Instant-aardappelchips moeten eerst worden verwerkt om tot aardappelpuree (aardappelpuree) te worden bereid. Bepaal of je het in een pannetje op het fornuis wilt maken of in een kommetje in de magnetron wilt opwarmen. Als u de kachel gebruikt, verwarm dan eerst het water, de boter, het zout en de melk voordat u de instantchips toevoegt. Roer en klop de instant aardappelpuree met een vork voor het serveren. Overweeg om zure room, knoflookpoeder, kaas of kruiden toe te voegen voor extra smaak.
Ingrediënten
- 1 kop (240 ml) water
- theelepel (1 g) zout
- 1½ eetl. (21 g) boter of margarine
- kopje (120 ml) melk, kippenbouillon, groentebouillon of water
- 1 kop (60 g) instant-aardappelchips
Voor 3 porties
Stap
Methode 1 van 3: De kachel gebruiken
Stap 1. Meet het water, het zout en de boter af en doe ze in een pan
Zet een pan van 1 liter op het fornuis en giet er 240 ml water in. Voeg theelepel toe. (1 g) zout en 1½ eetl. (21 g) boter of margarine.
Stap 2. Breng het water aan de kook
Zet de kachel op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook. De boter moet gesmolten zijn en met het water vermengd zijn.
Stap 3. Zet het vuur uit en voeg de melk toe
Als je geen kop (120 ml) melk wilt gebruiken, vervang deze dan door kippenbouillon, groentebouillon of water.
Stap 4. Voeg instant aardappelchips toe en laat 30 seconden staan
Doe 1 kop (60 g) instantaardappelen in een pan. Roer tot een gladde massa zodat de aardappelen het vocht opnemen. Laat 30 seconden zitten tot het volledig vochtig en luchtig is.
Stap 5. Roer de instant aardappelpuree erdoor en serveer
Neem een vork en roer of klop de aardappelen voorzichtig. Verdeel de instant aardappelen in drie porties en serveer direct.
Je kunt restjes luchtdicht bewaren en maximaal 3-5 dagen in de koelkast bewaren
Methode 2 van 3: De magnetron gebruiken
Stap 1. Doe water, zout, boter en melk in een kom
Neem een middelgrote magnetronbestendige kom en giet hierin 240 ml water en 120 ml melk. Voeg theelepel toe. (1 g) zout en 1½ eetl. (21 g) boter of margarine.
Als je geen melk wilt gebruiken, vervang deze dan door kippenbouillon, groentebouillon of water
Stap 2. Voeg de chips toe
Giet 60 g instant-aardappelchips in een kom en voeg vloeistof toe tot het geabsorbeerd is. Dek de kom af.
Als de kom geen deksel heeft, dek hem dan af met een magnetronbestendige plaat en plaats hem over de opening van de kom
Stap 3. Magnetron de instant aardappelpuree gedurende 2½ tot 3 minuten
Doe in een kom en verwarm de aardappelen 2½ tot 3 minuten op de hoogste stand.
Stap 4. Roer en serveer instant aardappelpuree
Gebruik ovenwanten om de hete kom uit de magnetron te halen. Open het deksel en gebruik een vork om de aardappelen te roeren. Serveer terwijl het warm is.
Doe de rest over in een luchtdichte bak en zet in de koelkast. Je moet het binnen 3-5 dagen eten
Methode 3 van 3: Variaties proberen
Stap 1. Voeg knoflookpoeder toe
Voeg voor een hartige smaak tl. (1,5 g) knoflookpoeder toe aan het water voordat u het opwarmt. Gebruik geen vers gesneden knoflook, omdat het niet gelijkmatig kookt en niet in de aardappelen wordt opgenomen zoals knoflookpoeder.
Stap 2. Giet wat zure room bij de instant aardappelpuree
Als de aardappelen klaar zijn met koken op het fornuis of in de magnetron, voeg dan een kopje (230 g) zure room toe. De zure room geeft het een rijke en romige smaak en textuur.
Je kunt ook gewone yoghurt of een paar eetlepels roomkaas gebruiken
Stap 3. Vervang het water door een rijker smakend zuivelproduct
In plaats van water te gebruiken, vervangt u halve en halve melk (een mengsel van room en melk in gelijke verhoudingen) of verdampte melk. Door de melk zal de aardappel zachter smaken en de textuur gladder omdat het vetgehalte erin zal helpen de instantaardappelchips aan elkaar te binden.
Stap 4. Bestrooi instant aardappelpuree met kaas en kruiden
Strooi een handvol geraspte cheddar kaas, geraspte Parmezaanse kaas of verkruimelde blauwe kaas. Je kunt ook verse lente-uitjes of gehakte peterselie toevoegen om de aardappel een rijkere smaak te geven.
