopjes ontdooide bevroren edamame
- 1 eetlepel natriumarme sojasaus (zout)
- 2 kopjes gekookte bruine rijst
- 3 lente-uitjes in blokjes
Stap
Methode 1 van 5: gewone Edamame
Stap 1. Doe de gekookte edamame in een kom
Stap 2. Bestrooi de edamame met cayennepeperpoeder en sojasaus
Strooi 1/2 theelepel cayennepeperpoeder en 1 theelepel sojasaus over de edamame om edamame te maken voor een pittige snack.
Stap 3. Eet edamame
Om edamame te eten, stop je een stuk edamame in je mond, schep je de edamame-noten eruit met je tanden en verwijder je het vel van de edamame. Doe je dit liever niet bij het eten van de edamame, dan kun je eerst de edamame noten van de schil halen, daarna kun je de edamame noten in een kom doen en de edamame naar wens kruiden.
Stap 4. Sla de edamame op
Edamame is minimaal twee dagen houdbaar in de koelkast.
Methode 2 van 5: Edamame Pasta
Stap 1. Kook 1892, 7 ml zout water
Doe minimaal 2 eetlepels zout in het water dat je wilt koken. Dit is de eerste stap naar het maken van heerlijke edamame pasta.
Stap 2. Doe 340,08 gram vers geschilde edamame in het water
Stap 3. Breng het water aan de kook en kook de edamame 5 minuten
Kook tot de edamame gaar en zacht is. Was vervolgens de edamame af met koud water.
Stap 4. Doe de edamame in een keukenmachine en maal hem meerdere keren fijn
Stap 5. Voeg een kopje gehakte koriander toe en maal opnieuw
Stap 6. Voeg andere ingrediënten toe en maal totdat de ingrediënten een pasta worden en goed mengen
Voeg een kopje water, een kopje limoensap, 1-2 theelepels zout, 5 Tabasco-kloppers en 3 druppels sesamolie toe aan een molen en maal tot de ingrediënten goed zijn gecombineerd. Als je de voorkeur geeft aan een zachtere pasta, voeg dan een beetje water toe.
Stap 7. Serveer
Doe heerlijke edamame pasta in een kom en je kunt genieten van dit gerecht met pitabroodjes, worteltjes of een variatie aan friet of groenten.
Methode 3 van 5: Edamame-salade
Stap 1. Maak de saus
Combineer limoensap, olie, knoflook en suiker in een kleine kom. Doe 3 eetlepels extra vergine olijfolie, 2 eetlepels koolzaadolie, 1 klein geperst teentje knoflook en theelepel suiker in een kleine kom.
Stap 2. Klop alle ingrediënten
Klop de ingrediënten door elkaar om de smaken van alle ingrediënten te mengen en serveer.
Stap 3. Doe de edamame, maïs, zwarte bonen, ui en koriander in een grote kom
Doe 2 kopjes maïs, 1 kopje gekookte edamamebonen, 1 blik gedroogde zwarte bonen, 425, 1 gram, kopje in blokjes gesneden ui en kopje gehakte verse koriander in een grote kom.
Stap 4. Giet de saus over de gemengde groenten
Roer groenten en sauzen erdoor om smaken te mengen.
Stap 5. Zet in de koelkast
Zet de salade minimaal een uur, of zelfs een nacht, in de koelkast om de smaken van de salade goed te laten mengen.
Stap 6. Serveer
Geniet van een gekoelde salade als bijgerecht wanneer je maar wilt.
Methode 4 van 5: Edamame gebakken rijst
Stap 1. Doe de in blokjes gesneden asperges in een kom met 2 eetlepels water
Was en snijd eerst de asperges in stukjes. Dit is de eerste stap naar het maken van edamame nasi.
Stap 2. Zet de kom 30 seconden in de magnetron
Met deze methode worden de asperges licht gekookt.
Stap 3. Verhit 3 eetlepels koolzaadolie in een koekenpan
Voeg de asperges toe als de olie een minuut of wat is opgewarmd. Kook de asperges een minuut, zorg ervoor dat de asperges niet verbranden.
Stap 4. Voeg de knoflook, gemalen gember en stukjes rode peper toe aan het mengsel in de pan
Kook 1 eetlepel gehakte knoflook, een snufje gemalen gember en een snufje gehakte rode peper in een koekenpan en kook de ingrediënten tot de asperges bruin beginnen te worden.
Stap 5. Voeg 3 kopjes ontdooide bevroren edamame toe aan het mengsel en kook 5 minuten
Roer de ingrediënten door elkaar en voeg vervolgens 1 eetlepel natriumarme sojasaus (zout) en een theelepel water toe aan de ingrediënten. Voeg een beetje water toe aan de ingrediënten als ze uitdrogen of een beetje aanbranden.
Stap 6. Roer de rijst en 3 in blokjes gesneden uien erdoor en kook meer dan 1 minuut
Roer de ingrediënten gedurende 1 minuut door elkaar om de smaken te mengen, of totdat de ingrediënten gaar zijn. Zet dan de kachel uit.
Stap 7. Serveer
Breng de rijst op smaak met sojasaus en gehakte rode peper voor extra smaak en geniet direct van dit gerecht.
Methode 5 van 5: Andere manieren om Edamame te eten
Stap 1. Voeg edamame toe aan stoofschotels of soepen
Gebruik in plaats van gewone groenten, zoals wortelen of erwten, edamame-bonen. Edamame kan een geweldige aanvulling zijn op soepen die in een slowcooker worden gekookt.
Stap 2. Combineer de edamame met pasta- of schaaldiergerechten
Als je van plan bent scampi's of pasta van garnalen met seizoensgroenten te koken, strooi er dan wat edamamebonen over voor een knapperige traktatie.
Tips
- Eet nooit edamame huid. Schil altijd de schil van de edamame nadat je de edamame hebt gekookt.
- Bewaar edamame niet langer dan een week in de koelkast, omdat de edamamebonen papperig worden en textuur verliezen.
- Bepaalde merken edamamebonen distribueren gepelde edamame-noten. Deze soort edamame maakt het makkelijk, omdat de bevroren edamame wrap in een magnetronoven kan worden ontdooid.
