Ben je dol op de Aziatische keuken, maar wil je de Aziatische keuken ervaren zoals het bedoeld is - met eetstokjes? Sommige mensen beweren dat eten met stokjes Aziatisch eten lekkerder maakt, en je wilt het zelf ervaren… zonder er stom uit te zien. Andere mensen laten het er zo gemakkelijk uitzien, maar als je het probeert, vraag je uiteindelijk om een vork. Nu is het tijd om voor altijd afscheid te nemen van vorken en succesvol te eten met eetstokjes!
Stap
Methode 1 van 2: Eetstokjes verplaatsen
Stap 1. Pak het eerste eetstokje vast met je middelvinger en duim
Dit is je anker -- het mag niet bewegen. Maak je handen stijf om een stevige grip te vormen. Laat het brede uiteinde van het eetstokje rusten in de boog van je hand, waar je duim en wijsvinger elkaar ontmoeten. Leg het smalle uiteinde tussen de basis van je duim en de zijkant van je wijsvinger. De eetstokjes moeten lijken nauwelijks te bewegen. Net zoals je een pen vasthoudt, maar dan iets lager.
Sommige mensen kiezen ervoor om de eetstokjes naast hun ringvinger te houden, met het topje van hun wijsvinger om het op zijn plaats te houden
Stap 2. Pak het tweede eetstokje vast met je wijsvinger en duim
Dit zijn eetstokjes die bewegen. Plaats uw duim over de zijkant van het tweede eetstokje, zodat het op het eerste eetstokje rust. Stel uw grip in op een comfortabelere positie. Zorg ervoor dat de smalle uiteinden van de eetstokjes evenwijdig aan elkaar zijn om te voorkomen dat ze elkaar kruisen of dat ze het voedsel niet kunnen "klemmen".
Om ze gelijk te maken, kun je ze op de tafel tikken. Eetstokjes die niet zijn uitgelijnd, zullen erg moeilijk te gebruiken zijn
Stap 3. Oefen het openen en sluiten van eetstokjes
Zorg ervoor dat de brede uiteinden van de eetstokjes geen "X" vormen, omdat dit het voor u moeilijk maakt om voedsel op te pakken. Zijn het alleen de bovenste eetstokjes die bewegen? Mooi zo!
Als dit helpt, beweeg dan je handen op en neer van de eetstokjes, maar blijf in dezelfde positie en probeer met verschillende gripniveaus. Sommige mensen vinden het gemakkelijker om dichter bij de onderkant van de eetstokjes te komen, anderen verder omhoog
Stap 4. Begin met eten
Nemen vanuit een hoek van 45° is op dit moment waarschijnlijk het gemakkelijkst. Als het stabiel is, verwijdert u het voedsel. Als het onstabiel aanvoelt, plaatst u het terug en probeert u het opnieuw.
Wanneer je bedreven raakt in één soort voedsel, probeer dan verschillende maten en texturen. Als je je echt zelfverzekerd begint te voelen, oefen dan met noedels
Methode 2 van 2: Eetstokjesetiquette
Stap 1. Ken de regels bij het delen van eten
Aan de Aziatische eettafel (zowel thuis als in een restaurant) betekent vaak het delen van een groot bord eten. Het is onbeleefd om eten binnen te gaan met stokjes die net in je mond zijn gekomen. Je hebt twee opties:
- Gebruik een paar eetstokjes voor het openbaar serveren die nooit je (of iemand anders) rijst/etensbak raken
- Pak het met het andere uiteinde (niet om te eten) van je eetstokje. Dat is het brede uiteinde van de eetstokjes, ik hoop dat je er niet op kauwt!
Stap 2. Weet wat je met eetstokjes moet doen als je niet aan het eten bent
De eetstokjesregel stopt helaas niet als je eenmaal eten in je mond hebt gestopt. Elke samenleving heeft iets andere regels, maar in het algemeen:
- Plaats je eetstokjes niet loodrecht op je eten. Het werd gezien als een slecht voorteken en deed denken aan wierook bij een begrafenis.
- Plak je eten niet met de punt van je eetstokjes. Als al het andere faalt, lijkt dit misschien een goed alternatief, maar het ziet er onbeleefd uit.
- Breng geen voedsel over van de ene eetstok naar de andere. Het wordt ook gezien als onderdeel van begrafenisrituelen en slechte (of zelfs onaangename) tafelgewoonten.
- Kruis je eetstokjes niet. Als je klaar bent met eten, plaats je je eetstokjes links naast je gerecht.
-
Wijs niet naar mensen met je eetstokjes. Wijzen is over het algemeen niet toegestaan in de Aziatische cultuur, net als eetstokjes.
