Het openen van een klein hotel is een droom voor veel mensen die graag met anderen omgaan en hun eigen bedrijf willen runnen. Helaas kunt u niet zomaar de deur openen en uw hotel direct succes wensen. Een succesvol hotel vereist zorgvuldig onderzoek, beheer en financiële planning. Houd al deze dingen in gedachten wanneer u van plan bent uw eigen hotel te openen.
Stap
Deel 1 van 4: Marktonderzoek doen
Stap 1. Bepaal waar u het hotel wilt plaatsen
Voordat u zich zorgen maakt over de exacte locatie, moet u ruimer nadenken en beslissen in welke stad of regio u uw hotel wilt hebben. Je moet op zijn minst nadenken over hoe de toeristenindustrie in het gebied is. Aangezien dit een klein hotel of herberg is en geen franchise, zult u zich waarschijnlijk meer richten op toeristen en reizigers dan op werknemers die op zakenreis zijn. Kies daarom een gebied dat veel mensen willen bezoeken. Kijk op websites of reisboeken om een aantal goede bestemmingen te vinden die toeristen vaak bezoeken, en begin in de omgeving te zoeken naar uw hotel.
Stap 2. Beslis of u een bestaand hotel wilt kopen of een nieuw hotel wilt bouwen
Dit is de eerste beslissing die u moet nemen wanneer u een kleine stad als hotellocatie kiest. U kunt zoeken naar hotels die de eigenaar wil verkopen, of een nieuw hotel bouwen. Er zijn voor- en nadelen aan elke optie die zorgvuldig moeten worden overwogen voordat een beslissing wordt genomen.
- Als u een bestaand hotel koopt, kan het minder kosten dan het bouwen van een nieuw hotel, tenzij er ingrijpende renovaties aan het onroerend goed nodig zijn. Mogelijk kunt u ook een deel van het personeel behouden, wat het zoeken naar werknemers later zal vereenvoudigen. Als het hotel dat u gaat kopen echter een slechte reputatie heeft, loopt u mogelijk inkomsten mis. Je moet hard werken om informatie te adverteren dat het hotel onder nieuw management staat.
- Als u een nieuw hotel bouwt, kan dit meer kosten. Maar je kunt het ook bouwen zoals je wilt, wat betekent dat je het kunt ontwerpen naar een specifieke smaak of markt. Houd er ook rekening mee dat als u een nieuw hotel bouwt, u hard moet werken om reclame te maken voor een grote opening om klanten binnen te halen. Zorg er ook voor dat bij de bouw van een nieuw hotel, het gebied bestemd is voor hotels en herbergen.
Stap 3. Ontdek andere hotels, herbergen en bed & breakfasts in de omgeving
U moet zich kunnen voorstellen met welke concurrentie u te maken krijgt en hoe u met succes een markt voor uw eigen hotel kunt opbouwen. Er zijn een aantal dingen waar u op moet letten bij het uitzoeken welke concurrentie zich kan voordoen. Zo krijgt u een idee hoe het hotel zich kan onderscheiden.
- Ontdek de kosten die door concurrenten in rekening worden gebracht. Bekijk alle hotels in de omgeving en ontdek de tarieven per nacht. Houd er echter rekening mee dat prijs niet alles is - als een budgethotel maar alle beoordelingen zeggen dat het van slechte kwaliteit is, probeer dan niet de prijzen te verlagen om ermee te concurreren.
- Lees recensies van klanten op internet. Zo krijgt u een idee van de complimenten of klachten die de klant u heeft gegeven. Op deze manier kunt u zich voorstellen wat bezoekers zoeken in het hotel waar ze verblijven, en kunt u inspelen op die marktvraag.
- Bekijk wat lokale hotels naast kamers te bieden hebben. Hebben ze een restaurant? Zwembad? Fitness centrum? Ontbijtservice?
- Boek een kamer bij enkele van de lokale hotels om echt een idee te krijgen van wat ze te bieden hebben. Een overnachting geeft u de mogelijkheid om concurrenten van dichtbij te bekijken en ideeën op te doen voor uw eigen hotel.
