Als je van knapperig, droog spek houdt, zul je blij zijn te weten dat er een snelle manier is om spek te koken zonder een vette puinhoop te maken. Zorg er wel voor dat je genoeg spek kookt, want je wilt zeker terugkomen voor meer!
Stap
Methode 1 van 2: Tissuepapier-methode
Stap 1. Bereid een magnetronbestendige schaal voor, bij voorkeur glas of Pyrex
Leg meerdere lagen tissuepapier op een bord. De papieren handdoeken nemen al het spekvet op en laten een vuilvrije keuken achter, wat betekent dat er geen vuile vaat hoeft te worden afgewassen.
Stap 2. Leg maximaal zes plakjes ongekookt spek langs de papieren handdoeken
Laat het spek niet overlappen, anders wordt het spek niet gelijkmatig gaar.
Stap 3. Leg een stuk vloeipapier op de spekreepjes
Zo voorkom je dat de opgespatte olie je magnetron vervuilt.
Stap 4. Kook het spek
Magnetron het spek ongeveer 3 minuten op het hoogste vuur, of 90 seconden per plak. Houd er rekening mee dat de tijd kan variëren per magnetron en afhankelijk van de hoeveelheid spek die wordt gekookt.
Stap 5. Droog het spek
Haal het spek van het bord en leg het op keukenpapier om de overtollige olie te absorberen.
- Laat het spek ongeveer 1 minuut afkoelen.
- Verwijder het spek snel van de papieren handdoeken, anders blijft het spek plakken, waardoor er reepjes vloeipapier op het spek achterblijven.
Stap 6. Eet spek
Op deze manier gekookt spek is droog en heerlijk, en bevat niet zoveel vet als gebakken spek, dus het is eigenlijk gezonder. Geniet van knapperige bacon met eieren of pannenkoeken, op een broodje bacon en tomaat, of als tussendoortje.
Methode 2 van 2: Magnetronkommethode
Stap 1. Plaats de magnetronbestendige kom op het magnetronbestendige bord. Bij deze methode wordt de bacon over de rand van de kom gehangen
Na het koken valt de olie in de kom en op de plaat eronder voor eenvoudige reiniging.
Stap 2. Hang de spekreepjes over de rand van de kom
Leg zoveel spek als je wilt rond de rand van de kom. Als je niet wilt dat het spek aan elkaar plakt, houd dan wat ruimte tussen elk plakje; maak je er anders geen zorgen over.
Stap 3. Kook het spek
Plaats de met spek omwikkelde kom in de magnetron. Bak het spek op het hoogste vuur ongeveer 90 seconden per plak. Als u een pond spek kookt, kan dit tot 15 minuten duren.
- Om te voorkomen dat de magnetron met olie wordt ingesmeerd, kunt u het spek met wat keukenpapier bekleden.
- Draai de magnetronplaat 10 minuten rond. Dit zorgt ervoor dat het spek gelijkmatig gaart. Of, als u niet van droog spek houdt, verwijder het dan op dit punt. Voorzichtig! Het bord was heet en de hete olie was op het bord uitgebroed.
- Blijf controleren op uitdroging om te zien of dat naar wens is.
Stap 4. Haal het spek uit de magnetron
Mogelijk moet u ovenwanten gebruiken, omdat de schalen en borden heet zullen zijn. Haal het voorzichtig uit de magnetron en plaats het op een hittebestendig oppervlak. Gebruik een tang om de spekreepjes uit de kom te halen en leg het spek op de papieren handdoeken.
- Als je de spekreepjes in de kom laat afkoelen, krijgt het spek bij het serveren een "U"-vorm.
- Pas op dat u geen spekvet morst wanneer u de schaal uit de magnetron haalt.
Stap 5. Bewaar de olie
Als je wilt, kan de olie worden bewaard om te koken. Giet de olie in een voorraadvat, direct naast het bord, of plaats het in de koelkast (zoals hier afgebeeld) en laat de olie uitharden door af te koelen en te schrapen. Deze olie maakt gebakken eieren zo lekker!
- Gooi het vet weg als je het niet wilt gebruiken om te koken.
- Ga voorzichtig om met schalen en borden, want schalen en borden zijn erg heet.
Tips
- Controleer je spek meerdere keren zodat het spek precies goed gaar is.
- Als je een instelling hebt om spek in je magnetron te koken, gebruik die dan.
- Voor echt "niet schoonmaken" koken, volg de "tissue paper"-methode, maar gebruik geen glasplaten, gebruik een papieren bord of twee (*papier*, geen schuim of plastic, het zal smelten) - om de dingen helemaal schoon te houden volledig schoon, plaats het papieren bord ondersteboven op het tissuepapier en creëer een "schaal" over het spek. We zijn klaar, verwijder het spek en gooi de rest weg - wees voorzichtig, want de olie zal nog steeds erg heet zijn.
- Als het spek te taai aanvoelt, heb je het spek niet lang genoeg gekookt.
- Houd het spek in de gaten terwijl het kookt. Het spek warmt snel op en het kan zijn dat u de magnetron moet stoppen voordat de tijd om is.
- Als je het te lang laat, wordt het spek te droog, maar nog steeds heerlijk.
- Zorg ervoor dat de kom die u gebruikt tegen de hitte bestand is, anders breekt hij.
- U kunt de magnetron openen om uw spek te controleren zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over 'de warmte eruit laten'. Als de magnetron wordt aangezet, wordt de oven meteen heet.
- Om het spek droger te maken, kook je het eerst (meestal 3 minuten) en laat je het een paar minuten staan om de olie iets af te laten koelen. Kook dan opnieuw gedurende een minuut of zo lang als gewenst - geef het spek de tijd om te "rusten" om te voorkomen dat het te snel kookt en geef de olie de tijd om tussen de kooksessies door in de papieren handdoeken te weken.