Deze pagina zou veel langer zijn als alle regels op een rij zouden staan. Deze regels zijn basisregels
Stap 3. Probeer bij het eten van rijst te graven
Als er een kom rijst voor je wordt neergezet en je hebt twee bamboestokken, dan heb je misschien het gevoel dat je in een rivier zit zonder roeispaan. Maar het is volkomen acceptabel (en enigszins normaal) om de rijstkom dicht bij je mond te houden en van daaruit te eten. Je ziet er niet dom uit, je ziet er ervaren uit!
-
Je voelt je misschien een beetje als het Beest tijdens het eten met Belle, maar blijf kalm, zo doe je het. Schep geen rijst in je mond als een holbewoner, maar til de kom dicht bij je op om te voorkomen dat rijstkorrels vallen en zich ophopen in je eetgedeelte.
Japan heeft hier iets strengere regels voor. Als je bijvoorbeeld in China of Vietnam bent, kun je misschien voedsel scheppen
Tips
- Hoewel het in eerste instantie misschien lijkt dat het gemakkelijker is om de eetstokjes bij het puntige uiteinde te houden, betekent het verder naar achteren houden van de eetstokjes dat de eetstokjes meer evenwijdig zijn, wat helpt om voedsel (zoals rijst) van de bodem op te scheppen. U kunt het voedsel in grotere stukken nemen.
- Oefen stevige maar zachte druk uit op je eten, net genoeg om te voorkomen dat het eten van de eetstokjes valt. Als je te veel druk uitoefent, is de kans groter dat je eetstokjes elkaar kruisen aan hun smalle uiteinden, tenzij je eetstokjes perfect recht zijn en je eten over de tafel kunnen gooien.
- Het verschil tussen iemand die er ongeschoold uitziet en iemand die er verfijnd uitziet, is wanneer je de eetstokjes vasthoudt. Houd de eetstokjes niet dicht bij het onderste uiteinde. Hoe verder je handen van het eten zijn, hoe beter. Steek niet in het eten, dit wordt als onbeleefd beschouwd en/of een belediging voor de chef-kok of ondernemer die het eten bereidt.
- Voedingsmiddelen die niet stijf en/of gesneden zijn, zoals gesneden vlees of kaas, zijn goed om te oefenen. Ze zijn vergevingsgezinder dan voedsel in blokjes als je leert om de eetstokjes waterpas te houden en hoeveel druk je moet uitoefenen.
- Houd de eetstokjes in het midden of dichter bij het puntige uiteinde terwijl je aan de beweging went en houd de punt recht. Probeer de eetstokjes dichter bij het brede uiteinde te houden naarmate je comfortabeler en zelfverzekerder wordt.
- Neem de eetstokjes mee naar huis om met hem te oefenen. Volg de bovenstaande stappen en pak een pinda, inktvisschelp of een stuk vis. Probeer te dineren met deze voedingsmiddelen.
- Dit is de juiste manier om eetstokjes vast te houden. Maar uiteindelijk, als je gemakkelijk voedsel kunt oppakken en naar je mond kunt brengen, ben je al effectief in het gebruik van eetstokjes.
- Houten of bamboe eetstokjes zijn het gemakkelijkst te gebruiken vanwege de textuur die de uiteinden vastgrijpt. Plastic eetstokjes zullen moeilijker te gebruiken zijn. Metalen eetstokjes, zoals Koreanen kiezen, zijn het moeilijkst van allemaal. Beheers de ene en ga verder met de volgende. Bovendien zullen uw gastheren onder de indruk zijn als u eropuit gaat!
- Wees geduldig, want het kost tijd om het op de juiste manier te leren gebruiken. Het is prima om om een vork of lepel te vragen als je te gefrustreerd raakt.
Waarschuwing
- De Chinese etiquette zegt dat je je eigen rijstkom met één hand dicht bij je mond kunt tillen, en je gebruikt eetstokjes om de rijst in je mond te duwen. De Koreaanse etiquette zegt echter dat het echt slecht is! Wees voorzichtig met de mensen met wie je eet en wat hun gebruiken zijn.
- Raak de kom of het bord niet met je eetstokjes. Dat deden bedelaars in het oude China.
- Vermijd het doorgeven van voedsel met stokjes. Net als bij het vorige monument lijkt dit op een onderdeel van een traditionele Japanse begrafenis, waarbij familieleden botten doorgeven met eetstokjes. Wanneer u voedsel doorgeeft, plaatst u het voedsel echter op een tussenbord, bij voorkeur met een serveergerei of, indien niet meegeleverd, draait u uw eetstokjes zodat de punt die nooit in uw mond komt het voedsel raakt, en geeft u het bord vervolgens door aan de beoogde persoon.
- Kies je tanden niet met stokjes, ook niet als je geen tandenstoker hebt waar je eet.
- Bepaal wat je wilt eten voordat je je eetstokjes erop legt. Voedsel plukken wordt als zeer respectloos beschouwd.
- Het is niet gemakkelijk om eetstokjes te gebruiken, dus wees voorzichtig als je ze leert gebruiken.
