Het kweken van witte champignons is een geweldig project voor beginnende tuinders omdat de sporen snel en gemakkelijk groeien. Champignons kunnen binnenshuis worden gekweekt, zodat je ze op elk moment van het jaar kunt kweken. Om champignons te kweken, heb je alleen de juiste apparatuur en een beetje geduld nodig.
Stap
Deel 1 van 3: De kweekbak opzetten
Stap 1. Overweeg om een volledig pakket paddenstoelen aan te schaffen als dit de eerste keer is dat je ze kweekt
Champignonpakketten bevatten meestal alle ingrediënten die nodig zijn om paddenstoelen te kweken en zijn geweldig voor beginners. De inhoud bestaat meestal uit mest, substraat, bak en een spuitfles om de paddenstoelen water te geven.
- Champignonverpakkingen hebben meestal specifieke richtingen die verschillen van traditionele methoden voor het kweken van champignons. Zorg ervoor dat u de verpakking goed leest en de aanwijzingen opvolgt.
- Sommige verpakkingen zijn voorverpakt met sporen voor het kweken van bepaalde soorten schimmels, terwijl andere alleen een tray en geschikt substraat bevatten.
Stap 2. Koop een grote bak voor het kweken van paddenstoelen
Kies een dienblad van 35x40 cm met een minimale diepte van 15 cm. Plant om te beginnen in slechts één tray. Deze ene tray zal de komende 3-6 maanden champignons blijven produceren.
- Dienbladen kunnen worden gemaakt van plastic, metaal of hout, afhankelijk van wat er in uw huis beschikbaar is.
- Naarmate je een meer ervaren kweker wordt, kun je in meerdere trays tegelijk planten en heb je een vrijwel continue aanvoer van champignons.
Stap 3. Maak een mengsel van compost en mest in gelijke verhoudingen
Champignons hebben een groeiomgeving nodig die veel stikstof bevat. Gebruik zelfgemaakte compost en koop mest, zoals die van paarden- of koeienmest, in de winkel. Of koop beide als je geen compost hebt.
- Als je van plan bent veel paddenstoelen te kweken, maak dan dit mengsel in een grote emmer en dek de rest na gebruik af. Meng anders alleen zoveel als nodig is om een volle bak te vullen.
- Een mengsel van mest en compost geeft een scherp aroma af. Maak het dus in een goed geventileerde ruimte.
Stap 4. Vul de tray met 15 cm plantmediamix
Giet het mengsel voorzichtig in de schaal en laat ongeveer 2,5 cm ruimte aan de bovenkant van de schaal. Zorg ervoor dat de grond vlak is en goed uitspreidt op de bak.
Champignons met witte knopen hebben de neiging om goed te groeien in warme compost. Maak je dus geen zorgen als de compost nog heet is als je hem in de bak doet
Deel 2 van 3: Mycelium kweken
Stap 1. Koop kant-en-klare sporen van internet of kwekerij
Koop voor gemakkelijk groeiende paddenstoelen sporen die zijn geënt of gemengd met een substraat, zoals aarde, stro of zaagsel. Champignons zijn heel gebruikelijk en zijn overal verkrijgbaar op online marktplaatsen en zijn zelfs te vinden bij uw plaatselijke kwekerij.
Koop indien mogelijk paddenstoelenzaden van ervaren kwekers. Deze zaden hebben een grotere kans op schimmelvorming
Stap 2. Verspreid de sporen over de compost en besproei met water
Omdat de zaden al verwerkt zijn, kun je ze direct op het compostmengsel zaaien. Strooi gelijkmatig over het gehele oppervlak van het substraat zodat de schimmel in alle delen van de bodem groeit.
Schimmels groeien graag in een vochtige omgeving. Dus ook als de mest en compost nat zijn, de grond goed besproeien met water
Stap 3. Plaats de bak op een verwarmingskussen om de temperatuur te verhogen tot 20 °C
Plaats het dienblad rechtstreeks op een verwarmingskussen dat is ingeschakeld en aangesloten, en een temperatuurregelknop heeft. Steek de thermometer in de grond om de temperatuur te controleren terwijl deze stijgt.
Verwarm de grond niet meer dan 20 °C omdat de sporen kunnen afsterven voordat ze groeien
Stap 4. Verplaats de bak naar een donkere kamer en besproei deze 2 keer per dag met water
Schimmel groeit goed op donkere plaatsen, zoals kelders, kelders, garages en zelfs kasten. Controleer overdag de temperatuur en vochtigheid van de grond om er zeker van te zijn dat deze niet te warm of droog is. Besproei de grond 2 keer per dag grondig met water.
Als de grond vaak warm is, verlaag dan de temperatuur van het verwarmingskussen en houd de thermometer goed in de gaten
Stap 5. Verlaag de temperatuur tot 10 °C als er dunne draadwortels zijn gevormd
Na 3-4 weken zal de bovenste grondlaag vol zitten met kleine witte wortels, mycelium genaamd. Wanneer de grond volledig bedekt is met mycelium, verlaagt u de temperatuur om de groei van de eerste schimmels te stimuleren.
Sommige gebieden op de bak kunnen vroeg mycelium vormen, terwijl andere tot een volledige maand kunnen duren. Wees geduldig tijdens het proces en wacht tot alle kolonies zich hebben gevormd om de temperatuur te verlagen
Deel 3 van 3: Mycelium in paddenstoelen kweken
Stap 1. Bedek het mycelium met 2,5 cm dikke plantklare grond
Wanneer de temperatuur daalt, verdeelt u een laag gewone kant-en-klare grond over de nieuw gevormde wortels. Deze laag beschermt het fragiele mycelium en levert voedingsstoffen voor de nieuwe schimmel als deze later groeit.
Je kunt kant-en-klare grond kopen bij sommige bouwmarkten of tuiniers
Stap 2. Besproei de aarde dagelijks en dek de bak af met een vochtige doek
Om schimmel te laten groeien, moet de omgeving altijd vochtig zijn. Bedek niet alleen de grond met water, maar bedek de bak ook met een vochtige doek om het water de hele dag door in de grond te laten stromen.
- Als je geen doek hebt om de bak te bedekken, spreid dan een laag vochtige krant over de grond. Zodra schimmel begint te groeien, gooit u de krant weg.
- Houd de doek vochtig door hem op te sprayen, of laat hem enkele seconden onder stromend water weken.
Stap 3. Wacht 3-4 weken totdat de schimmel uit de grond is gegroeid
Ongeveer een maand nadat de grond plantklaar is, zullen de eerste paddenstoelen groeien. Laat de paddenstoelen volledig rijpen voordat je ze oogst om op te eten.
Zodra de schimmel zich begint te vormen, blijft u de grond sproeien. Sporen op één tray kunnen 3-6 maanden vanaf de eerste groei schimmel produceren
Stap 4. Oogst de paddenstoelen zodra de paraplu open is
Zodra de paddenstoelen groot zijn, gaat de paraplu open. Snijd met een scherp mes de steel net onder het punt waar de paraplu en de steel samenkomen. Sommige plantenbakken kiezen ervoor om de paddestoelparaplu's te draaien, zodat ze de stelen niet hoeven af te snijden.
