Want verse aardbeien zijn in de zomer maar kort verkrijgbaar. Als u leert hoe u het op de juiste manier kunt invriezen en bewaren, kunt u er het hele jaar door van genieten. Er zijn verschillende manieren om aardbeien te bewaren, afhankelijk van of je ze voor een paar dagen of een paar maanden bewaart. Als je wilt weten hoe je aardbeien moet bewaren, volg dan deze stappen.
Stap
Methode 1 van 3: Algemene regels
Stap 1. Was de aardbeien niet als je ze in de koelkast gaat bewaren
Aardbeien zijn als een spons die al het water absorbeert, en hoe meer water het absorbeert, hoe sneller het zal rotten of oud worden. Als je je aardbeien wast en ze in de koelkast bewaart, zullen ze sneller rotten, welke methode je ook gebruikt. Als je het in de vriezer gaat bewaren, dan kun je het wassen, maar je moet eerst het overtollige vocht verwijderen, anders bevatten de aardbeien te veel ijs.
Stap 2. Verwijder beschimmelde aardbeien zo snel mogelijk
Schimmel verspreidt zich gemakkelijk, dus u moet beschimmelde aardbeien zo snel mogelijk verwijderen. Als je aardbeien met schimmel bewaart, verspreidt de schimmel zich en gaan de aardbeien snel rotten. Een beschimmelde aardbei kan het allemaal vormen. U kunt dit probleem proberen te vermijden door de meest verse, lichtgekleurde aardbeien te plukken die u kunt vinden.
Plaats de aardbeien op een schoon oppervlak en sorteer om de beschimmelde te vinden zonder de aardbeien te vaak aan te raken
Stap 3. Bewaar de aardbeien op kamertemperatuur als je ze de komende uren gaat eten als je van plan bent de aardbeien over een paar uur te gebruiken voor een recept, of als je ze’s avonds als tussendoortje gaat eten, je kunt ze op kamertemperatuur bewaren om hun frisse smaak te behouden
Stap 4. Bewaar aardbeien niet in plastic bakjes
Hoewel de meeste aardbeien die in winkels worden verkocht, in plastic bakjes zijn verpakt, zijn ze eigenlijk niet zo goed om ze in te bewaren. Tupperware is veel duurzamer. Door de plastic bak komt er geen lucht meer binnen en gaan de aardbeien sneller rotten.
Methode 2 van 3: Bewaar aardbeien in de koelkast
Stap 1. Bewaar de aardbeien in een open Tupperware bakje
Om aardbeien in Tupperware te bewaren, haalt u ze gewoon uit de verpakking en plaatst u ze in een grote, onafgedekte Tupperware-container. Bekleed de container met dikke papieren handdoeken om overtollig water van de aardbeien te absorberen. Vul hem niet te vol, maar schik hem netjes in de container. Mogelijk hebt u meerdere containers nodig voor alle aardbeien.
- Sluit de container niet af - laat de aardbei luchten in plaats van vast te komen te zitten onder het deksel.
- Plaats de open container in uw koelkast totdat u klaar bent om de aardbeien te eten.
Stap 2. Bewaar de aardbeien in een Tupperware bakje met deksel
Om aardbeien in een gesloten Tupperware-doos te bewaren, snijdt u de stelen en uiteinden van de aardbeien af. Plaats vervolgens in een grote Tupperware-bak, met de uitgesneden bodem. Leg ze zo dat ze elkaar niet raken, op een rij, hierdoor gaan de aardbeien langer mee. Bedek de Tupperware-container vervolgens met een deksel waarop de datum staat waarop de aardbeien zijn bewaard.
Plaats de container in de koelkast en haal hem eruit als u klaar bent om te eten
Stap 3. Bewaar de aardbeien op een bakplaat
Snijd de stelen van de aardbeien en leg ze met de voorkant naar beneden op de bakplaat, zodat de gesneden aardbeien naar beneden gericht zijn. Laat de aardbeien elkaar niet raken om ze langer houdbaar te maken. Zet de pan vervolgens in de koelkast om de aardbeien een paar dagen te bewaren.
