Ondanks hun kleine formaat is lijnzaad een voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen. Lijnzaad is niet alleen een uitstekende bron van essentiële vetzuren, maar heeft ook een nootachtige smaak en is geweldig voor gebak. De voordelen van lijnzaad zijn onder meer het verbeteren van de gezondheid van het hart, het optimaliseren van de regelmaat van de lichaamssystemen en het kunnen bieden van bescherming tegen verschillende soorten kanker. Als je lijnzaad wilt leren eten, volg dan deze stappen. Je kunt lijnzaad tot poeder vermalen, lijnzaadolie nemen of lijnzaadoliesupplementen nemen.
Stap
Methode 1 van 3: De lijnzaadjes voorbereiden
Stap 1. Laat het lijnzaad heel
De kleine lijnzaadjes, heel, zijn de perfecte maat om aan je dieet toe te voegen. Zorg ervoor dat je het goed kauwt om het goed te verteren, zodat je kunt profiteren van de voedingsvoordelen die het bevat. Hele lijnzaadjes kunnen 6-12 maanden vers worden bewaard bij kamertemperatuur en tot een jaar in de koelkast.
Stap 2. Pureer het lijnzaad
De omega-3 vetzuren in lijnzaad bevinden zich in de zaden en daarom moeten deze zaden worden geopend voor de voedingswaarde die je kunt krijgen. Je kunt lijnzaad malen met een koffiemolen of kruiden om ervoor te zorgen dat je de voordelen van lijnzaad krijgt. Lijnzaadpoeder is een week houdbaar bij kamertemperatuur of twee maanden in de koelkast.
Stap 3. Consumeer lijnzaadolie
Als u de voordelen van lijnzaad wilt hebben zonder toevoeging of verandering van smaak wanneer het aan uw dieet wordt toegevoegd, koop dan een lijnzaadsupplement en neem dagelijks één pil.
Stap 4. Drink lijnzaadolie
Je kunt lijnzaad ook in vloeibare vorm kopen en aan je drankje toevoegen. Lijnzaadolie heeft dezelfde nootachtige smaak als toen het in de zaadvorm was, maar zonder de graantextuur.
Stap 5. Gebruik 2-3 eetlepels heel lijnzaad voor één portie
Als u het slechts aan één soort voedsel toevoegt, levert deze vergelijking voordelen op zonder de smaak van uw voedsel aan te tasten.
Methode 2 van 3: Lijnzaad toevoegen aan snoep
Stap 1. Voeg als ontbijt lijnzaad toe aan je ontbijtgranen of havermout
Lijnzaad voegt een frisse, nootachtige smaak toe aan je saaie ontbijtmenu. Probeer een beetje verse bessen toe te voegen om de toegevoegde smaak van lijnzaad in je dieet aan te vullen.
Stap 2. Voeg lijnzaad toe aan yoghurt of appelpulp
Voeg hele lijnzaad toe voor een mooie textuur die de voedingswaarde van je snack met zachte textuur verhoogt.
Stap 3. Meng de lijnzaadjes door de brood- of muffinmix
Kies je favoriete muffin- of broodrecept en voeg ongeveer 1/4 kopje lijnzaad toe aan één recept. Het resultaat is dat je brood of muffin een knapperige textuur krijgt die zowel heerlijk als aantrekkelijk is.
- Je kunt in plaats van eieren ook gemalen lijnzaad en water gebruiken.
- Voor één ei is de verhouding 1 eetlepel lijnzaad en 3 eetlepels water.
Stap 4. Voeg lijnzaad toe aan een smoothiedrank (een zachte, dikke drank gemaakt door vers fruit te mengen met melk, yoghurt of ijs)
Fruitsmoothies worden completer met de toevoeging van lijnzaad dat een nootachtige smaak en textuur heeft. Verhoog de hoeveelheid vezels in je smoothie door ongeveer een eetlepel per portie toe te voegen.
Stap 5. Voeg lijnzaad toe aan je gefrituurde broodjes
Voeg het lijnzaad toe aan het beslag voor brooddips en laat het lijnzaad het brood bedekken voordat je het in de pan bakt. Lijnzaad zorgt niet alleen voor een mooie knapperige textuur, maar de smaak gaat ook heel goed samen met traditionele recepten voor gebakken brood. Je kunt hele lijnzaad of in poedervorm gebruiken.
Stap 6. Maak lijnzaadkoekjes
Voeg lijnzaad toe aan je favoriete koekjesdeeg. Koekjes met gedroogd fruit, noten, havermout en andere kleine ingrediënten smaken nog lekkerder als ze zijn gegarneerd met lijnzaad.
Methode 3 van 3: Lijnzaad toevoegen aan hartige voedingsmiddelen
Stap 1. Strooi lijnzaad over je salade
Noten zijn over het algemeen een geweldige toevoeging aan salades en lijnzaad kan hetzelfde smaakeffect hebben. Donkere bladgroenten zoals spinazie zijn vooral heerlijk als er lijnzaad aan wordt toegevoegd.
Stap 2. Bestrijk het vlees of de groenten met het lijnzaadmeel
Voeg het lijnzaad toe aan je gewone bloemmengsel, samen met andere kruiden, om je favoriete vlees of groente een knapperige textuur en smaak te geven.
Stap 3. Meng lijnzaad door gehaktballen, gehaktbrood en stoofschotels
Als je absoluut lijnzaad moet verstoppen in een gerecht dat je gezinsleden kunnen eten, voeg dan lijnzaad toe aan een complex gerecht zoals een van deze gerechten, zodat ze de vruchten kunnen plukken zonder te weten dat het in het gerecht zit.
Stap 4. Maak hartige broodjes, crackers of lijnzaadchips
Voeg hele lijnzaad toe aan elk van deze koolhydraatrijke voedingsmiddelen om de gezondheidswaarde van uw maaltijd te verhogen.
Waarschuwing
- Lijnzaad is laxerend als het wordt geconsumeerd boven de aanbevolen hoeveelheid. Zorg ervoor dat u het alleen in de aanbevolen dosis inneemt.
- Rauwe lijnzaad (in poedervorm en heel) bevat grote hoeveelheden cyanide. Eet niet meer dan twee eetlepels rauw lijnzaad per dag. Het proces van het verhitten van lijnzaad zal de cyanideverbindingen vernietigen, dus rooster het lijnzaad rauw als je twijfelt.
Tips
- Geheel lijnzaad biedt mogelijk niet dezelfde gezondheidsvoordelen als gemalen lijnzaad, omdat de huid moeilijk te verteren is. Er is echter geen medisch onderzoek dat de bewering ondersteunt dat gemalen lijnzaad beter is dan heel lijnzaad.
- Bewaar lijnzaad in een donkere bak in de koelkast.
- Als u lijnzaad koopt dat in vloeibare vorm is geproduceerd, zal de lijnzaadolie snel bederven, zelfs als het gekoeld wordt bewaard. Bewaren in de koelkast en snel opgebruiken. Koop geen lijnzaadolie in grote hoeveelheden, zodat het niet verloren gaat.