Stap 4. Begrijp uw belangrijkste markt
Dit zal u helpen bij het verlenen van service aan potentiële klanten. Kleine hotels en herbergen trekken meestal toeristen die maar een paar nachten blijven. Als uw hotel zich in een landelijk gebied of een kleine stad bevindt, zult u misschien veel mensen uit de grote stad tegenkomen die een tijdje proberen te ontsnappen aan de drukte van de stad. Als dit het geval is, moet u de hoteldecoraties geven die het eenvoudige stadsleven weerspiegelen.
Stap 5. Bepaal welke aanvullende diensten u in uw hotel wilt verlenen
Klanten van dit soort diensten zijn meestal op zoek naar een geweldig persoonlijk tintje, dus maak plannen om diensten aan te bieden die hun verblijf persoonlijker en comfortabeler maken. Reizigers in kleine hotels zijn meestal op zoek naar ontspanning, dus je kunt een afgelegen buitengedeelte bouwen waar gasten kunnen ontspannen. Kleinere hotels bieden geen dingen zoals sportscholen of restaurants, maar u kunt deze voorzieningen ook opnemen. Houd er rekening mee dat eventuele aanvullende diensten die u besluit te verlenen, extra kosten met zich meebrengen, zowel voor constructie als onderhoud. Zorg ervoor dat u uw financiering zorgvuldig structureert om verliezen in deze onderneming te voorkomen.
Deel 2 van 4: Hotelfinanciering beheren
Stap 1. Huur een accountant in
Zelfs als je een hotel bouwt omdat het je levensdroom is, onthoud dan dat het nog steeds een financiële investering is. Tenzij het hotel erg klein is of u zelf een getrainde accountant bent, heeft u mogelijk een accountant nodig om uw financiën te beheren. Alle hotels, zelfs kleine, maken veel kosten met zich mee waar rekening mee moet worden gehouden, bijvoorbeeld voor personeel, algemene diensten, huurprijzen, belastingen en uitrusting. Een accountant kan u helpen bij het navigeren door complexe hotelfinanciën en om uw financiële toekomst veilig te stellen. ONS. De Small Business Administration raadt u aan de volgende acties te ondernemen bij het zoeken naar een accountant.
- Persoonlijke verwijzingen zijn meestal de beste manier om een betrouwbare accountant te vinden. Vraag andere eigenaren van kleine bedrijven naar de accountants die ze in dienst hebben en of ze tevreden zijn met hun werk. U kunt ook zien of de kamer van koophandel in uw regio netwerkevenementen organiseert voor eigenaren van kleine bedrijven als een plek om te netwerken met potentiële accountants.
- Plan een gesprek met een aantal potentiële accountants. De meeste accountants bieden gratis kennismakingsgesprekken aan voor potentiële klanten. Ontmoet en bespreek hun ervaringen en kwalificaties bij het samenstellen van een kandidatenlijst om te zien of ze geschikt zijn voor uw hotel.
- Zoek uit of de kandidaat ervaring heeft met het werken in een hotel. Hotels zijn unieke bedrijven die specialistische kennis nodig hebben. Het zou ideaal zijn als de kandidaat eerder in een aantal hotels heeft gewerkt, bij voorkeur als het een onafhankelijk hotel is. Dit zorgt ervoor dat hij of zij ervaring heeft met een aantal specifieke situaties die zich kunnen voordoen.
- Concludeer of de kandidaat betrouwbaar is. Naast ervaring heb je een accountant nodig die voor de lange termijn kan werken. Als hij te laat is voor vergaderingen, niet terugbelt en rommelig werk doet, is hij waarschijnlijk niet de beste partner voor jou, zelfs als de ervaring goed is. Vergeet niet dat u probeert een langdurige partnerrelatie op te bouwen met iemand die u zal helpen uw bedrijf op te bouwen.
