Kristalsuiker (ook bekend als bruine poedersuiker of kristalsuiker) is meestal zacht en glad wanneer u het voor het eerst gebruikt, maar het kan na verloop van tijd hard worden en steenachtig worden. Dit gebeurt omdat de suiker uitdroogt omdat hij niet wordt beschermd tegen de buitenlucht. Er zijn verschillende manieren om de kristalsuiker zacht te houden, bijvoorbeeld door het in een luchtdichte verpakking te bewaren of door ander voedsel toe te voegen dat kan helpen vocht vast te houden en te voorkomen dat het hard wordt. Als je kristalsuiker snel zacht moet maken, gebruik dan gewoon de magnetron, oven of keukenmachine.
Stap
Methode 1 van 3: Suikermieren op de juiste manier bewaren
Stap 1. Bewaar kristalsuiker in een luchtdichte verpakking
Mierensuiker heeft de neiging uit te harden door blootstelling aan lucht. Als je de kristalsuiker zacht wilt houden, kun je deze het beste in een luchtdichte pot bewaren die je kunt sluiten zodra de suiker uit de verpakking is gehaald.
- Beperk blootstelling aan lucht zoveel mogelijk bij het bewaren van mierensuiker. Kies een kleinere container en pers de suiker samen tot hij vol is. Zorg ervoor dat de container goed gesloten is. Controleer nogmaals op scheuren en openingen in de container.
- Misschien heb je niet een container die klein genoeg is. Als dat het geval is, gebruik dan gewoon een mini Ziplock-zakje. Verwijder alle resterende lucht voordat u de container goed afsluit.
Stap 2. Gebruik een terracotta suikerbesparende klei
Winkels voor keukenbenodigdheden en supermarkten verkopen meestal iets dat suikerhoudende klei wordt genoemd. Het is een klein plat rond voorwerp gemaakt van klei. Ze zijn goedkoop en kunnen worden gebruikt om mierensuiker zachter te maken. Suikerbehoudende klei is gemaakt om vocht af te geven aan suiker en het tijdens opslag zacht te houden.
- Nadat je suikerhoudende klei hebt gekocht, laat je deze 15 minuten in water weken. Daarna drogen.
- Voeg de suikerconserverende klei toe samen met de mierensuiker. Gebruik het conserveermiddel bij voorkeur in een luchtdichte verpakking of plastic zak.
- Als je het conserveermiddel in een zakje geharde kristalsuiker doet, duurt het ongeveer 8 uur om het weer zacht te maken.
Stap 3. Doe de marshmallows in de zak
Als je geen suikerhoudende klei hebt, kun je marshmallows gebruiken om de suiker zacht te houden. Doe wat marshmallows in de suikerpot en kijk of het werkt.
Stap 4. Bewaar de kristalsuiker bij de appels en het brood
Appels en brood zijn van nature vrij vochtig. Leg een paar sneetjes appel of een sneetje brood in het zakje met poedersuiker om het te bevochtigen. De suiker zuigt het vocht uit het brood of fruit. Als je appels of brood toevoegt aan geharde kristalsuiker, duurt het ongeveer een dag voordat de suiker weer zacht is.
Methode 2 van 3: Harde suikermieren verzachten
Stap 1. Voeg een paar dagen water toe
Onthoud dat kristalsuiker hard wordt door gebrek aan vocht. De eenvoudigste manier om het te verzachten is door water toe te voegen. Sprenkel een paar druppels water over de geharde bruine suiker. Doe daarna de suiker in een plastic zak en sluit deze goed af. Laat een paar dagen staan totdat het water in de suiker is opgenomen.
Stap 2. Gebruik een vochtige doek
Je kunt ook een doek gebruiken om vocht aan de suiker toe te voegen. Bewaar de geharde kristalsuiker in een open pot. Bevochtig daarna een doek of tissuepapier. Knijp totdat het overtollige water is verwijderd en dek de container af. Laat de suiker zo een nacht staan. Als deze methode werkt, wordt de suiker 's ochtends zachter.
Stap 3. Maak de suiker zacht met folie en vochtig vloeipapier
Je kunt ook folie en keukenpapier gebruiken om de kristalsuiker zacht te maken. Plaats om te beginnen de geharde suiker in een luchtdichte bak.
- Leg een vel folie over de geharde kristalsuiker. Neem een papieren zakdoekje, bevochtig het en plaats het op een vel folie.
- Sluit de container goed af. Laat het lang genoeg zitten om het tissuepapier te laten drogen. Dit kan 's nachts worden gedaan, maar het kan ook enkele dagen duren. Zodra het weefsel droog is, zal de bruine suiker zachter worden.
Methode 3 van 3: De snellere methode gebruiken
Stap 1. Gebruik een keukenmachine
Als je nu suiker moet gebruiken, doe het dan gewoon in een blender of keukenmachine. Deze machine kan verharde brokken breken en suikerkorrels produceren zoals het hoort. Zet het gewoon aan totdat de suiker zacht wordt.
Stap 2. Zet de kristalsuiker in de magnetron
Als je geen keukenmachine hebt, gebruik dan gewoon de magnetron. Neem de geharde suiker en doe deze in een plastic zak die geschikt is voor de magnetron.
- Pak een stuk vloeipapier en maak het nat. Knijp het overtollige water eruit totdat het weefsel vochtig is en het water niet meer druppelt.
- Doe de tissue met de suiker erin en sluit de plastic zak goed af. Zet de magnetron 20 seconden aan en controleer dan. Als de suiker nog niet zacht is, zet hem dan nog 20 seconden per keer aan, totdat hij zo zacht is als je wilt.
Stap 3. Smelt de kristalsuiker in de oven
Als je geen magnetron of keukenmachine hebt, kun je een oven gebruiken. Verwarm de oven voor op 120 °C. Verdeel daarna de kristalsuiker over de bakplaat. Bak 5 minuten, controleer dan. Als het nog niet zacht is, bak dan nog een paar minuten. Blijf dit doen totdat de suiker naar wens zacht is geworden.
