Kool of kool is een heerlijke, voedzame en veelzijdige groente, met zijn dichte bladeren. Kool kan worden gekookt, gestoomd, rauw gegeten of zelfs gefermenteerd om zuurkool (zuurkool) te maken. Kool is geschikt voor teelt in koude klimaten, maar met veel blootstelling aan de zon. Zolang de omstandigheden goed zijn, kun je in het voor- en najaar kool oogsten. Deze groente is bestand tegen vrieskou, maar kan niet tegen de hitte. Dus als je in de subtropen woont, kun je kool het beste in de herfst planten.
Stap
Deel 1 van 3: Bloemkoolzaden zaaien
Stap 1. Kies het juiste moment
Koolzaad moet in het vroege voorjaar binnen worden gezaaid, 6 tot 8 weken voor de laatste nachtvorst. Je kunt ze ook in de nazomer zaaien, zodat je in de herfst kool kunt oogsten. Om de beste zaaitijd te bepalen, controleert u de weersomstandigheden in uw regio.
Koolzaailingen moeten 4 - 6 weken binnenshuis worden gezaaid en geplant, en vervolgens ongeveer 2 weken voor de laatste nachtvorst naar buiten worden verplaatst
Stap 2. Zaai de zaden
Maak een zaaibak klaar en vul deze met kant-en-klare grond. Steek een vinger in en maak een gat van 1 cm diep in het midden van elk perceel op de zaadlade. Plant 2 of 3 koolzaden in elk gat en vul het gat met aarde.
Kant-en-klare grond speciaal voor groenten is een ideale keuze voor koolzaden omdat het vruchtbaar en goed doorlatend is
Stap 3. Geef de zaden water
Geef na het planten voldoende water om de grond vochtig te houden. Terwijl de zaden ontkiemen en groeien, moet u de grond vochtig houden door deze opnieuw water te geven als deze begint uit te drogen.
Stap 4. Houd de temperatuur aan
Koolzaad ontkiemt bij een temperatuur tussen 18 en 24 °C. Bewaar zaaibakken in een kamer, schuur, hut, hut of schuur in de tuin, waar de temperatuur goed binnen dat bereik wordt gehouden. Zodra de zaden zijn ontkiemd, verplaatst u ze naar een plek met veel zon, zoals op een vensterbank op het zuiden.
Stap 5. Zet de koolboompjes binnen tot de bladeren groeien
Zodra de koolzaden ontkiemen en beginnen te groeien, komen er scheuten uit de grond. Zet de koolzaailingen binnen tot de stengels 8 tot 10 cm hoog zijn en elk minimaal 4 tot 5 bladeren heeft.
Koolzaailingen hebben 4 tot 6 weken nodig om tot dit stadium te groeien
Deel 2 van 3: Verhuizen en zorgen voor Kol
Stap 1. Zoek uit wanneer de laatste bevriezing was
Het is het beste om de kool ongeveer 2 tot 3 weken voor de laatste bevriezing naar een buitenlocatie te verplaatsen. Ontdek de lange termijn weersvoorspelling in uw regio om de datum te bepalen.
- Zodra u de datum van de laatste bevriezing weet, moet u ongeveer 2 weken van tevoren plannen om de kool naar buiten te verplaatsen.
- Verplaats voor herfstaanplant de kool ongeveer 6-8 weken voordat de eerste gemiddelde vorstdatum van het jaar aanbreekt.
Stap 2. Kies een goede plantplaats
Er zijn verschillende dingen die kool nodig heeft om te gedijen, en zonlicht is daar een van. Zoek bij het kiezen van een locatie voor het buiten kweken van kool naar een gebied dat elke dag minstens 6 uur volle zon krijgt.
- Kweek geen kool in hetzelfde tuinbed als bloemkool, aardbeien, broccoli en tomaten.
- Kool zal gedijen als het wordt geplant in de buurt van komkommers en kikkererwten.
Stap 3. Bereid de bedden voor
Kool houdt van vruchtbare grond. Meng de grond in het bed dus met compost of verweerde mest in een verhouding van 1:1. Geef de bedden water zodat de grond vochtig is voordat u de frezen verplant.
