Door hazelnoten of hazelnoten te roosteren, wordt het vocht uit de noten verwijderd, waardoor ze een zeer knapperige textuur krijgen en ze bruin worden vanwege de aanwezige natuurlijke oliën. Geroosterde hazelnoten hebben een sterke nootachtige smaak, maar te lang roosteren zal ervoor zorgen dat ze verbranden en bitter smaken. Geroosterde hazelnoten kunnen alleen worden gegeten of in bepaalde recepten worden gebruikt. Lees stap 1 om zelf hazelnoten te roosteren.
Stap
Methode 1 van 4: Bonen roosteren in de oven
Stap 1. Rooster de bonen in de oven
Stap 2. Spreid de gepelde noten in een enkele laag uit in de cakevorm
Stap 3. Verwarm de oven voor op 350ºF (180ºC)
Stap 4. Plaats de cakevorm na verwarming in het midden van het ovenrek
Stap 5. Bak de bonen 12 minuten en controleer dan
Als het naar pinda's ruikt en bruin van kleur is, dan is het rijp. Zo niet, controleer dan elke minuut of zo opnieuw
Stap 6. Zorg ervoor dat de bonen niet verbranden
Als je ze langzamer wilt koken, kun je de bonen 15-20 minuten koken op 125ºF (125ºC)
Methode 2 van 4: Bonen roosteren in een koekenpan
Stap 1. Rooster hazelnoten in een koekenpan
Door de bonen in een koekenpan te koken, krijgen ze een geweldige smaak en zijn ze erg lekker. Je kunt proberen wat meer olie in de pan te doen om te voorkomen dat de noten aanbranden, maar te veel olie kan ook de smaak veranderen. Hier leest u hoe u hazelnoten in een pan kookt.
Stap 2. Plaats je bonen in een grote sauspan in een enkele laag
Stap 3. Zet de pan op middelhoog vuur op het fornuis
Stap 4. Roer om de minuut de hazelnoten erdoor
Stap 5. Let goed op wanneer ze bruin beginnen te worden en een nootachtige smaak hebben, want ze kunnen heel snel koken
Stap 6. Kook 5-10 minuten tot ze bruin en geurig zijn
Stap 7. Als ze bruin zijn, haal je de noten meteen uit de pan zodat ze niet verbranden
Methode 3 van 4: Grillen op een open vuur
Stap 1. Rooster hazelnoten in een open vuur
Hazelnoten smaken licht rokerig wanneer ze worden geroosterd in een open haard, zoals een kampvuur of barbecue. Ze zullen ook een heerlijke snack maken als je gaat kamperen met je vrienden. Dit is wat je moet doen als je hazelnoten op open vuur wilt roosteren:
Stap 2. Plaats de gepelde noten in een sudderende pan of koekenpan en plaats ze boven de brandende houtskool
Stap 3. Roer constant gedurende 2 tot 3 minuten, afhankelijk van de hitte, tot de bonen bruin, geroosterd en geurig zijn
Methode 4 van 4: Hazelnoten pellen
Stap 1. Verwijder de schil van de moeren
Je kunt hazelnootschillen eten, maar de meeste mensen geven er de voorkeur aan om zoveel mogelijk van de schil te verwijderen voor een betere smaak. Door de hazelnoten te roosteren, zijn de schelpen gemakkelijker te verwijderen, dus doe dit "na" het kookproces. Houd er echter rekening mee dat sommige soorten hazelnoten, zoals Oregon-hazelnoten, harde schillen hebben die moeilijk te verwijderen zijn. Je zult niet in staat zijn om de "hele" schil van de hazelnoten te verwijderen, en dat is prima; De schil geeft de noten een goede smaak en voeding. Zo kom je van hazelnootschillen af:
Stap 2. Breng de hete geroosterde noten voorzichtig over op een schone theedoek
Stap 3. Wikkel de noten in een handdoek en wrijf zachtjes over de noten totdat ze elkaar raken
Stap 4. Hierdoor wordt de losse dunne schil van de bonen verwijderd, waardoor de bonen enigszins bitter kunnen worden
Stap 5. Serveer
Veel mensen houden van geroosterde hazelnoten zoals ze zijn, terwijl anderen genieten van het opnemen van hazelnoten in salades, vleesgerechten en een verscheidenheid aan andere voedingsmiddelen. Hier zijn enkele variaties van het gerecht met hazelnoten die je kunt proberen:
- Hazelnoot milkshake
- Hazelnoot-baconcake
- Hazelnoot martini
- Zelfgemaakte Nutella
- Banaan Hazelnoten
- Hazelnoot Chocolade Brood
- Hazelnoot Cupcakes
