Bekend met cakepops? Deze kleine cakejes, verpakt als lolly's, beginnen te stromen met fans onder culinaire fijnproevers. Het aantrekkelijke uiterlijk en de heerlijke smaak zorgen ervoor dat cakepops niet graag worden gemist door liefhebbers van zoet eten. Vertrekkend vanuit de Bakerella-keuken, vind je nu cake pops bij verschillende bakkerijen en coffeeshops bij jou in de buurt. Lui om het buitenshuis te kopen? Zelf cake pops maken is verrassend eenvoudig en leuk. Neem je kinderen mee om in het weekend tientallen cake pops te maken en geniet van de heerlijke sensatie met je geliefde familie!
Ingrediënten
- Kant-en-klaar premixmeel (cakemeel waar de ingrediënten voor de cake al in zitten) of je eigen zelfgemaakte cakemeel
- glazuur
- Melkchocolade of gesmolten pure chocolade; en een beetje witte chocolade voor garnering als je wilt
- Witte chocoladewafel, gebruik als je wilt
Stap
Methode 1 van 2: Cake Pops Recept
Stap 1. Bak je favoriete cake
Geen zorgen, je kunt alle soorten taarten in cake pops veranderen.
Stap 2. Haal de cake uit de oven, wacht tot hij volledig is afgekoeld voordat je er cake pops van maakt
Stap 3. Breng de afgekoelde cake over in een grote kom
Pureer de cake met je handen of een mixer tot hij echt glad en kruimelig is; zorg dat er geen klontjes cake in zitten.
Dit deel is het leukst! Als je kinderen hebt, is het gegarandeerd dat ze het niet erg vinden om je daarbij te helpen. Maar denk eraan, zorg ervoor dat ze van tevoren hun handen hebben gewassen. Je wilt toch zeker geen cakepops serveren die besmet zijn met ziektekiemen?
Stap 4. Kies je favoriete glazuursmaak
Giet de helft van het glazuur over de koekkruimels; Frosting werkt als 'lijm' in die zin dat het koekjeskruimels opnieuw lijmt en ze tot een nieuw deeg vormt. Verhoog indien nodig de hoeveelheid glazuur. Zorg ervoor dat het deeg goed gemengd is en dat alle koekkruimels bedekt zijn met glazuur.
Stap 5. Neem een kleine hoeveelheid deeg met een koekjeslepel
Rol het deeg in de palm van je hand zodat de textuur niet te plakkerig wordt. Zorg ervoor dat het deeg perfect rond en even groot is; het is het beste om kleine balletjes te maken om hun vorm mooi te houden na onderdompeling in gesmolten chocolade.
Stap 6. Leg de cakeballen op een met bakpapier beklede bakplaat
Als je geen bakpapier hebt, bekleed dan een bakplaat met ingevette aluminiumfolie. Zet de cakevorm 10 minuten in de vriezer of tot het deeg hard wordt.
Stap 7. Smelt de chocolade in een team of een gewone steelpan
Als je wilt, kun je de cake pops opnieuw bedekken met geplette witte chocoladewafels
Stap 8. Doop een satéprikker of een lollystokje in de gesmolten chocolade en steek deze vervolgens in de geharde cakeballetjes
Het is niet nodig om te diep te prikken, maar zorg ervoor dat je punctie sterk genoeg is om de cakeballen vast te houden.
Stap 9. Dip cakeballen in gesmolten chocolade
Stap 10. Laat even staan tot de chocolade hard wordt
Stap 11. Als de chocolade hard is geworden, dip je de cakeballen nog een keer in de gesmolten chocolade
U moet dit proces doen om ervoor te zorgen dat alle delen van de cake goed bedekt zijn. Doe het zorgvuldig; Zorg ervoor dat de chocoladebolletjes niet verkruimelen of in de gesmolten chocolade vallen. Tik zachtjes om overtollige chocolade te verwijderen.