Stap 4. Bewaar de aardbeien in een vergiet
De zeef zorgt ervoor dat de aardbeien kunnen ademen wanneer ze worden bewaard. Om aardbeien goed te bewaren, haalt u ze uit de verpakking en doet u ze in een vergiet. Wees niet te vol gestapeld, geef jezelf de ruimte om te ademen.
Plaats de zeef in de koelkast en haal hem eruit als het tijd is om de aardbeien te eten
Methode 3 van 3: Bewaar aardbeien in de vriezer
Stap 1. Bewaar de aardbeien in een ovenschaal
Leg eerst de verse aardbeien in een enkele laag op de bakplaat nadat de steeltjes zijn verwijderd. Zet de pan daarna een paar uur in de vriezer tot de aardbeien helemaal bevroren zijn. Bewaar de aardbeien daarna in een Tupperware bakje en sluit het bakje. Je kunt aardbeien maximaal zes maanden in de vriezer bewaren.
Je kunt het in een luchtdichte verpakking bewaren, zoals een pot
Stap 2. Bewaar de aardbeien met eenvoudige siroop
Maak voor deze methode een eenvoudige siroop door 4 kopjes water te mengen met 1 kopje suiker. Zorg ervoor dat de suiker is opgelost en de siroop koud is voordat je hem gebruikt. Plaats vervolgens de hele aardbeien in een kom en besprenkel met koude siroop, tot 1/3 van de siroop voor elke container.
- Sluit de container en vries in.
- Als je klaar bent om de aardbeien te eten, ontdooi je de pot in de koelkast op kamertemperatuur.
Stap 3. Bewaar de aardbeien met suiker
Snijd de aardbeien doormidden of in plakjes en doe ze in een kom. Strooi voor elk kwart van een aardbei een kopje suiker erover. Roer de ingrediënten totdat de suiker is opgelost. Plaats de aardbeien vervolgens in de diepvriescontainer en sluit ze goed af om ze in te vriezen.
Stap 4. Bewaar de aardbeien in een afgesloten zak
Om deze methode te doen. Was en snijd de uiteinden van de aardbeienstengels en snijd elke vrucht doormidden. Doe de aardbeien in een kom en strooi de suiker erover (ongeveer 1 deel suiker voor elke 6 delen aardbeien). Roer om de suiker te verspreiden en wacht 5-10 minuten totdat de aardbeien de suiker hebben opgenomen. Bewaar vervolgens in afgesloten plastic en zet in de vriezer.
Stap 5. Bewaar de aardbeien als ijsblokjes
Was en snijd voor deze methode de uiteinden van de aardbeienstengels en doe ze in een blender met een theelepel citroensap. Mix tot een gladde massa en giet aardbeien in vormen of ijsblokjesrekken. Plaats het ijsblokjesrek in de vriezer en geniet de volgende keer van de aardbeien.
Tips
- Winkel op de markt of ga naar een aardbeienboerderij. De kans om aardbeien van betere kwaliteit te krijgen zal op deze plekken groter zijn dan in supermarkten.
- Voeg desgewenst een theelepel suiker toe voor elke container bij het invriezen van de aardbeien. Hierdoor worden de aardbeien zoeter en produceren ze minder siroop bij het ontdooien.
- Was aardbeien grondig als ze ontdooid zijn en pas als ze meteen gebruikt gaan worden.
Waarschuwing
- Bevroren aardbeien behouden hun smaak en voeding. Het kan er echter niet erg fris uitzien na het ontdooien. De aardbeien zullen waarschijnlijk donkerder van kleur zijn en zachter dan toen je ze kocht. Dit is normaal.
- Je kunt de kleur van een aardbei niet altijd beoordelen aan de hand van zijn kleur. Hoewel de aardbeien vanaf het moment dat ze worden geplukt donkerder van kleur worden, worden ze niet zoeter.
