Het drogen van pompoenen lijkt ingebakken in het menselijk DNA - wij mensen drogen al duizenden jaren pompoenen om gereedschappen, vaten, gereedschappen, instrumenten en allerlei soorten kunst en handwerk te maken. Zet deze traditie voort door de onderstaande methoden te leren.
Stap
Methode 1 van 5: Pompoen drogen in het veld
Stap 1. Laat de pompoen waar hij kruipt
Rijpe pompoenen zijn bestand tegen vorst en meerdere cycli van invriezen en ontdooien. Wanneer de plant bruin wordt en afsterft, zal de pompoen uitdrogen en eraf vallen.
Als de pompoenen rijp zijn tegen de tijd dat het groeiseizoen voorbij is, maar nog geen tijd hebben gehad om uit te drogen, kun je ze de winter door laten groeien. Wanneer de sneeuw smelt en de pompoenen zichtbaar worden, zullen de pompoenen het droogproces voortzetten zodat ze in de herfst vallen. Het risico bestaat echter dat de pompoen gaat rotten als hij de hele winter buiten staat
Stap 2. Pak de pompoen en schud hem
Gedroogde pompoen zal licht en hol zijn. Het geluid van de zaden die van binnenuit wervelen. Soms plakken de zaden aan de pompoen voordat ze uitdrogen, zodat ze niet knetteren.
Stap 3. Haal de pompoenen uit de tuin als ze helemaal droog zijn
Als de pompoen nog aan de plant vastzit, kun je hem met de pompoen snijden of de steel laten – om als garnering te gebruiken.
Stap 4. Verander de rottende pompoen in compost voordat deze volledig droog is
Welke methode je ook kiest om je pompoen te drogen, de kans dat hij gaat rotten is er nog steeds - wees hierop voorbereid.
Methode 2 van 5: De pompoen op de rekwisieten drogen
Stap 1. Snijd de rijpe pompoenen van de wijnstokken als de bladeren en stengels bruin beginnen te worden
Gebruik een scherp mes voor goede resultaten. Laat de stengel ongeveer 2,5 tot 5 cm aan de pompoen vastzitten. Laat een deel van de stengel over. Dit is belangrijk omdat het het proces van verdamping van water zal helpen. Pompoenschil is hard en niet-poreus, dus poriën van de stengel zijn nodig om vocht uit de pompoen te verwijderen.
Als je een onrijpe pompoen hebt (sappig en heldergroen) en je bent bang dat het eerste bevriezingsproces hem zal doden, snijd hem dan van de wijnstokken en gebruik hem als tijdelijke garnering. Over het algemeen kun je pompoen niet zo drogen. Je kunt de pompoen ook aan de wijnstokken laten staan - soms zullen ze tijdens het invriezen hard worden
Stap 2. Was de pompoen met warm zeepsop
Dit zal bacteriën verwijderen en bederf helpen voorkomen.
Je kunt ze ook 20 minuten laten weken in een oplossing die bestaat uit een deel bleekmiddel en negen delen warm water
Stap 3. Spoel de pompoen na het wassen of weken af in koud water
Hiermee worden alle zeep- of bleekmiddelresten verwijderd.
Stap 4. Kies een open plek waar de pompoen kan worden neergezet en gedroogd
Pompoenen kunnen in de kou uitdrogen, maar houd er rekening mee dat herhaaldelijk invriezen en ontdooien vaak schade aan de zaden in de pompoen veroorzaakt. Deze schade zorgt ervoor dat de zaden niet opnieuw geplant kunnen worden.
Je kunt pompoenen ook in de garage, schuur of binnen drogen, maar pompoenen krijgen een goede luchtcirculatie als je ze buiten laat drogen. Het duurt enkele maanden voordat de pompoen volledig is opgedroogd. Houd er rekening mee dat grote hoeveelheden gedroogde pompoen een onaangename geur afgeven. Als je het binnen droogt, duurt het lang voordat de geur weg is
Stap 5. Leg de pompoen in de eerste laag op een hoge ondergrond
Het oppervlak moet gestructureerd zijn als een houten pallet. Hoogte zorgt voor meer luchtcirculatie - de lucht kan vanuit elke richting rond de fles circuleren.
Stap 6. Houd er rekening mee dat de droogtijden variëren
Afhankelijk van de grootte van de pompoen kan het zes weken tot een jaar duren voordat de pompoen droog is.