Stap 12. Voeg naar wens verschillende frostings of garnituren toe
Stap 13. Steek de chocoladeballen in een piepschuimstokje, rangschik ze zo dat de presentatie aantrekkelijk is
Stap 14. Ga door met het bovenstaande proces totdat het deeg op is
Versier je cake pops eventueel met witte chocolade: smelt de witte chocolade, giet het in een plastic driehoekje en versier de cake pops naar wens. Je kunt deze stap doen, of je kunt het niet. Maar als je cake pops cadeau wilt doen, kun je gesmolten witte chocolade gebruiken om de namen van dierbaren te schrijven of schattige vormen op het oppervlak van de cake pops te tekenen.
Stap 15. Zet de cake pops in de koelkast om ze vers te houden
Als de cakepops hard zijn geworden, serveer je deze heerlijke kleine lolly's aan je dierbaren!
Stap 16. Geniet van de lekkernij
Methode 2 van 2: Verschillende variaties van cakepops
Stap 1. Meng cakebeslag met kokosmelk
Behalve dat ze heel gemakkelijk te maken zijn, heeft deze variëteit aan cake pops een unieke, heerlijke en zeer romige smaak. Als de cakepops hard zijn geworden, bedek ze dan opnieuw met gesmolten chocolade en geraspte kokosnoot. Gegarandeerd dat je tong verslaafd zal zijn na het proberen!
Stap 2. Meng cakebeslag met gesmolten marshmallows en maak s'more cake pops
Diverse varianten van s'more zijn erg populair bij culinaire liefhebbers. Serveer deze verscheidenheid aan cake pops als dessert voor de chocoladeliefhebbers in je familie!
Stap 3. Maak cake pops op basis van bosbessenmuffins
Geloof me, de zoetzure sensatie van het bosbessenmengsel erin maakt je cakepops nog lekkerder!
Stap 4. Bestrijk de cake pops met cacaopoeder en serveer met een kop warme chocolademelk
Het lijkt misschien simpel, maar de combinatie van smaken is erg lekker! Combineer cake pops met een kop warme chocolademelk en serveer als tussendoortje als het regenseizoen toeslaat.
Stap 5. Versier de cake pops met de Cha-Cha chocolade kruimels
Deze verscheidenheid aan cake pops is heerlijk voor liefhebbers van pinda's!
Stap 6. Maak cake pops op basis van appeltaart met kaneel
De meesten van jullie hebben vast de verrukkingen geproefd van appeltaart gemengd met kaneel. Dus wat als de heerlijke cake wordt verwerkt tot cake pops? Probeer het zelf te maken en proef de verrukkingen zelf.
Stap 7. Meng het koekjesdeeg met kaneel en ahornsiroop om french toast cake pops te maken
Wie had gedacht dat de combinatie van cake pops en wentelteefjes zo verrukkelijk was?
Problemen oplossen die optreden bij het maken van cakepops
- Mijn cake pops plakken niet goed in de prik… Vergeet niet om de cake pops in de vriezer in te vriezen voordat je ze aan de satéprikker steekt. Dit proces is erg belangrijk om te voorkomen dat de cake verkruimelt als je erin steekt. Vergeet niet dat de textuur van een versgebakken cake zo zacht is dat het moeilijk is om goed aan een spies te plakken. Nog een tip die je kunt proberen: dip een deel van de spies in het glazuur, glazuur of gesmolten chocolade. Deze vloeistoffen werken als 'lijm' waarmee je je cakeballen aan de punctie kunt lijmen.
- Mijn cakepops zijn gebarsten… Dit is niet erg; Je kunt het gebarsten gebied gemakkelijk coaten door het opnieuw in de frosting of gesmolten chocolade te dopen. Maar meestal blijven de scheuren zichtbaar en verminderen ze de schoonheid van je cakepops. Zorg er daarom voor dat de grootte van de cakeballen die je maakt niet te groot is. Hoe groter het formaat, hoe moeilijker het is om een perfect ronde bal te vormen. Cakepops moeten klein zijn (iets groter dan de lolly's die je op de markt vindt). Als de cakepops nog steeds barsten, zelfs nadat ze kleiner zijn geworden, is dit een teken dat je meer glazuur moet toevoegen. Voeg voldoende glazuur toe om het gewenste resultaat te bereiken.
