Sardines in blik zijn voedzame voedingsmiddelen die veel vitamines, mineralen en omega 3-vetzuren bevatten. Deze zilverkleurige vis is ook goedkoop en gemakkelijk te bereiden. Sardines uit blik zijn verkrijgbaar in verschillende opties, zoals in water, olie, citroensap of tomatensaus, waardoor ze gemakkelijk te gebruiken zijn in een verscheidenheid aan gerechten. Doe geen moeite en geniet van de sardines op zichzelf, of je kunt ze op toast of met een salade eten. Je kunt ook klassieke gerechten maken zoals gebakken sardientjes of visserseieren.
Ingrediënten
Vissers Eieren
- Sardientjes uit blik
- 1 kleine rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 3 stengels peterselie
- 4 eieren
- Zout en peper
Gebakken Sardines
- Sardientjes uit blik
- 60 gr bloem
- 120 gram broodmeel
- Zout en peper
- 2 eieren
- 15 ml water
- 120 ml olie, plus 310 ml olie
- 60 gr kappertjes, uitgelekt en afgespoeld
- 60 g verse peterselieblaadjes
Stap
Methode 1 van 3: Geniet probleemloos van Sardines
Stap 1. Eet sardientjes rechtstreeks uit het blik
Je hebt geen verwarrend recept nodig om van sardines te genieten! Pak gewoon een vork en eet sardines rechtstreeks uit het blik voor een gezonde, eiwitrijke snack. Je kunt desgewenst een beetje citroensap, chilisaus of balsamicoazijn toevoegen.
Sardines uit blik zijn perfect voor reizen in backpackersstijl of als noodmaaltijd
Stap 2. Voeg de sardines toe aan de salade
Sardines voegen een andere smaak toe aan salades! Meng sardines in je favoriete saladerecept of probeer gehakte sardines, sinaasappels, olijven en hardgekookte eieren toe te voegen aan je favoriete salade. Werk af met een simpele saladedressing en geniet!
Stap 3. Serveer met toast
De zilte smaak en rijke textuur van sardines gaan goed samen met knapperige en knapperige toast. Rooster gewoon je favoriete brood, vet het in met boter en verdeel de sardines erover. Of je kunt ook mayonaise op toast smeren, sardines en een beetje dille toevoegen.
Stap 4. Geniet van de sardientjes met koekjes
Kies je favoriete koekje en leg er sardines op. Voeg een beetje chilisaus toe als je van pittige snacks houdt! Je kunt desgewenst ook mayonaise of mosterd op de koekjes smeren voordat je de sardines toevoegt.
Stap 5. Voeg gebakken sardines toe aan pastagerechten
Giet wat olijfolie in de pan. Voeg de sardientjes en gehakte knoflook toe en kook op laag vuur tot de knoflook van kleur verandert. Voeg de sardientjes en knoflook toe aan je favoriete pasta. Probeer sardines toe te voegen aan fettuccine-pasta en Alfredo-saus of meng ze met linguine, kappertjes en citroen.
Stap 6. Voeg de sardines toe aan de pizza
Sardines zijn perfect voor pizza! Voeg de sardientjes toe aan de pepperoni pizza en worst voor een extra smaak. Of strooi de zwetende ui over het pizzadeeg, strooi de sardines erover, besprenkel de olijfolie en voeg als laatste het zout, de peper en de crème frache toe. Bak gedurende 10-15 minuten op 232 °C.
Methode 2 van 3: Visserseieren maken
Stap 1. Verwarm de oven en serveerschaal voor
Zet de oven op 260 °C en verwarm een ovenvaste serveerschaal 5 minuten voor in de oven.
Stap 2. Voeg de gesnipperde ui, knoflook, peterselie en sardines toe aan de voorverwarmde kom
Gebruik een snijplank en een scherp mes om 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook en 3 peterseliestengels te hakken. Voeg deze ingrediënten, evenals ingeblikte sardines toe aan de kom. Strooi er zwarte peper over.
Stap 3. Kook 6 minuten, haal dan uit de kom en voeg de eieren toe
Plaats de container in de oven en kook gedurende 6 minuten. Gebruik een pannenlap om de bak voorzichtig uit de oven te halen. Breek 4 eieren in een kom en giet ze langzaam in een serveerschaal. Kruid de eieren met peper en zout.
Stap 4. Kook nog 7 minuten en laat dan nog 5 minuten rusten
Plaats de container opnieuw in de oven en bak nog 7 minuten. De eiwitten zijn gaar, maar nog een beetje vloeibaar. Verwijder de container met een pannenlap en laat 5 minuten staan zodat het kookproces kan doorgaan. Serveer de visserseieren met toast of chilisaus.
Methode 3 van 3: Sardines braden
Stap 1. Bereid de materialen voor
Was de sardientjes en droog ze af. Doe 60 g bloem in een kom en breng op smaak met zout en peper. Klop in een andere kom 2 eieren en 15 ml water los. Bereid 120 g paneermeel in een andere kom.
Stap 2. Bedek de sardines met bloem, ei en paneermeel
Doop 2 of 3 stukjes sardines in de bloem en rol ze tot het hele oppervlak licht bedekt is. Schraap de overtollige bloem eraf en dip de sardines in de eierkom. Doe de sardines vervolgens over in een pan met broodkruimels en rol ze erdoor tot de bloem gelijkmatig is verdeeld. Herhaal dit totdat alle sardines zijn bebloemd.
Stap 3. Bak de sardines 6-7 minuten in olie
Verhit 120 ml olie in een koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur. Pas het batchsysteem toe, zet één batch sardientjes op een rij. Kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3-4 minuten. Draai om en blijf bakken tot de sardines gaar zijn, ongeveer 3 minuten.
- Herhaal tot alle sardientjes gebakken zijn.
- Voeg voor de volgende batch indien nodig meer olie toe.
Stap 4. Kruid de sardines met zout
Leg de gekookte sardientjes op een bord bekleed met keukenpapier. Voeg zout toe terwijl de sardines nog heet zijn.
Stap 5. Serveer met kappertjes en gebakken peterselie
Verhit 30 ml olie in dezelfde koekenpan. Voeg 60 g uitgelekte en afgespoelde kappertjes en 60 g verse peterselie toe aan de olie. Bak 1 minuut, verwijder dan kappertjes en peterselie en strooi over de sardines. Genieten van!
