Dit kiprecept is niet echt gefrituurd, maar een heerlijke en snelle "gebakken" kip voor het avondeten.
Ingrediënten
- Kip, in stukjes gesneden
- Meel
- Zout en peper
- Plantaardige olie
Stap
Stap 1. Belangrijk:
Lees de handleiding voor het gebruik van uw snelkookpan voordat u dit ene gerecht gaat bereiden.
Stap 2. Combineer bloem, zout en peper in een ritssluitingszak
Stap 3. Snijd de kip eventueel in stukken
Stap 4. Doop de stukjes kip in het gekruide bloemmengsel
Stap 5. Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan
Stap 6. Bak de kip bruin
Stap 7. Leg de gebruinde kip op een bord
Stap 8. Giet het resterende vet af
Stap 9. Voeg water toe
Bekijk de onderstaande suggesties voor meer informatie.
Stap 10. Plaats de pan in de snelkookpan
Stap 11. Leg de stukjes kip in de pan
Stap 12. Sluit de druk
Stap 13. Zet de drukregelaar van de pan aan volgens de instructies in de handleiding
Stap 14. Stel de druk in op 15 Psi (1,05 kg/cm2)
Stap 15. Verlaag het vuur totdat de drukregelaar beweegt of in de stand staat die de juiste druk aangeeft
Stap 16. Verwarm de broodroosteroven voor
Stap 17. Bekleed een bakplaat met aluminiumplaat
Stap 18. Spray met kookspray met antiaanbaklaag
Stap 19. Kook de kip 12 tot 15 minuten in de snelkookpan
Zie de onderstaande suggesties voor meer informatie.
Stap 20. Laat de kip 5 minuten op natuurlijke wijze garen
Stap 21. Ontlast de druk indien nodig
Stap 22. Open de snelkookpan voorzichtig
Stap 23. Breng de stukjes kip over in de voorbereide pan
Stap 24. Bak tot ze krokant zijn in de voorverwarmde oven
Stap 25. Kip is klaar om te serveren
Tips
- Verwarm de kip onmiddellijk in de snelkookpan en verlaag de temperatuur tot het laagste vuur terwijl u nog kookt.
- Verschillende snelkookpannen hebben verschillende drukregelknoppen of knoppen. Lees de handleiding om erachter te komen hoe u de snelkookpan gebruikt. De Fagor Presto heeft een knop die onder druk volledig uitrekt.
- De kooktijd is afhankelijk van het type snelkookpan en de hoogte waarop u zich bevindt. Lees de handleiding voor meer informatie. Het hier toegepaste recept is gebaseerd op een hoogte van ongeveer 2.300 boven zeeniveau, waarbij de Fagor-druk is ingesteld op 15 Psi (1,05 kg/cm2). Uw Presto heeft mogelijk andere instellingen nodig.
- Lees de handleiding van je snelkookpan om erachter te komen hoeveel water je nodig hebt. Elke snelkookpan bepaalt de minimale hoeveelheid water die nodig is voor goed koken.
Waarschuwing
- Wees altijd voorzichtig bij het openen van de snelkookpan. De temperatuur van het voedsel binnen is erg heet.
- Koel het voedsel dat in de snelkookpan is gekookt af voordat u het proeft. De snelkookpan bereikt zijn hoogste temperatuur tijdens het koken.
- Kook kip nooit in een snelkookpan met alleen olie. Dit is zeer gevaarlijk en wordt niet aanbevolen. Je kunt de kip in de pan bruin bakken en daarna in een snelkookpan met water koken.
- Volg altijd de instructies in de drukhandleiding.
- Zorg er altijd voor dat uw ontluchtings- of drukventielsysteem schoon is. Lees de handleiding voor meer informatie.
- Deze snelkookpan is veilig zolang u de instructies in de handleiding leest en opvolgt.
- Lees altijd uw drukhandleiding voordat u deze gebruikt.