- Mijn cakepops smaken te zoet… Als dit gebeurt, is je cake of glazuur misschien te zoet. Als je je eigen cakes en glazuur maakt, zorg er dan voor dat je de juiste hoeveelheid suiker en vanille gebruikt. Als je kant-en-klare cakes en glazuur hebt gekocht, probeer dan een ander type te kopen of maak het zelf thuis. Zo kun je de zoetheid naar jouw smaak aanpassen. Door te veel glazuur aan het oppervlak van de cakepops toe te voegen, kunnen ze ook te zoet worden.
- Ik doopte de cake pops in gesmolten chocolade maar de chocoladelaag kraakte…. Soms kan oververhitting van de chocolade ervoor zorgen dat de chocoladelaag barst nadat deze is uitgehard. Daarnaast kan het te lang invriezen van cake pops ook de chocoladelaag doen barsten doordat de temperatuur te laag is. Haal de cake pops daarom direct uit de vriezer nadat de chocolade hard is geworden. Wacht niet te lang om de chocolade te smelten. Direct nadat de chocolade is gesmolten, zet je het vuur uit.
- De versieringen die ik gebruik (chocoladeschilfers, hagelslag, etc.) plakken niet goed op de cakepops… Denk eraan, strooi de garnering net als de chocolade- of glazuurlaag nog nat is. Zorg ervoor dat je de decoraties die je wilt gebruiken van tevoren hebt voorbereid, zodat je geen tijd verspilt.
- Er verschenen luchtbellen nadat ik de cakepops in lagen had aangebracht… Dit probleem komt vrij vaak voor. Er ontstaan luchtbelletjes doordat de olie of boter uit de cake pops probeert te 'ontsnappen'. U kunt dit probleem voorkomen als u geen olie of boter in uw cake pops-deeg gebruikt. Maar dat gaat natuurlijk ten koste van de smaak. Om de look en feel van je cake pops te behouden, probeer je luchtbellen te prikken met een tandenstoker terwijl de cake pops nog nat zijn.
Tips
- Voor nog meer plezier, bedek je cake pops met een andere variatie van chocolade zoals hazelnoot of munt.
- Heb je geen spies of zo? Geef gewoon een rietje en snijd het in twee gelijke delen; gebruik het als een punctie voor cakepops.
- Probeer cakepops te maken van marmercake, zodat je een uniek en mooi marmeren sponspatroon in je cakepops kunt zien!
- Doe nog een experiment! Probeer cakepops te maken in de vorm van een gezicht van een persoon of een dier.
- Je kunt cakepops-vormen kopen bij cake-supermarkten of verschillende online sites voor een prijs die niet te duur is.
- Doop cake pops in gesmolten snoep voor een classier smaak en look! Behalve dat het beter plakt dan glazuur, geeft gesmolten snoep je cakepops ook een interessante en gevarieerde kleur.
- Als je het snoep te lang hebt verwarmd tot het klonterig is, voeg dan een beetje Paramount Crystals of Crisco toe om de consistentie opnieuw te ontdooien. Je vindt ze bij supermarkten die ook geïmporteerde ingrediënten verkopen, zoals Ranch Market of koop ze online.
- Voeg een beetje Crisco toe aan de gesmolten chocolade voor een gladdere en zachtere textuur. Maar denk eraan, voeg het niet toe aan gesmolten witte chocolade omdat het de textuur van de chocolade zal bederven.
- Voeg een snufje zout toe aan de chocoladelaag. Dit idee klinkt misschien vreemd, maar geloof me, de resulterende smaak is echt heerlijk en stevig! Denk eraan, voeg niet te veel toe. Een snuifje is genoeg om de zoetheid van de chocolade te compenseren.
- Voeg of strooi verkruimelde cornflakes toe aan je cake pops.