Stap 7. Reinig de schimmel die groeit
Gebruik de botte kant van een botermes om de champignons schoon te maken. Je kunt de paddenstoelen ook schoonmaken met een doek. Als de pompoen papperig wordt, moet je hem weggooien.
Stap 8. Draai de pompoen
Draai de pompoen om de één tot twee weken, zodat de onderkant van de pompoen kan worden blootgesteld aan lucht.
Methode 3 van 5: Pompoenen ophangen om te drogen
Stap 1. Hang de pompoen aan de stengel
Als je maar een paar pompoenen te drogen hebt, bind dan een touwtje aan de stam en hang het aan een boomtak om te drogen.
Je kunt pompoenen ook ophangen in goed geventileerde gebouwen of langs hekken. Pompoenen aan een hek hangen kan je tuin een feestelijke herfstlook geven
Stap 2. Prik met je vingernagel twee of drie kleine gaatjes in de achterkant van de pompoen
Dit hoef je niet te doen als je de pompoen droogt door hem op te hangen. Rijg het touwtje door het gaatje en hang de pompoen ondersteboven. Houd er rekening mee dat het ponsen van gaten in de pompoen ervoor kan zorgen dat er schimmel in de pompoen groeit.
Stap 3. Plaats een blad of krant onder de hangende pompoen om te voorkomen dat de pompoen eraf druipt
Als je het niet erg vindt om tijdens het drogen gaten in de pompoen te slaan, versnelt dit het droogproces.
Methode 4 van 5: Drogen met het Greenscaping-proces
Stap 1. Ken de voor- en nadelen van greenscaping
Greenscaping is een controversieel proces. Sommige mensen raden het aan om het droogproces te versnellen en donkere vlekken te verminderen. Anderen zeggen dat greenscaping, waarbij wordt gewerkt aan een onvolmaakt pompoenoppervlak, het risico op beschadiging en infectie verhoogt.
Stap 2. Laat de pompoen na het oogsten drogen
Je hebt maar een paar weken nodig om hem te drogen (de pompoen zal maar gedeeltelijk drogen).
Stap 3. Gebruik de botte kant van een botermes om de buitenste laag van de huid te verwijderen
Door dit te doen, zal de pompoen een lichtere laag eronder onthullen.
Stap 4. Voltooi het droogproces van de pompoen door greenscaping
Zet de pompoen op een warme, goed geventileerde, lichte plaats. Draai de pompoen om de 2 tot 3 dagen als je hem op een vlakke ondergrond droogt.
Houd er rekening mee dat als de pompoen te snel droogt, deze gaat kreuken
Methode 5 van 5: De pompoen schoonmaken na het drogen
Stap 1. Maak de pompoen schoon nadat deze helemaal droog is
Week in een emmer met warm zeepsop. Dit helpt de huid en het vuil aan de buitenkant te verwijderen.
Je kunt bleekmiddel aan het water toevoegen om de pompoen een egale kleur te geven, maar dit is niet verplicht
Stap 2. Gebruik de botte kant van een botermes om de buitenste schil af te pellen
Tijdens het droogproces kan de buitenste schil gerimpeld of vlekkerig worden. Meestal schillen mensen deze huid.
U kunt ook staalwol of schuurpapier gebruiken om de buitenste laag van de huid te verwijderen. Het gebruik van deze tool zal echter een markering genereren. Gebruik alleen schuurpapier of staalwol als je de pompoen wilt kleuren
Stap 3. Plak eventuele kleine gaatjes of scheuren met houtplamuur
Hoewel deze stap niet verplicht is, geeft het je pompoen dezelfde textuur. Je kunt ook de binnenkant van de pompoen schuren zodat deze glad wordt.
Tips
- Hoewel rijpe of gedroogde pompoenen geen problemen hebben met condensatie en bevriezing, moet je ze niet laten bevriezen als je opnieuw zaden wilt planten. Eenmaal ingevroren kunnen de zaden niet meer geplant worden.
- De schimmel is meestal aanwezig op het buitenoppervlak van de pompoen als deze droog is. Dit is normaal en hoeft niet schoongemaakt te worden. Als de pompoen weer droog is, drogen de paddenstoelen uit en vallen ze af. De schimmel zorgt er echter voor dat het oppervlak van de pompoen donkerder en zwarter wordt. Veeg of schil de champignons als je een egale kleur wilt.
