Spruiten zijn een van de grondstoffen die veel worden gebruikt in verschillende Aziatische keukens; Sterker nog, spruiten worden vaak verwerkt tot heerlijke sla! Kiemvarianten worden over het algemeen gemaakt van sperziebonen die op een vochtige plaats worden geoogst en niet worden blootgesteld aan direct licht. In feite mogen sperziebonen die worden geoogst slechts 4 uur per dag aan licht worden blootgesteld. Na een week zou je de spruiten moeten kunnen consumeren! Wat de gezondheid betreft, bevatten spruiten enzymen die nuttig zijn voor de spijsvertering. Dat is de reden waarom spruiten een van de belangrijke dieetmenu's zijn om de inname van eiwitten, koolhydraten en vetten te vervangen. Hoewel ze vaak rauw worden geserveerd, kunnen spruiten ook van tevoren worden gekookt, zodat de smaak en textuur lekkerder zijn. Lees dit artikel voor het volledige recept!
Stap
Stap 1. Was de spruiten, laat uitlekken
Stap 2. Bak de spruitjes lichtjes in olijfolie
Voeg daarna naar smaak andere gesneden groenten, dunne plakjes vlees en verschillende van je favoriete sauzen toe; serveer een heerlijke roerbakschotel met een bord warme witte rijst. Als de dikte van het vlees en de groenten verschilt, zorg er dan voor dat de dunnere ingrediënten later worden toegevoegd omdat ze gemakkelijker koken.
Stap 3. Maak de creatie van gekookte spruitjes om als heerlijk bijgerecht te dienen
Kook eerst de spruiten tot ze zacht van structuur zijn gedurende 2-3 minuten. Giet de spruitjes af als ze gaar zijn en meng ze met de sesamzaadjes, knoflookpoeder, chilipoeder en een snufje zout. Als je wilt, kun je het zout vervangen door een beetje sojasaus of teriyakisaus.
Stap 4. Bak de spruitjes in arachideolie
Giet de spruitjes af zodra ze zacht zijn (ongeveer na 2-3 minuten bakken). Giet daarna het mengsel van olie en slasaus gemaakt van azijn over het oppervlak van de spruiten. Week de spruitjes 10-15 minuten in het mengsel voordat je ze als sla serveert. Als je wilt, kun je gekruide spruitjes ook combineren met friseesla.
Stap 5. Fruit de spruitjes met gehakte lente-uitjes en knoflook
Eenmaal gekookt, doe alle ingrediënten in een blender en verwerk tot de textuur glad is. Als je wilt, kun je verschillende gemalen kruiden toevoegen, zoals basilicum of oregano, en naar smaak zout en peper. Serveer heerlijke spruitjespuree als dip in pitabroodjes of tortilla's.
Stap 6. Bak de spruiten tot ze zacht van structuur zijn
Voeg naar smaak prei, knoflook en diverse andere groenten toe. Terwijl je wacht tot de groenten geslonken zijn, klop je twee eieren los en meng je ze met een beetje water. Giet de losgeklopte eieren bij het groentemengsel in de pan en roer goed tot alle ingrediënten gaar zijn.
Stap 7. Verhit olijfolie of arachideolie op het oppervlak van een teflon of koekenpan
Zodra de olie heet is, voeg je de spruitjes toe en bak je ze 3-4 minuten. Voeg gehakte lente-uitjes en geraspte wortelen toe, bak opnieuw gedurende 1 minuut. Voeg, nadat de groenten zijn geslonken, een beetje sojasaus, rijstwijn en bouillon in poedervorm toe en roer opnieuw. Voor degenen die van pittig houden, voeg een beetje chili-olie toe aan de olijfolie of arachideolie die wordt gebruikt.
Stap 8. Meng de kort gekookte spruitjes door het gehaktmengsel om te verwerken tot hamburgervlees of gehaktbrood
Grill of braad het vlees volgens de algemene instructies die u kent.
Stap 9. Strooi de spruitjes vlak voor het bakken over de pizza
Bak daarna de pizza volgens de algemene instructies die je kent.
