Behalve dat ze rijk zijn aan vezels en omega-3-vetzuren, bevatten lijnzaad ook veel fytochemicaliën die lignanen worden genoemd. Een eetlepel lijnzaadmeel bevat 3 gram meervoudig onverzadigde vetzuren, waaronder omega-3 vetzuren, en 3 gram vezels. Lijnzaad kan de spijsvertering verbeteren en constipatie verlichten. Dit geweldige voedsel kan ook helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, waardoor het risico op hartaandoeningen wordt verlaagd.
Stap
Deel 1 van 3: Lijnzaad toevoegen aan je dieet
Stap 1. Begin met het consumeren van lijnzaad in kleine hoeveelheden
Lijnzaadmeel, ook wel "gemalen lijnzaad" of "vlasmeel" genoemd, kan een opgeblazen gevoel en maagklachten veroorzaken als u uw lichaam geen kans geeft om zich aan te passen. Als u lijnzaad begint te eten, begin dan met 1 eetlepel (14 g) per dag en verhoog de hoeveelheid geleidelijk.
Neem niet meer dan 2 tot 4 eetlepels (28-56 gram) lijnzaad per dag
Stap 2. Eet indien mogelijk lijnzaadmeel in plaats van hele lijnzaad
Je kunt hele lijnzaadjes eten en toch de voedingsvoordelen krijgen. Lijnzaadmeel stelt het lichaam echter in staat om lijnzaad te verteren en op de juiste manier te verwerken. Zo krijgt het lichaam de maximale gezondheidsvoordelen van lijnzaad.
Stap 3. Het is het beste om geen lijnzaad te consumeren als je darmproblemen hebt
Lijnzaad kan een opgeblazen gevoel en buikpijn veroorzaken. Als u momenteel darmproblemen heeft, zoals acute of chronische diarree, diverticulitis (colon-infectie) of inflammatoire darmaandoeningen, vermijd dan het consumeren van lijnzaad, omdat dit de aandoening kan verergeren.
Stap 4. Gebruik geen lijnzaad als je allergisch of gevoelig bent voor lijnzaad
U moet het ook vermijden als u allergisch bent voor lijnzaadolie of allergisch bent voor de Linaceae-plantenfamilie.
Symptomen van een allergische reactie zijn jeukende handpalmen, netelroos, jeukende en tranende ogen, misselijkheid, diarree en braken na het nuttigen van lijnzaad
Stap 5. Praat met uw arts voordat u lijnzaad gebruikt als u andere medicijnen gebruikt
Raadpleeg een arts voordat u lijnzaad gebruikt om gezondheidsproblemen te voorkomen.
Als u borstkanker heeft, beperk dan de consumptie van lijnzaad tot 2-3 eetlepels per dag en vermijd lijnzaadsupplementen. Praat met uw arts en een team van artsen voordat u lijnzaad aan uw dieet gaat toevoegen
Deel 2 van 3: Lijnzaadmeel gebruiken
Stap 1. Koop lijnzaad in bulk
Koop hele lijnzaadjes als je een koffiemolen of een kleine krachtige blender hebt, zoals de Magic Bullet, omdat hele lijnzaad onverteerd door je lichaam gaat en je niet de gezondheidsvoordelen krijgt die je van deze superfood zou verwachten.
Lijnzaadmeel kopen kan ook een goede optie zijn omdat je het lijnzaad niet meer zelf hoeft te malen
Stap 2. Maal voor gebruik hele lijnzaadjes in een koffiemolen
Je kunt ook een vijzel en stamper gebruiken om lijnzaad te malen. Het is niet nodig om lijnzaad heel fijn of tot meel te malen. Je hoeft het alleen maar op te splitsen in kleinere maten, zodat het lichaam het goed kan verteren.
Stap 3. Consumeer gemalen lijnzaad door het in een andere vloeistof te mengen
Je kunt gemalen lijnzaad door de vloeistof mengen of in een aparte vloeistof consumeren. Uw darmen kunnen enigszins verstopt raken als u lijnzaad eet zonder veel water of vocht te drinken.
Stap 4. Week de lijnzaadjes voordat je ze door je smoothie of sap mengt
Door gemalen lijnzaad te weken, krijgt het een zachte, taaie textuur die goed past in smoothies of sappen.
- Voeg een lepel gemalen lijnzaad toe aan de kom. Giet voldoende water om de zaden volledig te bedekken en dek de kom af. Week de lijnzaadjes een nacht.
