Noedels zijn een geschikt voedselingrediënt als hoofd- of bijgerecht. Er zijn ook veel recepten beschikbaar voor noedels, variërend van de eenvoudigste tot de meest complexe. Maar wat u moet weten, is dat elk type noedel een andere kooktijd en kookmethode heeft, maar ze zijn allemaal nog steeds gemakkelijk. Lees de onderstaande gids om erachter te komen hoe u eiernoedels, vermicelli, sperziebonen of boekweitnoedels kookt.
Stap
Methode 1 van 4: Eiernoedels koken
Stap 1. Maak een grote pan klaar en vul deze met water
Breng het water op hoog vuur op het fornuis aan de kook.
Stap 2. Doe wat zout in de pan
Dit geeft de noedels een beetje smaak en helpt ook het water te koken, waardoor de kooktijd wordt verkort.
Stap 3. Doe de olie in de pan
Als je noedels lang en dun zijn, moet je ze misschien eerst snijden om in de pan te passen.
- Voeg de noedels niet toe als het water niet kookt, want dan worden de noedels drassig en papperig.
- Voeg langzaam de olie toe zodat het hete water niet op je huid spettert.
Stap 4. Breng de olie aan de kook tot ze zacht is
Afhankelijk van de dikte van de olie heb je misschien 5 tot 12 minuten nodig om de olie te koken. Lees de handleiding op je noedelpakket om de ideale kooktijd te vinden.
Stap 5. Controleer of de olie gaar is
Verwijder een deel van de olie met een vork of zeef en probeer de olie. Als de olie zacht en gemakkelijk te kauwen is, maar toch een bite nodig heeft, betekent dit dat de olie gaar is of 'al dente'. U kunt ook de volgende methoden gebruiken om te controleren of de olie gaar is:
Stap 6. Verwijder de olie van de kachel en zeef
Giet de olie in een vergiet om het water te filteren.
Stap 7. Doe de olie in een kom en voeg een paar druppels olijfolie toe
Roer zodat alle olie in contact komt met de olie, zodat de oliën niet aan elkaar plakken.
Stap 8. Andere ingrediënten toevoegen of gebruiken voor andere recepten
Eiernoedels zijn best lekker als ze worden gegeten met toegevoegde boter, olijfolie, zout en peper. Je kunt het ook gebruiken als ingrediënt voor andere recepten.
Methode 2 van 4: Vermicelli koken
Stap 1. Leg de gedroogde vermicelli 30 minuten in koud water
Hierdoor wordt de vermicelli zacht en klaar om te koken.
Als je vermicelli zacht is en klaar om te koken, kun je deze stap overslaan
Stap 2. Zeef de vermicelli
Stap 3. Zet een pan water klaar en breng het water aan de kook
Stap 4. Doe de vermicelli in de pot
De kooktijd is afhankelijk van het type vermicelli. De kooktijd van de vermicelli is niet lang en kan direct worden verwijderd als hij zacht en mals is.
- Het rechte type moet ongeveer 5 minuten koken.
- Het gekrulde of gekrulde type moet ongeveer 2 minuten koken.
Stap 5. Zeef de vermicelli
Giet de vermicelli en pan in een vergiet om te zeven.
Stap 6. Serveer de vermicelli
Serveer met jus en groenten, of bak en meng naar eigen smaak met andere ingrediënten.
Methode 3 van 4: Groene bonennoedels koken
Stap 1. Neem een pan water en breng het aan de kook
Stap 2. Zet het fornuis uit of haal de pan van het fornuis en wacht tot het water een beetje is afgekoeld
Deze noedels hoeven niet gekookt te worden en hoeven alleen in water te worden ondergedompeld.
Stap 3. Doe de olie in de pan
Laat 15 tot 20 minuten staan tot de olie zacht en zacht is.
Stap 4. Zeef de olie
Giet de olie in een vergiet om het te zeven.
Stap 5. Serveer
Deze noedels kunnen in jus, gebakken of gekookt worden in elk recept dat u maar wilt.
Methode 4 van 4: Soba-noedels koken
Stap 1. Neem een pan water en breng het aan de kook
Doe een beetje zout in een pan.
Stap 2. Doe de noedels in de pan
Stap 3. Wacht tot het water weer kookt
Stap 4. Doe een kopje koud water in een pan
Zo voorkom je dat de olie te gaar wordt.
Stap 5. Kook de olie tot hij zacht en zacht is
Je hebt ongeveer 5 tot 7 minuten nodig. Goed gekookte noedels moeten nog steeds worden gekauwd als ze worden gegeten. Pas op dat de noedels niet te gaar worden, want ze kunnen snel papperig worden.
Stap 6. Zeef de olie
Stap 7. Spoel de olie kort af met koud water om het kookproces te stoppen
Stap 8. Serveer warm of koud
In de zomer eten Japanners graag boekweitnoedels met koude soep. Terwijl ze in de winter warme saus gebruiken. Hoe dan ook, deze noedels zijn heerlijk met kruiden en andere toevoegingen zoals groenten en vis.
Tips
- Noedels kunnen op verschillende plaatsen worden gekocht, dus u zou geen problemen moeten hebben om ze te vinden.
- De tijd die je nodig hebt om de noedels te koken, hangt af van je smaak.