- De ideale pH-waarde voor kool ligt tussen 6, 5 en 7, 5. Je kunt de pH van je grond testen met pH-teststrips die verkrijgbaar zijn bij de meeste warenhuizen, tuinwinkels en bouwmarkten.
- Als je de pH moet verlagen, voeg dan gewoon compost of mest toe om de grond zuurder te maken. Om de pH te verhogen, voegt u kalksteen in poedervorm toe aan de bodem van het bed.
Stap 4. Verwijder de koolboompjes
Plant de jonge boompjes op dezelfde diepte als in de zaaibak, dat is ongeveer 1 cm. Plaats elke plant 30 tot 60 cm en 60 cm tussen elke rij.
Kies voor het beste resultaat een bewolkte (niet zonnige) dag bij het verplanten van koolzaailingen. Dit helpt schokken bij kwetsbare planten te voorkomen
Stap 5. Bedek de grond met mulch
Breng een laag mulch aan op 2,5 cm boven het grondoppervlak. Mulch houdt de grond vochtig terwijl de frezen groeien, beschermt planten tegen ongedierte en helpt de bodemtemperatuur te reguleren.
Ideale mulchsoorten voor kool zijn gemalen bladeren, fijngemalen schors of compost
Stap 6. Houd de grond vochtig
De koolplant heeft wekelijks 4 cm water nodig. Als er weinig regen valt in uw omgeving, geef dan voldoende water om de grond vochtig te houden terwijl de kool groeit.
Blijf water geven tot de kool volwassen is. Eenmaal volwassen, stop met water geven om te voorkomen dat de koolkoppen breken
Stap 7. Bemest de kool drie weken nadat de uitlopers zijn verwijderd
Wanneer nieuwe koolbladeren beginnen te groeien en koppen vormen, bemest dan de grond. Dit gebeurt ongeveer 3 weken nadat de plant is getransplanteerd. Op dit moment heeft de kool een stikstofrijke meststof nodig.
Goede meststoffen voor kool zijn onder meer visemulsie, vloeibare meststof, bloedmeel en katoenzaadmeel
Deel 3 van 3: Kool oogsten
Stap 1. Let op de groeiperiode
De groeiperiode van kool is afhankelijk van het ras, maar duurt over het algemeen tussen de 80 en 180 dagen om te rijpen vanaf het zaaien van zaden.
Zodra de jonge boompjes zijn verwijderd, heeft de kool ongeveer 60 tot 105 dagen nodig om te rijpen
Stap 2. Voer een "knijp" -test uit
Als de kool is gerijpt, kun je een test doen door in de koppen van de kool te knijpen om te bepalen of de plant klaar is voor de oogst. De basis van de koolkop moet ongeveer 10-25 cm in diameter zijn, afhankelijk van de variëteit.
Om de "knijp" -test uit te voeren, knijp je met je handen in de kop van de kool. Als de kop van de kool stevig en stevig aanvoelt, betekent dit dat de plant klaar is om geoogst te worden. Als de kop van de kool echter los en zacht aanvoelt, betekent dit dat de plant er langer over doet om te rijpen
Stap 3. Oogst de kool
Zodra de planten klaar zijn om te oogsten, gebruik je een scherp mes om de koolkoppen van de stengels te snijden. Snijd de buitenste bladeren af en voeg ze toe aan de composthoop als ze er gezond uitzien.
- Zodra de koolkoppen zijn geoogst, plaatst u ze in de schaduw of in de koelkast om te bewaren totdat u klaar bent om ze te gebruiken.
- Laat de koolstelen na de oogst verder in de grond groeien. Veel koolplanten zullen nieuwe, kleinere koppen krijgen die over een paar weken weer geoogst kunnen worden.
Stap 4. Bewaar de overtollige kool
Je kunt de vers geoogste kool meteen eten of de rest bewaren voor later. Maak de kool schoon onder stromend water om vuil en insecten te verwijderen. Leg het op een schone doek en laat het volledig drogen. Je kunt kool redden door:
- Wikkel het losjes in een plastic zak en bewaar het maximaal ongeveer 2 weken in de koelkast.
- Bewaar het tot ongeveer 3 maanden op een koele plaats of in de kelder.
- Droog of vries de bladeren in.
- Verwerk het tot zuurkool.