- Voeg gepofte lijnzaad toe aan je ochtendsmoothie of -sap. Blend of roer goed door smoothies of sappen. Lijnzaad heeft een nootachtige smaak, waardoor ze geweldig zijn om te mengen in fruit- en groentesmoothies.
Stap 5. Strooi lijnzaad in yoghurt of ontbijtgranen
Gemalen lijnzaad is ook geweldig om te mengen in magere yoghurt of suikervrije ontbijtgranen. Je kunt ook gerold lijnzaad toevoegen aan warme maaltijden voor een nootachtige smaak en extra gezondheidsvoordelen.
Stap 6. Voeg geroosterd lijnzaad toe aan salades of soepen
Gemalen lijnzaad roosteren in een tangkring oven of kleine braadoven. Zorg ervoor dat de lijnzaadjes niet verbranden. Strooi over salades of soepen voor een knapperige, nootachtige smaak.
Stap 7. Voeg lijnzaad toe aan muffins, gebakjes en cakes
Gemalen lijnzaad kan een goede keuze zijn voor een koolhydraatarm, vezelrijk dieet. Door lijnzaad toe te voegen aan muffins, gebakjes en cakes krijgt je baksel een vochtige, zachte textuur en is het goed voor je.
- Probeer dit een minuutje lijnzaad muffin recept. Combineer kop gemalen lijnzaad met eetlepel zuiveringszout, theelepel Stevia (of een andere suikervervanger), 1 theelepel kaneel, 1 ei en 1 theelepel kokosolie in een kleine, veilige kop of kom.
- Zet het kopje of de kom in de magnetron, selecteer de stand "hoog" en laat de magnetron 1 minuut draaien.
- Je kunt ook bevroren fruit zoals bosbessen of bevroren aardbeien aan de mix toevoegen. Als u bevroren fruit toevoegt, plaatst u het kopje of de kom in de magnetron, zet u deze op "hoog" en laat u de magnetron anderhalve minuut draaien.
- Smeer wat boter op muffins en geniet van een koolhydraatarme, vezelrijke snack.
Stap 8. Bewaar gemalen lijnzaad in een luchtdichte verpakking
Gemalen lijnzaad kan enkele maanden meegaan als het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard.
Stap 9. Bewaar hele lijnzaadjes in de koelkast
Als je hele lijnzaadjes in de koelkast bewaart, blijven ze vers en klaar om te malen wanneer je ze nodig hebt.
Deel 3 van 3: Hennepzaadolie gebruiken
Stap 1. Zoek naar lijnzaadolie bij uw plaatselijke natuurvoedingswinkel
Het consumeren van lijnzaadolie kan een gemakkelijke en veilige manier zijn om de voordelen van lijnzaad te krijgen zonder ze te hoeven vermalen. Daarnaast kan lijnzaadolie een goede vochtinbrengende crème voor de huid zijn.
Stap 2. Meng lijnzaadolie door saladedressings en soepen
Je kunt ook 2-3 theelepels lijnzaadolie per dag drinken, gemengd in een glas water of een smoothie.
Stap 3. Gebruik geen lijnzaadolie om te koken
Lijnzaadolie heeft een laag rookpunt (warmt snel op), dus het is niet bestand tegen hoge hitte van de kachel en wordt niet aanbevolen voor koken op een kookplaat.
Stap 4. Bewaar lijnzaadolie na gebruik in de koelkast
Lijnzaadolie wordt onstabiel bij blootstelling aan hitte. Bewaar het dus na gebruik in de koelkast.
Tips
- Door lijnzaad in de vriezer te bewaren, gaan ze langer mee!
- Drink veel water, anders veroorzaakt lijnzaad constipatie.
- Lijnzaadmeel kan een gemakkelijke manier zijn om aan de voedingsvezelbehoeften te voldoen (vergeet water niet!)
Waarschuwing
- Gebruik nooit lijnzaad/lijnzaadolie die muf ruikt of plakkerig wordt! Dit soort lijnzaad kan schadelijk zijn voor de gezondheid.
- Lijnzaadolie kan gemakkelijk bederven als het niet onder de juiste omstandigheden wordt bewaard. Bewaar de olie in een donkere, UV-bestendige fles, op een koele, donkere plaats.
- Lijnzaadolie kan niet worden gebruikt voor verwerking met hoge hitte, zoals frituren, omdat de olie zal bederven en gevaarlijk wordt.
