Heb je interesse om paddestoelexperimenten te doen voor school? Paddenstoelen kweken op brood is een gaaf project voor een wetenschapsfestival en laat je begrijpen hoe je brood vers kunt houden. Met een beetje vocht, warmte en tijd kun je een donzige groene sandwich maken die zowel indruk op je klas zal maken als huiveren van walging.
Stap
Deel 1 van 2: Paddestoelen kweken
Stap 1. Verzamel de benodigde materialen
Om schimmel op brood te laten groeien, heb je de volgende ingrediënten nodig: een brood (elke soort), een hersluitbare plastic zak, een spuitfles en water. Je kunt elk soort brood gebruiken, maar in de winkel gekochte broodjes bevatten conserveermiddelen en schimmel zal langzaam groeien. Schimmel groeit sneller op vers brood.
- U hoeft geen spuitfles te gebruiken, maar het maakt het gemakkelijker om uw brood met water te bevochtigen.
- Vul de fles met water voordat je met het experiment begint.
- Als je geen plastic zak hebt, vervang deze dan door een andere container die kan worden afgesloten. Gebruik een transparante bak zodat je de groei van de schimmel kunt observeren. De bak moet afsluitbaar zijn zodat de schimmel zich niet kan verspreiden. Je kunt ook oude plastic of glazen potten gebruiken, maar die moet je na afloop van het experiment weggooien.
Stap 2. Besproei het brood met water
Bevochtig het brood met een spuitfles. Laat het brood niet te nat worden. Je hebt alleen vocht nodig om schimmelgroei te stimuleren. Eén verstuiving is voldoende. Je kunt brood ook bevochtigen door:
- Doe een vochtige papieren handdoek in een plastic zak bij het brood.
- Sprenkel water over het brood.
- Spuit de binnenkant van de plastic zak, niet rechtstreeks op het brood.
Stap 3. Bedek de plastic zak met het brood
Doe het bevochtigde brood in een plastic zak en sluit deze. Open tijdens het experiment het plastic niet, zodat je geen schimmelsporen op het brood krijgt.
Als u allergisch bent, moet u dit experiment niet doen omdat het gevaarlijk voor u kan zijn
Stap 4. Bewaar op een vochtige en warme plaats
Schimmel gedijt in warme en vochtige omgevingen. Zoek een warme plek in huis en bewaar daar een plastic zak gevuld met brood. Zo heb je voor voldoende vocht gezorgd voor schimmelgroei.
Schimmels zijn heterotrofen. Paddenstoelen hebben dus geen zonlicht nodig om voedsel te maken. Schimmels halen hun voedsel uit brood in de vorm van zetmeel dat wordt afgebroken tot suiker. Dit is de reden waarom schimmel groeit op donkere en vochtige plaatsen, zoals vossen
Stap 5. Observeer de groei van de schimmel
Observeer het brood dagelijks en volg de schimmelgroei. U zult pas na 7-10 dagen een significante groei zien. Afhankelijk van het soort brood dat u gebruikt, kunt u na 5 dagen schimmelgroei zien. Onthoud dat vers brood sneller zal schimmelen dan in de winkel gekochte jam.
Als het brood begint uit te drogen, kun je beter opnieuw beginnen met een natter brood in plaats van water aan het droge brood toe te voegen. Schimmelsporen kunnen allergische reacties en ademhalingsproblemen veroorzaken. Sommige soorten paddenstoelen bevatten mycotoxinen die zenuwproblemen of zelfs de dood kunnen veroorzaken
Stap 6. Gooi het brood op de juiste manier weg
Als je klaar bent met het observeren van schimmelgroei, gooi je de gesloten container die je hebt gebruikt in de prullenbak. Open de container niet. Als je hem opent, kunnen er schimmelsporen in je omgeving vrijkomen en dit is niet goed voor de gezondheid.
Was je handen elke keer dat je een plastic zak vastpakt
Deel 2 van 2: Experimenteren met verschillende groeiomstandigheden
Stap 1. Maak enkele bevochtigde broodmonsters
Om te testen op verschillende groeiomstandigheden voor schimmel, heeft u meer dan één monster nodig. Bevochtig het brood zo veel als nodig is om bepaalde omstandigheden te testen. Doe elk brood in een aparte zak.
- Als u bijvoorbeeld 3 verschillende temperaturen wilt testen, maakt u 3 monsters.
- Maak voor elk experiment voorspellingen over wat er zou kunnen gebeuren. Maak een hypothese over hoe snel de schimmel in elke omstandigheid zal groeien. Schrijf voor elke conditie op of je denkt dat er aan het einde van het experiment meer of minder schimmel zal zijn.
Stap 2. Varieer de vochtigheid van elk brood om te zien hoe de vochtigheid de paddenstoelen beïnvloedt
Zorg ervoor dat andere factoren, zoals temperatuur en licht, hetzelfde zijn. Varieer echter het vochtgehalte van het brood. Maak een monster van 1 sneetje droog brood, 1 stuk licht vochtig brood en nog 1 stuk nat brood.
Controleer de monsters dagelijks op verschillen in schimmelgroei tussen de 3 monsters
Stap 3. Plaats de monsters op locaties met verschillende temperaturen om te zien hoe de temperatuur de schimmel beïnvloedt
Om te testen op schimmelgroei bij verschillende temperaturen, bewaart u een monster bij kamertemperatuur, een in de koelkast en een ander in de vriezer.
- Denk eraan, om variaties in omstandigheden te minimaliseren, moet u ervoor zorgen dat elk brood dezelfde vochtigheid heeft en monsters die op kamertemperatuur zijn, moeten op een donkere plaats worden bewaard, omdat monsters in de koelkast en vriezer ook in het donker zijn.
- Controleer dagelijks elk monster om te zien welk brood de snelste schimmelgroei vertoont.
Stap 4. Bewaar de monsters op locaties met wisselende blootstelling aan de zon om te zien hoe het licht de paddenstoelen beïnvloedt
Als u wilt testen of licht schimmelgroei beïnvloedt, bewaar de monsters dan in ruimtes met wisselende blootstelling aan licht. Zet een tas in het donker en een tas in het licht.
- Om variaties in omstandigheden tot een minimum te beperken, moet u ervoor zorgen dat de temperaturen op de twee locaties hetzelfde zijn. Gebruik voor elk monster dezelfde hoeveelheid water. Zelfs als het water en de temperatuur anders waren, zou je niet weten of het verschil in groei te wijten was aan licht, water of temperatuur.
- Observeer het monster dagelijks om de snelheid en omvang van de groei te controleren.
Tips
- Was uw handen na het voltooien van het experiment.
- Gooi het brood weg in een gesloten container nadat het experiment is voltooid.
- Open de plastic zak niet en laat niemand hem eten.
- Als het brood droog is, is het oud, maar niet beschimmeld.
Waarschuwing
- Eet, ruik of verwijder geen beschimmeld brood binnenshuis uit de plastic zak. Schimmel laat sporen in de lucht vrij die allergieën kunnen veroorzaken en schimmel kan zich verspreiden naar andere oppervlakken en voedsel.
- Schimmel op brood kan zeer giftig zijn voor honden. Zorg ervoor dat uw hond geen beschimmeld brood eet of bestek aanraakt dat aan beschimmeld brood is blijven plakken.
- In brood gekweekte penicilline kan niet worden gebruikt om ziekten of infecties te behandelen.