Stap 2. Ontwikkel een businessplan
Bij het openen van een hotel heeft u mogelijk startkapitaal nodig van banken of particuliere investeerders. Voor beide opties moet naar het bedrijfsplan worden gekeken om te beslissen of uw bedrijf de moeite waard is om in te investeren. Een goed businessplan helpt je ook om je hoteldoelen te stellen en een duidelijk beeld te krijgen van hoe je er een succes van kunt maken. Het businessplan van het hotel moet in ieder geval het volgende bevatten.
- Een uitleg van de diensten die het hotel zal aanbieden. Leg uit hoe dit uw hotel onderscheidt van andere hotels in de omgeving. Zou u een beter tarief bieden? Een meer persoonlijke service? Investeerders moeten kijken naar wat uw hotel uniek maakt.
- Wie is uw potentiële markt? Leg de demografische gegevens uit die u zult bedienen en waarom ze uw hotel zouden verkiezen boven anderen.
- Toekomstige inkomensprognoses. Investeerders moeten zien dat uw hotel winst maakt. Bereken met behulp van een accountant uw verwachte jaarinkomen. Geef ook aan hoe lang het duurt voordat het hotel naar verwachting inkomsten gaat genereren en hoe uw hotel er de komende jaren uit zal zien.
- Beschrijf de kosten volledig. Tussen het kopen of huren van een pand, het renoveren, het inrichten ervan, je maakt veel geld om een hotel te beginnen. Maak bij het aanvragen van een lening een zo nauwkeurig mogelijke schatting van de totale kosten. Zorg er ook voor dat u goede schattingen opneemt voor de dagelijkse bedrijfskosten. Het kan een paar maanden duren voordat het hotel genoeg klanten trekt om de kosten te dekken, dus je hebt geld nodig om het hotel in die tijd open te houden.
Stap 3. Verkrijg startkapitaal
Laat het bij het maken van een businessplan aan potentiële investeerders zien. Met een goede bedrijfsplanning kunt u aantonen dat hotels winstgevende ondernemingen zullen zijn, die investeerders zullen overtuigen om het geld te investeren dat u nodig heeft. U hebt twee opties om kapitaal aan te trekken en u kunt uiteindelijk een combinatie van beide gebruiken.
- Bank. U kunt bij een bank een lening krijgen voor enkele maanden tot meerdere jaren, afhankelijk van het type lening. Hiermee kunnen de openingskosten en de bedrijfskosten in de eerste paar maanden worden gedekt.
- Particuliere investeerders. Dit kunnen vrienden, familie of andere ondernemers zijn die geïnteresseerd zijn in beleggen. Zorg ervoor dat u uitlegt of deze mensen alleen leningen verstrekken die met rente worden terugbetaald, of dat ze een deel van uw bedrijf hebben gekocht. Het opstellen van een contract waarin de voorwaarden van de overeenkomst worden uitgelegd en het vragen aan een notaris om hieraan te werken, is nuttig om problemen in de toekomst te voorkomen.
Stap 4. Bepaal de prijs
Eenmaal geopend, bepalen hotelprijzen uw winstniveau. De tarieven per nacht zijn afhankelijk van de concurrenten in het gebied, de bedrijfskosten, het seizoen en een aantal andere factoren. Een algemene vuistregel bij het vaststellen van prijzen is om ze laag genoeg te houden om klanten aan te trekken en hoog genoeg om winst te maken. Bij het bepalen van een prijs zijn er een aantal zaken waar u op moet letten.
- Ken de kosten. Je moet berekenen wat de exacte kosten zijn om het hotel elke dag open te houden. Vermenigvuldig dit aantal vervolgens om erachter te komen hoeveel het kost om het hotel maandelijks te runnen. Je inkomen moet minimaal je maandlasten kunnen dekken, anders kan je hotel niet open blijven.
- Ontdek hoeveel klanten bereid zijn te betalen. Dit zal veel vallen en opstaan vergen. Als u net begint, kunnen de gebruikskosten de enige richtlijn zijn. Als u na een paar maanden merkt dat de kamers constant bezet zijn, kunt u de prijs verhogen. Als u moeite heeft om klanten te krijgen, verlaag dan uw prijzen. U moet ook een enquête houden onder klanten na hun verblijf en vragen of ze de kamerprijzen redelijk vinden.
