Spruitjes zijn zeer voedzame en veelzijdige groenten. Spruitjes bevatten grote hoeveelheden vitamine C en vitamine K, evenals veel antioxidanten. De zwavel in spruitjes kan ook helpen het lichaam te ontgiften. Spruitjes kunnen op verschillende manieren worden gekookt en hebben niet veel kruiden nodig om hun smaak naar voren te brengen.
Ingrediënten
Gekookte Spruitjes
- 4 kopjes spruitjes
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 2 eetlepels boter
Roergebakken Spruitjes
- 2 ons spruitjes
- 1/4 kopje olijfolie
- Zout naar smaak
- Peper voor smaak
- 2 eetlepels citroensap
Gegrilde Spruitjes
- 1 1/2 ons spruitjes
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Dikke Gebakken Spruitjes
- 1 1/2 ons spruitjes
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel zout
- 1 teentje knoflook gepureerd
Stap
Methode 1 van 4: Gekookte spruitjes
Stap 1. Verwarm het water aan de kook
Zet een pan water op het vuur, voeg een snufje zout toe en wacht een paar minuten tot het water kookt.
Stap 2. Was de spruitjes
Was 4 kopjes spruitjes onder koud stromend water, verwijder de gele bladeren.
Stap 3. Doe de spruitjes in kokend water en kook ze 10-15 minuten
Kook tot ze zacht zijn, als je er een vork in kunt steken, zijn de spruitjes klaar om te worden verwijderd.
Stap 4. Verwijder en droog de spruitjes
Als het eenmaal zacht is, hoef je het alleen nog maar op smaak te brengen en het is klaar om te eten. Kruid de spruitjes met 1 theelepel zout, 1/4 theelepel peper en 2 eetlepels boter. Geniet ervan terwijl het warm is.
Methode 2 van 4: Roergebakken spruitjes
Stap 1. Was en hak de spruitjes
Was met koud water en verwijder de gele bladeren. Snijd het vervolgens doormidden van de punt tot de stengel, maak een snede van 1,3 cm in de stengel om de binnenkant van de spruitjes gelijkmatig te verwarmen.
Stap 2. Verhit 1/4 kopje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur
Zorg ervoor dat de koekenpan die u gebruikt groot genoeg is voor de spruitjes.
Stap 3. Leg de spruitjes met de zijkanten naar beneden in de koekenpan en breng op smaak met de kruiden
Voeg naar smaak peper en zout toe.
Stap 4. Fruit de spruitjes
Bak de ene kant in 5 minuten goudbruin en draai om om de andere kant te bakken.
Stap 5. Doe 1/3 kopje water in de koekenpan
Het water dat u geeft, kan de hele bodem van de braadpan bedekken. Kook de spruitjes tot al het vocht is verdampt en de groenten gaar zijn. Voeg vervolgens 2 eetlepels citroensap toe en serveer warm.
Methode 3 van 4: Gegrilde spruitjes
Stap 1. Verwarm je oven voor op 204ºC
Stap 2. Was en verwijder de lagen van de spruitjes
Was in koud water en gooi het gele gedeelte weg. Snijd de stelen voor gemakkelijk koken.
Stap 3. Kruid de spruitjes in een kom
Voeg 3 eetlepels olijfolie, 3/4 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper toe.
Stap 4. Gooi de spruitjes om ze gelijkmatig te coaten en plaats ze in een grill met één laag
Dit zal de smaken combineren en de spruitjes zullen gelijkmatig garen.
Stap 5. Bak de spruitjes 35 - 40 minuten tot ze zacht zijn
Controleer na 30 minuten of de spruitjes zacht zijn door er een vork in te steken. Schud de grill een bepaalde tijd om ervoor te zorgen dat de groenten gelijkmatig garen.
Stap 6. Serveer
Bestrooi met de resterende 1/4 theelepel zout en geniet terwijl het heet is.
Methode 4 van 4: Dikke gebakken spruitjes
Stap 1. Verwarm het water aan de kook
Zet een pan water op het vuur, voeg een beetje zout toe en wacht tot het kookt.
Stap 2. Was de spruitjes
Giet 1 1/2 ons spruitjes af onder koud stromend water en gooi alle gele bladeren weg.
Stap 3. Snijd de spruitjes
Snijd het doormidden van de punt tot de stengel, maak een snede van 1,3 cm bij de stengel.
Stap 4. Kook de spruitjes 5-10 minuten
Als de groenten zacht beginnen te worden, verwijder ze dan.
Stap 5. Voeg boter, zout en knoflook toe aan een koekenpan en verhit deze
Voeg 2 eetlepels boter, 1 theelepel zout en 1 teentje geperste knoflook toe aan een koekenpan. Wacht 1 - 2 minuten tot deze ingrediënten heet zijn en de knoflook zijn aroma vrijgeeft.
Stap 6. Kook de spruitjes 3-5 minuten, of tot ze lichtbruin zijn
Roer voorzichtig om alle ingrediënten gelijkmatig te verdelen. Als de koekenpan te droog wordt, voeg dan nog 1 eetlepel boter toe.
