Lijnzaad is een voedzaam voedingsmiddel dat rijk is aan omega-3-vetzuren, antioxidanten en vezels. Om de voedingsstoffen in lijnzaad volledig op te nemen, moet je ze eerst vermalen voordat je ze eet. Lijnzaad kan met de hand of machinaal worden gemalen (dit is gemakkelijker te doen). Welke methode je ook gebruikt, je hebt binnen een paar minuten gemalen lijnzaad.
Stap
Methode 1 van 3: Met de hand malen
Stap 1. Maal de lijnzaadjes met een grinder zodat je dit gemakkelijk en snel kunt doen
Dit is een vlasmolen vergelijkbaar met een koffiemolen. Open het deksel en steek het lijnzaad in het daarvoor bestemde gaatje aan de bovenkant. Plaats de vlasmolen op een bord of kom. Maal vervolgens het lijnzaad door de bovenkant met de klok mee te draaien. Binnen een halve minuut krijg je 1 eetlepel (15 gram) gemalen lijnzaad.
- Daarnaast gebruik je deze grinder om gemalen lijnzaad over salades of smoothies te strooien.
- Als u niet vaak lijnzaad gebruikt, moet u deze tool niet kopen.
Stap 2. Gebruik een kruiden- of pepermolen als een goedkopere optie
Open het deksel van de kruidenmolen en voeg 1-2 el. (15-30 gram) lijnzaad. Doe de deksel er weer op en draai de zwengel 1 tot 5 minuten totdat de lijnzaadjes glad zijn tot de gewenste grootte.
- Het lijnzaadpoeder valt netjes naar beneden. U kunt de molen dus boven voedsel of containers houden.
- Deze methode duurt lang. Als uw handen of polsen moe worden, rust dan 30 tot 60 seconden.
Stap 3. Gebruik een vijzel en stamper om het lijnzaad te malen
Op deze manier kunt u 1 eetl. (15 gram) tot 1 kop (250 gram) lijnzaad per keer. Doe de lijnzaadjes in een vijzel (die eruitziet als een kom). Gebruik vervolgens een stamper (een stokachtige kruidenmolen) om het lijnzaad te malen. Druk met de stamper op het lijnzaad om het te malen. Blijf dit 3 tot 5 minuten doen totdat je lijnzaadpoeder van de gewenste fijnheid krijgt.
Vijzel en stamper zijn over het algemeen gemaakt van steen of marmer. De zware steen is perfect voor het malen van lijnzaad
Methode 2 van 3: Elektronische machines gebruiken
Stap 1. Probeer een koffiemolen te gebruiken als een snelle en effectieve optie
Doe 1 kop (250 gram) lijnzaad of minder per keer in een koffiemolen. Maal het lijnzaad 10 tot 15 seconden met de fijnere maalstand. Dit is een makkelijke manier om voedingsstoffen uit lijnzaad toe te voegen aan je dieet.
- Maak de koffiemolen schoon nadat u klaar bent met het malen van het lijnzaad.
- Plaats geen lijnzaad in de molen voorbij de maximaal toegestane lijn. De koffiemolen kan hierdoor beschadigd raken.
Stap 2. Gebruik een keukenmachine als je alleen grof gemalen lijnzaad nodig hebt
Een keukenmachine kan 1 tot 3 kopjes (250-700 gram) lijnzaad per keer vermalen. Doe het lijnzaad erin, zet het dan op de fijnere maalstand en maal de zaden 5 tot 15 minuten tot je de gewenste grootte hebt. Open bij het malen van de zaden regelmatig het deksel en gebruik een lepel om het lijnzaad te roeren om het malen gemakkelijker te maken.
Hoewel gemakkelijk te doen, kost deze methode meer tijd dan andere methoden
Stap 3. Maal de lijnzaadjes met een blender als een makkelijke thuisoptie
Doe ongeveer 250 gram lijnzaad in een blender. U kunt een maatbeker gebruiken of de hoeveelheid afmeten. Doe het deksel erop en gebruik de fijnere maalstand van de blender. Maal de lijnzaadjes 3 tot 10 minuten tot ze de gewenste grootte hebben.
Eenmaal gepureerd, doe het gemalen lijnzaad in een kom of pot voor gemakkelijk gebruik
Methode 3 van 3: Lijnzaad bewaren
Stap 1. Bewaar heel lijnzaad maximaal 1 jaar bij kamertemperatuur
Om geld te besparen, koop je hele lijnzaad in grote hoeveelheden bij de supermarkt of supermarkt. Daarna kun je het tot 1 jaar bij kamertemperatuur bewaren. Maal lijnzaad indien nodig in kleine hoeveelheden.
Om vers lijnzaad te krijgen, koop je elke 2 tot 3 maanden nieuw lijnzaad
Stap 2. Doe het lijnzaadpoeder in een luchtdichte trommel
Eenmaal gemalen, plaats het gemalen lijnzaad in een glazen pot of plastic Tupperware-container. Draai het deksel vast zodat er geen lucht het poeder kan beschadigen.
Stap 3. Bewaar lijnzaadpoeder maximaal 7 dagen in de koelkast
Lijnzaad moet direct worden gebruikt, zodat de voedingsstoffen optimaal kunnen worden opgenomen. U kunt gemalen lijnzaad echter een paar dagen in de koelkast bewaren.
Als het lijnzaadpoeder bitter smaakt, moet je het meteen weggooien omdat het poeder bedorven is. Lijnzaad moet naar noten smaken en een licht aardse geur hebben
Tips
- Voor maximale voeding vermaal je lijnzaad voordat je het gebruikt.
- Wissel gele of bruine lijnzaadjes af als je kookt of bakt. Beide hebben dezelfde smaak.
- Je kunt gemalen lijnzaad kopen in de supermarkt, maar je kunt geld besparen door het zelf te malen.
- Lijnzaad wordt vaak toegevoegd aan granen en smoothies voor extra voeding.
- Als je niet van eieren houdt, gebruik dan in veel recepten lijnzaadpoeder gemengd met water in plaats van eieren.