- Pas de prijzen per seizoen aan. Tijdens drukke vakantieseizoenen kunt u uw prijzen verhogen omdat steeds meer mensen op vakantie willen. In de rustigere seizoenen, lagere tarieven om klanten te blijven trekken.
Stap 5. Verlaag indien nodig kosten
Zelfs met goed financieel beheer hebben hotels bijna altijd te maken met periodes van lage bezetting. U moet de kosten regelmatig analyseren en beslissen welke kosten nodig zijn en welke kunnen worden geëlimineerd. In tijden van lage bezetting, elimineer onnodige uitgaven om kosten te besparen. Als je bijvoorbeeld een trage week hebt gehad en er zijn maar een paar kamers bezet, dan hoef je misschien niet een hele dag iemand bij de receptie te zetten. Doe deze taak zelf om kosten te besparen en geld te besparen dat nodig is om iemand te betalen om achter de toonbank te staan.
Deel 3 van 4: Hotelpersoneel beheren
Stap 1. Huur het benodigde personeel in
Het aantal medewerkers is afhankelijk van de schaal van het hotel. Voor een kleine bed & breakfast kun je de zaak misschien runnen met slechts een paar assistenten. Hotels met veel kamers, zelfs kamers die zo klein zijn als die van u, hebben meestal een team van medewerkers nodig om het hotel soepel te laten draaien. Bij het zoeken naar personeel moet u in ieder geval rekening houden met de volgende functies.
- Huishoudster. Reinheid moet een topprioriteit zijn bij het runnen van een hotel. Een vies hotel krijgt al snel een slechte reputatie en klanten zullen niet willen komen. Afhankelijk van de grootte van het hotel heeft u misschien maar één huishoudster of één team nodig. Een huishoudster kan meestal zo'n 10-15 kamers per dag verzorgen, dus houd hier rekening mee bij het inhuren van mensen.
- Balie personeel. Zelfs van kleine hotels wordt meestal verwacht dat er altijd iemand bij de receptie aanwezig is. U kunt deze taak zelf in een paar uur doen, maar u heeft een team nodig dat 24 uur per dag voor het bureau zorgt.
- Onderhoudsmedewerker. Een of twee onderhoudspersoneel is voldoende voor een klein hotel. Deze functie moet een algemene werknemer zijn die een breed scala aan taken uitvoert: loodgieterswerk, schilderen, reparatiewerkzaamheden, elektriciteit, enz. Op die manier kunt u de onderhoudsman de kleinere taken laten doen en als iets niet werkt, kunt u een professional inhuren om het volledige werk te doen.
- Chef. Als u maaltijden in het hotel wilt serveren, heeft u minimaal een chef-kok nodig. Kleinere hotels bieden mogelijk alleen ontbijt aan, dus u hoeft misschien maar een paar uur per dag een chef-kok in te huren.
Stap 2. Controleer alle sollicitanten
Interview alle potentiële werknemers grondig en praat ook met hun referenties. U moet ook een achtergrondcontrole op hen uitvoeren. Vergeet niet dat uw medewerkers toegang hebben tot alle gastenkamers en privé-eigendommen. U moet ervoor zorgen dat alle werknemers betrouwbaar zijn voordat u dit soort toegang verleent.
Stap 3. Maak handleidingen voor alle medewerkers
U moet een specifiek systeem opzetten dat alle medewerkers moeten volgen. Zo kunt u uw gasten een constant serviceniveau garanderen. Laat alle medewerkers deze handleiding lezen als onderdeel van de training. Beschrijf in de handleiding nauwkeurig wat u van elke medewerker verwacht.
- Benadruk dat alle gasten met hoffelijkheid moeten worden behandeld. Zonder goede service komen klanten niet terug en gaat uw bedrijf failliet.
- Geef ook aan welke activiteiten verboden zijn op het hotelterrein en leg uit wanneer ontslag een mogelijke impact is.
Stap 4. Houd regelmatig personeelsvergaderingen
Wekelijkse of maandelijkse vergaderingen helpen u om een goede relatie met het personeel te behouden. U moet deze bijeenkomst ook gebruiken om het personeel te laten weten of er iets is dat verbeterd kan worden en om advies te vragen over hoe dit te verbeteren. Geef ook de eer voor goed werk om uw medewerkers het gevoel te geven dat ze deel uitmaken van het team. Luister aandachtig wanneer werknemers suggesties doen - zelfs als u de eigenaar bent, hebben werknemers hotelervaringen die u misschien niet heeft, en zij bevinden zich in een goede positie om wijzigingen voor te stellen.
Stap 5. Stel jezelf open voor het personeel
Laat het personeel weten dat ze je op elk moment kunnen zien om eventuele zorgen of zorgen die ze hebben te bespreken, en luister als ze dat doen. Je moet regelmatig ter plaatse zijn en een actieve rol spelen in het management. Hierdoor zullen de medewerkers zich meer op hun gemak bij je voelen en zullen ze meer openstaan. Als u nooit in de buurt van het hotel bent, voelt u zich afstandelijk en voelt het personeel zich misschien niet op uw gemak om vrijuit met u te praten.
Deel 4 van 4: Marketing van het hotel
Stap 1. Ontwerp de website
Als uw hotel niet op internet staat, is het in wezen onzichtbaar voor potentiële klanten. U kunt uw eigen website ontwerpen, maar het kan de kosten waard zijn om een professional te betalen om aan de website te werken - goedkope websites zijn vaak gemakkelijk te herkennen. De website moet minimaal de naam van het hotel, de locatie, contactgegevens en het tarief per nacht bevatten. Kleinere hotels trekken vaak gasten aan die op zoek zijn naar een locatie met een meer persoonlijk tintje, dus u kunt aan deze wens voldoen door bepaalde informatie aan uw website toe te voegen. Wat er ook op de website staat, zorg ervoor dat de informatie juist en actueel is. Sites met verouderde informatie zorgen ervoor dat het hotel er inactief of onprofessioneel uitziet, wat u zaken kan kosten.
- Foto's bouwen. Gasten willen de locatie zien waar ze verblijven. Voeg foto's van de kamers toe, evenals eventuele geweldige uitzichten in de buurt.
- Uw biografische gegevens. Maak de website persoonlijker door uw persoonlijke gegevens op de website te plaatsen. Als het personeel dat wil, kunt u ook hun persoonlijke gegevens invoeren. Het biedt het soort persoonlijke service dat gasten naar bed & breakfasts en herbergen trekt.
- Geschiedenis van het hotel. Sommige kleine hotels zijn gevestigd in historische huizen. Als dat het geval is, trek je een specifieke markt van mensen met een enthousiasme voor geschiedenis aan en kun je op deze markt inspelen door een volledige geschiedenis van het gebouw en de omgeving te geven.
- Kortingen of speciale aanbiedingen aangeboden door het hotel.
- Maak een lijst en beschrijving van toeristische bestemmingen rondom het hotel. Als het hotel in de buurt van toeristische bezienswaardigheden ligt, maak dan reclame voor deze informatie. Hierdoor zal het hotel eruitzien als een comfortabele plek om te wonen voor toeristen.
Stap 2. Plaats advertenties op reissites zoals Expedia, Viator of Hotels.com
Deze sites en een aantal andere zijn ontworpen voor mensen om hotels en reisbestemmingen te vinden. Door advertenties op sites als deze te plaatsen, trekt u gasten uit het hele land en misschien zelfs uit het buitenland.
Stap 3. Plaats de flyer in de interregionale rustruimte
Veel rustplaatsen hebben plaatsen met brochures en toeristische informatie. Neem contact op met de KvK bij jou in de buurt om te kijken hoe de brochure in de stapel kan. Een verblijf in een klein hotel is soms een plotselinge beslissing voor toeristen. Door op deze manier te adverteren bereikt u deze potentiële markt.
Stap 4. Geef een speciale aanbieding of prijs op
Groepskortingen, gratis ontbijt en lagere tarieven voor meerdaagse kamerboekingen zijn geweldige manieren om klanten met een krap budget aan te trekken. Zorg ervoor dat u reclame maakt voor een bepaald aanbod op uw website. Zorg er ook voor dat u nog steeds alle bedrijfskosten kunt dekken bij het aanbieden van kortingen.
Stap 5. Organiseer een evenement
Evenementen zoals bruiloften en bedrijfsvakanties zullen u veel gasten brengen. Als je maar een paar kleine kamers hebt, is dit misschien niet mogelijk. Maar zelfs een klein hotel kan genoeg ruimte hebben om een evenement als dit te organiseren. Hoewel u misschien geen ruimte heeft voor een grote zakelijke conferentie, is het gebruikelijk dat bedrijven leidinggevenden en managers belonen met vakanties in een meer intieme setting. Een herberg in een kleine stad kan een ideale locatie zijn voor een evenement als dit. Adverteer op websites en andere reissites dat uw hotel openstaat voor het hosten van evenementen en speciale tarieven biedt voor bezoekers.
Stap 6. Maak van het bedrijfspand rondom het hotel een partner
Kleine hotels opereren vaak in de nabijheid van omliggende toeristische bestemmingen. Profiteer hiervan door toeristische attracties te vragen u te helpen met adverteren. Neem contact op met de beheerders van parken, historische plekken, restaurants en theaters bij jou in de buurt en kijk of je met hen tot een deal kunt komen. Bied aan om een toeristenbrochure in de lobby te plaatsen als ze uw hotel aanbevelen aan toeristen. Op die manier kunt u reizigers in de omgeving ontvangen die uw hoteladvertentie elders misschien niet zien.
Stap 7. Zorg ervoor dat alle gasten een geweldige ervaring hebben
Naast advertentiemethoden is mond-tot-mondreclame belangrijk. Elke gast heeft de mogelijkheid om zijn vrienden en familie over uw hotel te vertellen, het te delen op sociale media en beoordelingen over het hotel achter te laten op internet. U moet er alles aan doen om ervoor te zorgen dat deze feedback positief is. Een ontevreden gast kan uw bedrijf schaden als hij of zij het online deelt. Als u zich inzet om elke gast een geweldige ervaring te bieden, moet u klantenloyaliteit opbouwen die baat heeft bij goede advertenties.
Stap 8. Ontwikkel herordenen
Gasten die genoten hebben van hun verblijf in uw hotel zijn een goede bron voor toekomstige zaken. Naast het bieden van een goede service tijdens hun verblijf, kunnen verschillende andere methoden worden gebruikt om gasten aan te trekken om terug te komen.
- Maak een mailinglijst (e-maillijst). Met een mailinglijst kunt u eerdere gasten informeren over speciale aanbiedingen en aangeboden prijzen. Het is beter om gasten zich aan te melden voor deze mailinglijst, in plaats van iedereen die is gebleven een e-mail te sturen. Anders loop je het risico om mensen te storen en kan je zelfs steeds opnieuw bestellen.
- Beloon omboekingen door speciale aanbiedingen te doen aan eerdere gasten. Er zijn veel manieren om dit te doen. U kunt gasten korting geven op hun tweede verblijf of één gratis nacht aanbieden na het minimum aantal nachten. U kunt ook een puntensysteem implementeren zodat gasten op deze manier punten kunnen verzamelen en aanbiedingen kunnen krijgen.
- Reageren op feedback van klanten. Op sommige reissites kunnen hotels reageren op klantbeoordelingen. U moet hiervan profiteren en zowel goede als slechte feedback beantwoorden. Dit laat gasten zien dat je hun mening serieus neemt en dat ze misschien bereid zijn om terug te keren. Het laat potentiële gasten ook zien dat je toegewijd bent aan het leveren van een goede klantenservice.
